আপনি যদি ব্যায়াম করেন, আপনার সামনে গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন হল, পেশী বৃদ্ধির জন্য কোন প্রোটিনের প্রয়োজন? আমরা বডি বিল্ডিং স্টাররা যেসব খাবারের তালিকা ব্যবহার করি তার একটি তালিকা দিই। সমস্ত বডিবিল্ডাররা প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন যৌগ গ্রহণের প্রয়োজনীয়তা বুঝতে পারে। একই সময়ে, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে প্রোটিন বিভিন্ন ধরণের, যা শরীরকে এই পুষ্টি দ্রুত প্রক্রিয়া করার অনুমতি দেবে। বড় পেশী ভর তৈরি করতে, আপনাকে সঠিকভাবে খাওয়া এবং ব্যায়াম করতে হবে। যদি আপনি দীর্ঘদিন ধরে অগ্রগতি না দেখেন, তাহলে আপনি একটি ডায়েট বা পুষ্টি প্রোগ্রাম তৈরি করার সময় একটি ভুল করেছেন। আজ আমরা কেবল পুষ্টি, এবং আরো বিশেষভাবে, প্রোটিন সম্পর্কে কথা বলব। বডি বিল্ডিংয়ে প্রাণী প্রোটিনের সেরা উৎসগুলি আমরা খুঁজে বের করব।
প্রোটিন যৌগ - পেশী ভর একটি দ্রুত সেট চাবি
অনেক নন-পারফর্মিং ক্রীড়াবিদ, অথবা, আরো সহজভাবে, অপেশাদাররা নিশ্চিত যে ভর অর্জনের জন্য, তাদের জন্য কেবল ওজন নিয়ে কাজ করা যথেষ্ট, না খেয়ে থাকা এবং তিন বা চার খাবার যথেষ্ট। বিভিন্ন পরিপূরক এবং ক্যালোরি গ্রহণ অনেককে পেশাদারদের ডোমেন হিসাবে বিবেচনা করে।
আপনাকে অবিলম্বে সেই ক্রীড়াবিদদের বিরক্ত করতে হবে যারা এই অবস্থানটি মেনে চলে। প্রশিক্ষণকে পুষ্টি থেকে আলাদা করা যায় না। অবশ্যই, ক্যালোরি সামগ্রী গণনা করার জন্য, আপনাকে একটি নির্দিষ্ট সময় ব্যয় করতে হবে, কিন্তু এটি করতে খুব অলস। তবে আপনার বুঝতে হবে যে আপনি এই জাতীয় গণনা এবং ডায়েট তৈরি না করে করতে পারবেন না। এখানে কথাটি এমন নয় যে আপনি আপনার ক্রিয়াকলাপ থেকে কম ফলাফল পাবেন, তবে আপনি এমনকি শরীরের ক্ষতি করতে পারেন।
আপনার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আপনি যে পরিমাণ প্রোটিন গ্রহণ করেন। কেবলমাত্র ঘরে তৈরি পুষ্টি থেকে শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করা খুব কঠিন। এমনকি বিভিন্ন ক্যাফে এবং ক্যান্টিন সম্পর্কে কথা বলা ঠিক নয়। আপনি যদি বেশিরভাগ মানুষের জন্য মানসম্মত একটি খাদ্য ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি তার সাহায্যে প্রোটিন যৌগের দৈনন্দিন প্রয়োজনীয়তা কখনোই পূরণ করতে পারবেন না। যদি এটি পরিবর্তন না করা হয়, তাহলে আপনার পেশী কখনই বৃদ্ধি পাবে না।
আপনার প্রচুর জীবন্ত মাংস দরকার। প্রোটিন মিশ্রণগুলি আপনার স্বাভাবিক খাবারের স্থলাভিষিক্ত হবে না, তবে শুধুমাত্র শরীরের দৈনন্দিন প্রয়োজনের পরিপূরক হবে। এটি যাচাই করার জন্য, একটি খুব সহজ পরীক্ষা করা যেতে পারে। বেশ কিছু দিন মাংস, মুরগি এবং মাছ খান (এই খাবারে সবচেয়ে বেশি প্রোটিন যৌগ থাকে)। আপনি খুব দ্রুত কামশক্তি বৃদ্ধি লক্ষ্য করবেন। কোন প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট এই ধরনের ফলাফল অর্জন করতে পারে না।
জিনিসটি হ'ল খাবারে জৈবিকভাবে সক্রিয় আকারে সমস্ত ম্যাক্রো এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে। এর জন্য আমাদের কথাটি নিন এবং আপনার পুষ্টি কর্মসূচি পুনর্বিবেচনা করুন। আপনার প্রতিদিন প্রতি কেজি শরীরের ওজনের জন্য কমপক্ষে দুই গ্রাম প্রোটিন খাওয়া উচিত। এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে প্রতিটি ব্যক্তির শরীর বিভিন্ন হারে পুষ্টি গ্রহণ করতে সক্ষম। এছাড়াও, এই প্রক্রিয়াটি বিভিন্ন চাপপূর্ণ পরিস্থিতিতে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়, যা ছাড়া ব্যবসাটি এখন করা যায় না।
