ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য আপনি কোন ধরনের ব্ল্যাককুরান্ট খালি জানেন? জাম এবং জাম মিষ্টি এবং প্রচুর ভিটামিন অদৃশ্য হয়ে যায়। পুরো হিমায়িত ফল অনেক জায়গা নেয়। বেরি পিউরি একটি রেডিমেড ডেজার্ট যা অল্প জায়গা নেয়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
গ্রীষ্মে, তাজা ফল এবং বেরির অভাব নেই। যাইহোক, শীতকালে, আপনি সতেজ, ভিটামিন এবং সুস্বাদু কিছু চান। এই জন্য, অনেক গৃহিণী শীতের জন্য প্রকৃতির উপহার প্রস্তুত করে। শূন্যস্থানগুলির জন্য বিভিন্ন বিকল্পগুলির মধ্যে, হিমায়িত করা আজ বিশেষভাবে জনপ্রিয়। এটি সব ভিটামিন এবং খাবারের প্রাকৃতিক স্বাদ সংরক্ষণের দ্রুততম এবং সহজ উপায়। প্রায়শই, বেরিগুলি পুরো হিমায়িত হয়, যা ধুয়ে, শুকানো, ব্যাগে ভরে ফ্রিজে রাখা হয়। বিকল্পটি অনস্বীকার্যভাবে ভাল, তবে ফাঁকাগুলির জন্য আরও সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, চিনি সঙ্গে হিমায়িত কালো currant পিউরি প্রস্তুত। আপনি যদি পরীক্ষা করতে পছন্দ করেন, তাহলে এই রেসিপিটিতে মনোযোগ দিন। যদিও এখানে চিনির সংযোজনের মোটেও প্রয়োজন নেই। পিউরি নিজেও হিমায়িত করা যায়।
শীতের জন্য এই ধরনের প্রস্তুতি ঠান্ডা মৌসুমে একাধিকবার সাহায্য করবে। যদি আপনি একটি সুস্বাদু ডেজার্ট বা একটি দ্রুত ব্রেকফাস্ট সঙ্গে আসা প্রয়োজন, তারপর শুধু কুটির পনির বা ওটমিল বেরি পিউরি যোগ করুন, প্যানকেকস এবং প্যানকেকস উপর ালা। এটি পায়েস এবং বান ভরাট, চা বানানো, জ্যাম রান্না, জেলি, কমপোট এবং জেলি, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত মিষ্টি প্রস্তুত করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। উপরন্তু, এই পদ্ধতির নিouসন্দেহে সুবিধা হল এর অর্থনীতি। ব্রিকেট এবং কিউবগুলিতে বিশুদ্ধ হিমায়িত বেরি পুরো ফলের চেয়ে কম ফ্রিজারের জায়গা নেয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 61 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 600 গ্রাম
- রান্নার সময় - সক্রিয় কাজের 20 মিনিট, এবং হিমায়িত হওয়ার জন্য 3-4 ঘন্টা
উপকরণ:
- কালো currant - 500 গ্রাম
- চিনি - 100 গ্রাম বা স্বাদ
চিনি সহ হিমায়িত কালো currant পিউরি ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সঙ্গে রেসিপি:
1. কালো currants একটি চালনী মধ্যে রাখুন এবং চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন।
2. একটি তুলো গামছা উপর বেরি ছড়িয়ে এবং সম্পূর্ণ শুকনো ছেড়ে।
3. ফল থেকে সেপাল লেজ ছিঁড়ে ফেলুন এবং একটি গভীর বাটিতে রাখুন।
4. একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বেরিগুলি পিষে নিন বা একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পাকান। চিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।
5. একটি সুবিধাজনক পাত্রে পিউরি সাজান, উদাহরণস্বরূপ, বরফের ছাঁচ, কিন্তু সিলিকন ছাঁচে এগুলি প্যাক করা সবচেয়ে সুবিধাজনক, সেগুলি থেকে ফাঁকা সরানো সুবিধাজনক। যখন বেরিগুলি হিমায়িত করা হয়, মনে রাখবেন যে সেগুলি পুনরায় হিমায়িত করা যাবে না, তাই আপনি যে অংশগুলি একবারে ব্যবহার করেন সেগুলিতে এটি প্যাক করুন।
6. বেরি পিউরি ফ্রিজে পাঠান, "গভীর" ফ্রিজ চালু করুন। তারা যত তাড়াতাড়ি জমাট বাঁধে, তত বেশি ভিটামিন তারা ধরে রাখে এবং যত বেশি সময় ধরে সেগুলি সংরক্ষণ করা যায়। -23 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় তাদের হিমায়িত করতে দিন।
7. ছাঁচ থেকে চিনি সহ হিমায়িত কালো currant পিউরি সরান।
8. এটি বিশেষ ফ্রিজার ব্যাগ বা প্লাস্টিকের পাত্রে রাখুন এবং আরও সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজে পাঠান। পরবর্তী ফসল না হওয়া পর্যন্ত এটি -15 ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন।
শীতকালের জন্য চিনি দিয়ে মাখানো, কালো currant রান্না করার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
