শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়েই এই জাতীয় কুমড়োর সফ্লি দিয়ে আনন্দিত হবে! এবং, এছাড়া, ডেজার্টটিও inalষধি, কারণ কুমড়ায় অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে। সুতরাং, নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে সুস্বাদু পুডিং দিয়ে লাজুক করুন!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আপনি বিভিন্ন উপায়ে কুমড়ো সুফলে রান্না করতে পারেন। ক্লাসিক উপায় হল চুলায় বেক করা বা বাষ্প করা। আরও একটি সহজ বিকল্প রয়েছে - কুমড়া বেক করুন, এটি পিষে নিন, এটি দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং জেলটিনের সাথে মেশান, এটি ঠান্ডা করুন এবং এটি একটি শীতল ডেজার্টের মতো পরিবেশন করুন। সমস্ত বিকল্প ভাল: তাদের নিজস্ব উপায়ে সুস্বাদু, চিত্রের জন্য অত্যন্ত সহজ এবং সম্পূর্ণ নিরাপদ। এবং এর পাশাপাশি, হাইপারটেনশন, হার্ট এবং কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এই ধরনের উপাদেয়তা সুপারিশ করা হয়।
এই রেসিপিতে কুমড়ো সেদ্ধ করা, এটি কাটা, বাকি পণ্যগুলির সাথে মেশানো এবং বেক করা জড়িত। ডেজার্টটি খুব সরস, কোমল এবং সুস্বাদু হয়ে উঠল। আপনি সব ধরনের পণ্য যেমন কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, প্রুন, আপেল ইত্যাদির সাথে উপাদানগুলির সংমিশ্রণ পরিপূরক করতে পারেন। ভ্যানিলিন, দারুচিনি, এলাচের মতো যেকোনো মশলা লোভনীয় সুগন্ধে সুস্বাদু করবে। সাধারণভাবে, এই রেসিপিটি তার বহুমুখীতার জন্য চমৎকার, যেহেতু এটি আপনাকে আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে বিভিন্ন সংযোজন এবং মশলা যোগ করতে দেয়।
এবং তবুও এটি লক্ষ করা উচিত যে খাবারটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উগ্র এবং সমালোচকদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে - শিশুরা। কারণ তারা কুমড়া খাওয়া সম্পূর্ণ অপছন্দ করে। কিন্তু বাচ্চারা অবশ্যই এই উপাদেয় খাবারটি পছন্দ করবে, কিন্তু তারা এটা দিয়ে রান্না করা উচিত নয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 113 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 12-15 পিসি।
- রান্নার সময় - 20 মিনিট কুমড়া ফুটানোর জন্য, 20 মিনিট এটি ঠান্ডা করার জন্য, 15 মিনিট ময়দা গুঁড়ো করার জন্য, 30 মিনিট সুজি ফোলাতে, 35-40 মিনিট বেকিংয়ের জন্য
উপকরণ:
- কুমড়া - 350 গ্রাম
- কমলা - 1 পিসি।
- সুজি - 2 টেবিল চামচ
- মধু - 2 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ স্লাইড ছাড়া
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
রান্নার কুমড়ো সুফলে
1. কুমড়োর খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে রান্নার পাত্রে রাখুন। পানীয় জল দিয়ে overেকে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। গড় রান্নার সময় 20 মিনিট, সাধারণত সবজির আকারের উপর নির্ভর করে।
2. তরল গ্লাস করার জন্য একটি চালনিতে সমাপ্ত কুমড়া চালু করুন এবং এটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে একটি পিউরি ধারাবাহিকতায় কেটে নিন।
3. সুজি যোগ করুন। কমলা ধুয়ে নিন, অর্ধেক করে কেটে নিন এবং এর থেকে রস বের করুন।
4. এক চিমটি লবণ এবং মধু দিন। খাবার নাড়ুন এবং সুজি ফুলে যাওয়ার জন্য 30 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকুন।
5. একটি বাটিতে ডিম বিট করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না একটি বাতাসের ফেনা তৈরি হয়।
6. ময়দার মধ্যে বেকিং সোডা যোগ করুন এবং ডিমের ফেনা ালুন।
7. উপাদানগুলি ভালভাবে মেশান এবং ময়দার ছাঁচে pourেলে দিন। যদি তারা লোহা হয়, তাহলে প্রথমে মাখন দিয়ে গ্রীস করুন। সিলিকন বা টেফলন ছাঁচগুলি প্রক্রিয়া করার প্রয়োজন নেই।
8. ওভেন 200 ডিগ্রী গরম করুন এবং 35-40 মিনিটের জন্য বেক করার জন্য স্যফলে সেট করুন। এটি উপরে জ্বলতে বাধা দিতে, এটি ক্লিং ফয়েল বা পার্চমেন্ট দিয়ে coverেকে দিন। একটি কাঠের skewer সঙ্গে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন - এটি শুষ্ক হতে হবে।
9. সমাপ্ত পণ্য সামান্য ঠান্ডা করার অনুমতি দিন। তারপর ছাঁচ থেকে সরান, একটি পরিবেশন থালায় রাখুন এবং টেবিলে চা দিয়ে পরিবেশন করুন। যদি আপনি গরম ছাঁচ থেকে এটি বের করেন, এটি ভেঙ্গে যেতে পারে।
কিভাবে কুমড়া-আপেলের পুডিং তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
