ডানা এবং বাঁধাকপি সহ স্যুপ একটি কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত এবং খাদ্যতালিকাগত প্রথম কোর্স যা প্রস্তুত করা সহজ, ভালভাবে সন্তুষ্ট এবং ক্যালোরি কম। আমরা শিখব কিভাবে এটি রান্না করা যায় এবং দুপুরের খাবারের জন্য একটি উষ্ণ এবং পুষ্টিকর খাবার দিয়ে আমাদের আত্মীয় -স্বজনকে আদর করা।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সেরা খাবার হল সেগুলি যা রান্না করতে কমপক্ষে সময় নেয় এবং স্বাদ আপনাকে মনে করে যে এটি অনুবাদ করতে কয়েক ঘন্টা সময় লেগেছে। এই রেসিপিটি এই শ্রেণীর খাবারের অন্তর্ভুক্ত - উইংস এবং বাঁধাকপি সহ স্যুপ। এটি প্রস্তুত করা সহজ, এটি ভালভাবে সন্তুষ্ট হয়, একটি আশ্চর্যজনক সুবাস থাকে এবং এটি সুস্বাদু হয়ে ওঠে। যখন আপনি জটিল খাবারের সাথে আসতে চান না তখন এটি সেরা স্যুপ।
আপনি মুরগির ঝোল রান্না করতে পারেন কেবল ডানা থেকে নয়, এমনকি পুরো হাঁস থেকেও। তারপরে মাংসকে দুটি খাবারে ভাগ করা যায়, অর্ধেক স্যুপে পাঠানো হয় এবং বাকিগুলি অন্য থালায়, উদাহরণস্বরূপ, স্ট্যু, সালাদ বা পিৎজা। এটি সময় এবং অর্থ সাশ্রয় করবে। স্যুপের জন্য বাঁধাকপি কেবল সাদা বাঁধাকপির জন্যই নয়, ফুলকপি বা ব্রকলির জন্যও উপযুক্ত, যেহেতু বাঁধাকপিতে থাকা ভিটামিনগুলি সম্পূর্ণভাবে সংরক্ষিত। এছাড়াও, আপনি বিভিন্ন ধরণের বাঁধাকপি ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়াও থালায় অন্য কোন মৌসুমী প্রিয় সবজি যোগ করুন। উদাহরণস্বরূপ, মরিচ, উঁচু, টমেটো, সবুজ মটর ইত্যাদি। সবজির স্যুপ সব সময়ই হালকা, সবজির পরিমাণ নির্বিশেষে, যদিও তারা হৃদয়গ্রাহী এবং খুব স্বাস্থ্যকর। এবং যদি আপনি চান, আপনি প্রথম কোর্সে এক মুঠো চাল যোগ করতে পারেন। এটি একটি হৃদয়গ্রাহী হয়ে উঠবে, একই সময়ে থালাটির হালকা সংস্করণ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 43 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির ডানা - 4 পিসি।
- আলু - 3-4 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ডিল - গুচ্ছ
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ডানা এবং বাঁধাকপি দিয়ে স্যুপের ধাপে ধাপে রান্না:
1. মুরগির ডানা ধুয়ে ফেলুন, ফাল্যাঞ্জেসে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন। খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ, তেজপাতা এবং গোলমরিচ যোগ করুন। জল দিয়ে ভরাট করুন এবং চুলায় ফুটাতে পাঠান। ফুটিয়ে নিন, ঝাঁকুনি সরান এবং কম আঁচে এক ঘণ্টার জন্য ঝোল সিদ্ধ করুন। যতক্ষণ আপনি এটি রান্না করবেন, তত বেশি সন্তোষজনক হবে। রান্নার সময় যদি ফেনা তৈরি হয় তবে এটি সরান, অন্যথায় ঝোল মেঘলা থাকবে।
2. ঝোল মধ্যে grated গাজর এবং diced আলু যোগ করুন।
3. বাঁধাকপি রাখুন, পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
4. উচ্চ তাপের উপর স্যুপ সিদ্ধ করুন, তাপ হ্রাস করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। রান্না করার 5 মিনিট আগে লবণ এবং মরিচ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা গুল্ম দিয়ে স্যুপ তু করুন। আপনার পছন্দের মশলা এবং ভেষজ গাছের সাথে চাউডারের সিজন দিন। তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং থালাটি 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন। তারপরে বাটিতে pourেলে দিন, প্রতিটি অংশে ক্রাউটন রাখুন এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে এক চামচ টক ক্রিম।
মুরগির ডানা এবং আলুর ডাম্পলিং দিয়ে কীভাবে স্যুপ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