একই সময়ে, সব মাংস একই রকম নয়, এবং বিভিন্ন জাতের একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে প্রোটিন যৌগ থাকে এবং শরীরচর্চাকারীদের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খনিজ - জিংক এবং আয়রন। উপরন্তু, ভিটামিন বি এছাড়াও খুব গুরুত্বপূর্ণ, যা পাচনতন্ত্রের কাজকে প্রভাবিত করে। একই সময়ে, আপনি যত বেশি ভিন্ন ধরণের মাংস খান, তত ভাল। এখন আপনাকে নিবন্ধের প্রসঙ্গে যেতে হবে - শরীরচর্চায় প্রাণী প্রোটিনের সেরা উত্স।
গরুর মাংস পশুর প্রোটিনের উৎস
এই মাংসে প্রচুর পরিমাণে জিঙ্ক, আয়রন এবং ভিটামিন বি 6 রয়েছে।গরুর মাংসের একমাত্র ত্রুটি হল এর উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান। এই কারণে, ক্রীড়াবিদদের মৃতদেহের কিছু অংশ খাওয়া উচিত। ফিললেট এবং টেন্ডারলাইন চমৎকার পছন্দ। যাইহোক, সামনে থেকে খাঁজ পিছনের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে আরো দরকারী। গরুর মাংস চয়ন করার সময়, আপনাকে সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত।
মুরগিতে প্রোটিনের পরিমাণ
মুরগির মাংস বেছে নেওয়ার সময়ও কিছু সূক্ষ্মতা রয়েছে। আপনার সচেতন হওয়া উচিত যে বিক্রিতে দুটি ধরণের মুরগি থাকতে পারে। তাদের মধ্যে কিছু ডিমের জন্য, এবং দ্বিতীয়টি মাংসের জন্য। যখন তারা বড় হয়, বিভিন্ন খাদ্য ব্যবহার করা হয়, যা ফলস্বরূপ মাংসের গুণমানকে প্রভাবিত করে। বডিবিল্ডারদের জন্য মুরগির মাংসের উপকারিতা সম্পর্কে ইতিমধ্যে অনেক কথা বলা হয়েছে, কিন্তু সবকিছু এত সহজ নয়।
আপনার অবশ্যই কোলেস্টেরল বা তার অতিরিক্ত সম্পর্কে মনে রাখতে হবে। এই পদার্থগুলির সর্বাধিক পরিমাণ পায়ে এবং সর্বনিম্ন ব্রিস্কেটে পাওয়া যায়। এ কারণে উন্নত দেশগুলোতে মুরগির পা রপ্তানি হচ্ছে। বেশিরভাগ তৃতীয় বিশ্বের দেশগুলিতে, লোকেরা মুরগির কোন অংশটি খায় তা আসলেই গুরুত্ব দেয় না। মূল বিষয় হল মাংস সস্তা।
হাঁস এবং প্রোটিন যৌগ
অদ্ভুতভাবে, হাঁসের মাংসের উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলা খুব বিরল। কিন্তু তিনি তার দরকারী গুণাবলীর জন্য সম্মানজনক তৃতীয় স্থান অধিকার করেন। এই পণ্য ব্যবহারের নিয়ম মুরগির জন্য অনুরূপ।
ডিমের সাদা অংশ - প্রোটিনের উৎস
এটা জোর দেওয়া উচিত যে প্রোটিন বডি বিল্ডারদের জন্য উপকারী। আপনি ডিমের কুসুম যতই পছন্দ করুন, কিন্তু এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল। কিন্তু প্রোটিন একটি অত্যন্ত মূল্যবান পণ্য। প্রোটিন যৌগ যা এটি তৈরি করে তা দ্রুত শোষিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, ডোরিয়ান ইয়েটস দিনের বেলা প্রায় 100 ডিম খায়, অথবা ডিমের সাদা অংশ।
সালমন এবং টুনায় প্রোটিন যৌগ
সালমন একটি খুব চর্বিযুক্ত মাছ, কিন্তু একই সাথে সব চর্বিই শরীরের জন্য ভালো। আপনার ডায়েটে সালমন অন্তর্ভুক্ত করা অপরিহার্য। টুনা প্রোটিন যৌগগুলিতে খুব সমৃদ্ধ, তবে এতে খুব কম খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে।
টিনজাত টুনা খান, এবং শুধুমাত্র ক্যানড খাবার ব্যবহার করুন যা জল ভিত্তিক, তেল ভিত্তিক নয়।
টার্কিতে প্রোটিন
সবাই এই মুরগির মাংসের স্বাদ পছন্দ করে না, তবে এতে প্রচুর পুষ্টি উপাদান রয়েছে। কখনও কখনও টার্কি অবশ্যই আপনার ডায়েটে উপস্থিত থাকতে হবে।
ভেড়ার মাংসে প্রোটিনের পরিমাণ
এই ধরণের মাংসের স্বাদ খুব ভালো, কিন্তু এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে। অবশ্যই, মাসে তিনবার একটি দম্পতি, মেষশাবক কাবাব খুব দরকারী হবে, কিন্তু আপনি এটি খুব প্রায়ই ব্যবহার করা উচিত নয়।
এগুলি হল শরীরচর্চায় পশুর প্রোটিনের সেরা উৎস যা আমরা আজ ভাগ করতে চেয়েছিলাম।
মাংস এবং কীভাবে এটি চয়ন করবেন সে সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য এখানে দেখুন:
