আপনি যদি আপনার পরিবারকে তাজা পেস্ট্রি দিয়ে খুশি করতে চান তবে দুধে আপেলের সাথে ইস্ট ব্যাগেলগুলি বেক করুন। এইরকম সুস্বাদুতার জন্য, আপনি সর্বোচ্চ প্রশংসা পাবেন!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ছবির সাথে ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সবাই খামির ময়দার সাথে জগাখিচুড়ি করার সাহস করে না, এটি বিবেচনা করা কঠিন। আমরা আপনাকে নতুন ভাবে খামির বেকিং দেখতে সাহায্য করতে চাই। এই রেসিপি এবং বিস্তারিত ছবির ব্যাখ্যার জন্য ধন্যবাদ, আপনি সহজেই দুধে আপেলের সাথে ইস্ট ব্যাগেল বেক করতে পারেন। সুস্বাদু কোমল এবং এত সুস্বাদু ব্যাগেল - এটি কেবল ভালবাসায় তৈরি বাড়িতে তৈরি বেকড পণ্য হতে পারে। বেকিংয়ের জন্য আমরা শুকনো তাত্ক্ষণিক খামির, গমের আটা, দুধ নিয়েছি। ভরাট করার জন্য, যে কোনও ধরণের আপেল নিন, দারুচিনি ভুলে যাবেন না, যাতে বেকড পণ্যের স্বাদ সত্যিই জাদুকরী হয়ে যায়। এখন শুরু করা যাক।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 220 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 50 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 350 গ্রাম
- দুধ - 200 মিলি
- শুকনো খামির - 2 চা চামচ
- চিনি - 5-6 চামচ। ঠ।
- লবণ - এক চিমটি
- পরিশোধিত তেল - 30 মিলি
- আপেল - 2-3 পিসি।
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 0.5 চা চামচ
- কুসুম - 1 পিসি।
দুধে আপেলের সাথে খামিরের ব্যাগেল - ছবির সাথে ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
1. ময়দা তৈরি করতে, আপনাকে প্রথমে খামির দ্রবীভূত করতে হবে। দুধ একটু গরম করুন, দুই ভাগে ভাগ করুন এবং এর মধ্যে একটিতে শুকনো খামির এবং চিনি েলে দিন। সবকিছু নাড়ুন এবং খামির দ্রবীভূত করার জন্য কয়েক মিনিটের জন্য উষ্ণ রাখুন। আমি এখনই বলতে চাই যে ময়দার জন্য চিনির কিছু অংশ প্রয়োজন, আপেল ভরাট করার জন্য, এবং সাজসজ্জার জন্য একটু বেশি।
2. পৃথকভাবে অবশিষ্ট দুধ এক চিমটি লবণ এবং 1-2 টেবিল চামচ পরিশোধিত সূর্যমুখী তেলের সাথে একত্রিত করুন। যখন খামির দ্রবীভূত হয়, উভয় দুধ একসাথে একত্রিত করুন। প্রি-সিফটেড ময়দা যোগ করুন।
3. উপাদানগুলি একত্রিত করুন, ময়দা গুঁড়ো শুরু করুন।
4. ময়দা বেশ নরম হওয়া উচিত। এটি একটি বলের মধ্যে সংগ্রহ করুন, একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন এবং এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
5. বরাদ্দ সময়ের পরে, ময়দা উঠবে, বায়ুপূর্ণ, কোমল এবং প্রায় দ্বিগুণ হবে।
6. যে সময় ময়দা বিশ্রাম এবং উঠছে, চলুন শুরু করা যাক। আপেলগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়ানো হবে, ছেঁকে নিতে হবে এবং ছোট কিউব করে কেটে নিতে হবে। কাটা আপেল 2 টেবিল চামচ চিনি এবং দারুচিনি মিশ্রিত করুন, মিশ্রিত করুন। সুগন্ধি ভর্তি প্রস্তুত।
7. ময়দা ছোট ছোট গুঁড়ায় ভাগ করুন, যার প্রত্যেকটি আমরা একটি ছোট সমতল কেকের মধ্যে রোল করি এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কেটে ফেলি, ছবির মতো: মানসিকভাবে কেকটিকে দুটি অর্ধবৃত্তে বিভক্ত করুন, যার একটি আমরা একটি আঙ্গুলের সমান্তরাল স্ট্রিপে কেটে ফেলি কেন্দ্র থেকে প্রান্ত পর্যন্ত পুরু। কাটানো অর্ধেকের কেন্দ্রে এক টেবিল চামচ আপেল ভর্তি করুন।
8. একটি রোল তৈরি করতে ময়দার মধ্যে ভরাট মোড়ানো।
9. বেকড পণ্যগুলিকে একটি ব্যাগেলের আকার দিন। একই সময়ে, কাটা ময়দা সামান্য diverges। এটি ইতিমধ্যে স্পষ্ট যে এটি খুব সুন্দরভাবে পরিণত হয়েছে।
10. পার্চমেন্টে ব্যাগেল ছড়িয়ে দিন এবং দ্বিতীয়বার ময়দার জন্য 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। একটি পেটানো ডিম দিয়ে লুব্রিকেট করুন, উপরে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং চুলায় পাঠান। আমরা 180 ডিগ্রীতে 25-30 মিনিটের বেশি বেক করি না।
11. আমরা তাজা, সুগন্ধযুক্ত পেস্ট্রি বের করি এবং চা গরম করি। আপেলের সাথে ইস্ট ব্যাগেল প্রস্তুত। উপভোগ করুন!
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
আপেল সহ নরম এবং বাতাসযুক্ত ব্যাগেলের জন্য রেসিপি
খামির মালকড়ি সঙ্গে Bagel pies
