Zucchini caviar একটি উদ্বিগ্ন শৈশবের একটি সমিতি। প্রতিটি সোভিয়েত ক্যান্টিনে প্রত্যেকের সাথে তার আচরণ করা হয়েছিল। কিন্তু আজকের একবিংশ শতাব্দীতে এখনও এই নাস্তার ভক্ত রয়েছে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অনেক পরিবার বছরের পর বছর স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার সংগ্রহ করে। যেহেতু, দোকানের তাকগুলিতে প্রদর্শিত ব্যয়বহুল খাবার সত্ত্বেও, অনেকেই এর স্বাদ পছন্দ করে চলেছেন। আপনি বিভিন্ন উপায়ে ক্যাভিয়ার রান্না করতে পারেন। কিন্তু, আসলে, এটি প্রাক-প্রক্রিয়াজাত সবজি। এগুলি স্ট্যু, বেকড বা ভাজা হতে পারে এবং আগুনের উপর শাকসবজি রান্না করার জন্য এগুলি একটি সুস্বাদু বিকল্প। Zucchini ক্যাভিয়ার বিভিন্ন পণ্য, যেমন পেঁয়াজ, গাজর, বেল মরিচ এবং অন্যান্য সবজি স্বাদে পরিপূরক।
ক্যাভিয়ারের আশ্চর্যজনক স্বাদ ছাড়াও এটি খুব দরকারী। পুষ্টিবিদরা আপনার ডায়েটে এটি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য দৃ recommend়ভাবে সুপারিশ করেন, যেহেতু এটি ক্যালোরি কম, আমাদের শরীর দ্বারা পুরোপুরি শোষিত হয় এবং এতে অনেক দরকারী পদার্থ থাকে (সোডিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ভিটামিন)। এই স্ন্যাক ফোলা উপশম করতে সাহায্য করে, অন্ত্র, পিত্তথলি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে। এবং সাধারণভাবে, এটি একজন ব্যক্তির জন্য সামগ্রিকভাবে শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য দরকারী। উপরন্তু, জলখাবার কম ক্যালোরি, যা থেকে এটি অতিরিক্ত ওজন পরিত্রাণ পেতে এবং একটি স্লিম ফিগার বজায় রাখতে সাহায্য করে।
ক্যাভিয়ারের স্বাদ, আমার মনে হয়, বর্ণনা করার মতো নয়, সবাই তাদের সাথে পরিচিত। সূক্ষ্ম, সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু। ক্ষুধা দৈনন্দিন মেনুতে এবং একটি গালা অনুষ্ঠানে দুর্দান্ত। সাধারণভাবে, ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ক্যাভিয়ার প্রস্তুত করার অনেকগুলি কারণ রয়েছে, বিশেষত যেহেতু প্রত্যেকে এবং এমনকি একজন নবীন রান্নাও এই কাজটি মোকাবেলা করতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 97 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 x 500 মিলি ক্যান
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি। বড় আকার
- গাজর - 1 পিসি।
- মিষ্টি লাল মরিচ - 1 পিসি।
- টমেটো - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গরম মরিচ - 1/3 পিসি।
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 1/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
রান্না স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার
1. গুটি, পেঁয়াজ এবং গোলমরিচ প্রস্তুত করে মাঝারি কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজ দিয়ে গাজরের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। মরিচ থেকে বীজ এবং পার্টিশন সরান। আপনি zucchini সঙ্গে কিছু করার প্রয়োজন নেই, কিন্তু যদি এটি তরুণ হয়। ফল পুরাতন হলে, খোসা ছাড়ান এবং বড় বীজ সরান।
2. ধুয়ে নেওয়া টমেটো কিউব করে কেটে নিন। রসুন খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। তিতা মরিচ কেটে নিন। গরম মরিচ দিয়ে সাবধান থাকুন, এর পরে আপনার হাত ভালভাবে ধোয়া হয় না। অতএব, এটি গ্লাভস দিয়ে কাটা বাঞ্ছনীয়।
3. চুলায় প্যানটি রাখুন, একটু তেল দিন এবং উঁচু, গাজর, পেঁয়াজ এবং মরিচ ভাজতে দিন। মাঝারি আঁচে স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত এগুলি কিছুটা ভাজুন।
4. পরে, প্যানে টমেটো, রসুন এবং গরম মরিচ দিন।
5. সবজি একটি ফোঁড়ায় আনুন, তাপমাত্রা সর্বনিম্ন করুন, প্যানটি coverেকে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। পণ্য থেকে প্রচুর রস বের হওয়া উচিত, যাতে সেগুলি স্ট্যু করা হবে। যদি সবজি খুব শুকনো হয়, তাহলে আপনি একটু জল যোগ করতে পারেন। রান্না শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে লবণ এবং মরিচ দিয়ে থালাটি সিজন করুন।
6. এর পরে, সবজি ভর ঠান্ডা এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ভাল কাটা।
7. আপনার গলদা এবং শস্য ছাড়া একটি সমজাতীয় মসৃণ ভর থাকা উচিত।
8. প্রস্তুত ক্যাভিয়ার ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন। যদি আপনি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য শীতের জন্য এটি প্রস্তুত করতে চান, তাহলে সমাপ্ত ক্যাভিয়ারে 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। ভিনেগার, এটি এটি দীর্ঘস্থায়ী হতে সাহায্য করবে। Lাকনা এবং জার জীবাণুমুক্ত করুন এবং স্ন্যাক্স শক্তভাবে গুটিয়ে নিন। এটি একটি শীতল জায়গায় (সেলার) সংরক্ষণ করুন।
কিভাবে zucchini ক্যাভিয়ার রান্না করতে হয় ভিডিও রেসিপি দেখুন - 3 সুস্বাদু রেসিপি (প্রোগ্রাম "সব ভাল হবে" রিলিজ 2015-20-07)।
