আপনি কি আপনার সন্তানকে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়াতে চান, কিন্তু কিছুই কাজ করে না? আমি কুমড়া-দই ক্যাসেরোলের জন্য একটি চমৎকার বারবার প্রমাণিত রেসিপি অফার করি। আপনার বাচ্চারা এটি আনন্দের সাথে খাবে এবং এমনকি পরিপূরকও চাইবে।
সমাপ্ত কুমড়ো casserole রেসিপি কন্টেন্ট ছবি:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কুমড়া একটি চমৎকার সবজি, চেহারা এবং স্বাদ উভয়ই। উপরন্তু, এটি অনেক দরকারী এবং পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে। অনেকেই জানেন না যে এই রঙিন সবজিটি খুব বহুমুখী। এটি বিভিন্ন আকর্ষণীয় খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে: উদ্ভিজ্জ স্টু, স্যুপ, ডেজার্ট, সংরক্ষণ, ফিলিংস। জনপ্রিয়, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে একটিকে নিরাপদে ক্যাসারোল বলা যেতে পারে। এটি একটি সহজে প্রস্তুত করা ডেজার্ট, এবং প্রধান বিষয় হল এটি দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এবং কম তাড়াতাড়ি খাওয়া হয় না। সবজিটির স্বাদ সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য, তাই ক্যাসেরোল পরিবারের সকল সদস্য উভয় গাল এবং এমনকি যারা এই সবজি পছন্দ করে না তাদের দ্বারা গ্রাস করা হবে।
উপরন্তু, পণ্য সবচেয়ে দরকারী কুটির পনির রয়েছে। এবং এটি অনেক ভিটামিনের আসল ভাণ্ডার। হাড় মজবুত করার জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ এবং শিশুদের বৃদ্ধির সময় এটি বিশেষভাবে প্রয়োজনীয়। এই ক্যাসারোল তাদের জন্যও আবেদন করবে যারা ফিগার এবং স্বাস্থ্য অনুসরণ করে, পাশাপাশি ডায়েটে আছে, কারণ এই রেসিপি কম ক্যালোরি মিষ্টি প্রযোজ্য। ক্যাসারোলটি খুব নরম, বাতাসযুক্ত এবং কোমল হয়ে ওঠে। এটি টক ক্রিম, জ্যাম বা সংরক্ষণের সাথে ঠান্ডা করে খাওয়া যেতে পারে। আপনি এটি থেকে একটি বাস্তব পিষ্টক তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, বেকড কেকটি দৈর্ঘ্যের অর্ধেক অংশে দুটি অংশে কাটা হয় এবং স্বাদ মতো যে কোনও ক্রিম দিয়ে লেগে যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 140 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট (কুমড়া ফুটানোর জন্য 20 মিনিট, ময়দা গুঁড়ানোর জন্য 15 মিনিট, সুজি ফোলাতে 30 মিনিট, বেকিংয়ের জন্য 40 মিনিট)
উপকরণ:
- কুমড়া - 250 গ্রাম
- কুটির পনির - 200 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- কমলা - 0.5 পিসি।
- মধু - 2 টেবিল চামচ
- ব্রান - 2 টেবিল চামচ
- সুজি - 4 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
কুমড়া-দই ক্যাসেরোল রান্না
1. কুমড়োর খোসা ছাড়ুন, পানির নিচে ধুয়ে নিন, টুকরো করে কেটে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ হওয়ার পর কম আঁচে রান্না করুন। গড় রান্নার সময় সাধারণত 20 মিনিট। এটি কাটা সবজির টুকরোর আকারের উপর নির্ভর করে।
2. সমাপ্ত কুমড়া একটি চালনিতে স্থানান্তর করুন এবং সমস্ত আর্দ্রতা নিষ্কাশনের জন্য 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর পিউরি না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন। এছাড়াও, এই প্রক্রিয়াটি আলুর গুঁড়ো দিয়ে করা যেতে পারে।
3. কুমড়োতে কুটির পনির যোগ করুন। এটি খুব জলযুক্ত হওয়া উচিত নয়। যদি আপনি এটি পান তবে এটি একটি চালনী বা পনিরের কাপড়ে স্থানান্তর করুন এবং অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করুন।
4. খাবারে সুজি যোগ করুন।
5. সেখানে ব্রান ালা। এগুলি যে কোনও বৈচিত্র্যে ব্যবহার করা যেতে পারে: রাই, গম, তিসি, ওট ইত্যাদি।
6. পণ্যগুলিতে মধু যোগ করুন। আপনার যদি এই পণ্যটির প্রতি অ্যালার্জি থাকে তবে এটিকে চিনি বা আপনার প্রিয় জ্যাম দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
7. কমলাকে চলমান পানির নিচে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। অর্ধেক ভাগ করুন এবং একটি অর্ধেক থেকে zest গ্রেট এবং রস বের করে নিন। আপনি যদি এই সাইট্রাসটি পছন্দ করেন তবে আপনি এর পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারেন তবে সুবাস এবং স্বাদ আরও উচ্চারিত হবে। কমলার জায়গায় লেবুও ব্যবহার করা যেতে পারে।
8. খাবার নাড়ুন এবং আধা ফুলে ফুলে আধা ঘণ্টা রেখে দিন।
9. এই সময়ের পরে, ডিমগুলি একটি গভীর পাত্রে বিট করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন সাদা ফেনা পর্যন্ত।
10. পিঠা ডিমগুলি ময়দার সাথে পাত্রে Pেলে দিন এবং আবার ভালভাবে মেশান।
11. বেকিং পার্চমেন্টের সাথে একটি বেকিং ডিশ লাইন দিন বা কেবল মাখন দিয়ে গ্রীস করুন। তারপর এর মধ্যে ময়দা pourেলে সমানভাবে বিতরণ করুন।
12. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং ক্যাসেরোল 40 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান।যখন এটি একটি সোনালি ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, আপনি এটি চুলা থেকে সরিয়ে সামান্য ঠান্ডা হতে পারেন।
13. ছাঁচ থেকে ঠান্ডা ডেজার্ট সরান, একটি থালা রাখুন, আপনার পছন্দ অনুসারে সাজান, অংশে কেটে পরিবেশন করুন।
কুমড়া-দই ক্যাসেরোল কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
