যদি আপনার বাড়িতে গমের আটা না থাকে, কিন্তু ঘরে তৈরি কেক খেতে চান, তাহলে কুটির পনির এবং ওটমিলের সাথে বাতাসযুক্ত, প্রায় ওজনহীন কুমড়ো মাফিন প্রস্তুত করুন। সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর একটি বিরল সংমিশ্রণ। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
ডায়েট বেকিং এত ভাল যে এটি আপনাকে একটি ফিগার বজায় রাখার নামে বা ওজন কমানোর লক্ষ্যে ডায়েটের সময়কালে মিষ্টান্ন ত্যাগ করতে দেয় না। এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই হতে পারে এবং একই সময়ে উচ্চ ক্যালোরি নয়। এবং চা বা কফির জন্য গুডসপ্রেমীদের এটাই দরকার! এই খাদ্যতালিকাগত পদ্ধতির একটি উদাহরণ হল কুমড়া বেকড পণ্য। কারণ কুমড়া একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকাগত উদ্ভিদ যা সাইড ডিশ থেকে শুরু করে পাইস পর্যন্ত অনেক খাবারের ভিত্তি হতে পারে। আসুন আজ কুটির পনির এবং ওটমিল দিয়ে কুমড়ো মাফিন তৈরি করি।
এই পেস্ট্রিতে ময়দা থাকে না, এটি ওটমিল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। উপরন্তু, কুটির পনির সংমিশ্রণে যোগ করা হয়, যা মাফিনগুলিকে দ্বিগুণ স্বাস্থ্যকর এবং কম ক্যালোরি করে। এই মাফিনগুলির আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে। মধু ডেজার্টে অতিরিক্ত গন্ধ দেয়। পণ্যগুলি এত নরম এবং সূক্ষ্ম যে তারা কেবল মুখে গলে যায়। এই রেসিপি দিয়ে তৈরি কুমড়োর মাফিনগুলি অবশ্যই সবাইকে খুশি করবে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি মাফিন ময়দার মধ্যে কিশমিশ, শুকনো ফল, বাদাম, মিষ্টি ফল এবং অন্যান্য সংযোজন যোগ করতে পারেন।
কিভাবে একটি কুমড়া এবং কুটির পনির casserole করতে দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 305 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 100 গ্রাম
- ওট ফ্লেক্স - 100 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- মধু - 3 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- কুমড়া - 200 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
ধাপে ধাপে কুমড়ো মাফিন কুটির পনির এবং ওটমিল, ছবির সাথে রেসিপি:
1. কুমড়োর খোসা ছাড়ুন, বীজগুলি সরান এবং ফাইবারগুলি কেটে নিন। টুকরো টুকরো করে কেটে, পানি দিয়ে ভরে চুলায় রান্না করতে পাঠিয়ে দিন। রান্নার সময় টুকরোর আকারের উপর নির্ভর করে।
2. একটি ছুরি দিয়ে কুমড়া ভেদ করুন। যখন এটি নরম হয়ে যায়, জল নিষ্কাশন করুন, এবং একটি পুশার দিয়ে সজ্জা গুঁড়ো বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা।
3. একটি বাটিতে ডিম রাখুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে ফুটিয়ে তুলুন এবং ভলিউমে দ্বিগুণ করুন।
4. ডিমের মিশ্রণে কুটির পনির যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।
5. তারপর ময়দার মধ্যে কুমড়ো পিউরি এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। ময়দা ভালো করে মিশিয়ে নিন।
6. ওটমিল যোগ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটি কফি গ্রাইন্ডারে এগুলি সূক্ষ্ম টুকরোগুলির সাথে সামঞ্জস্য করতে পারেন।
7. ময়দা নাড়ুন এবং অংশযুক্ত টিনে রাখুন। আপনি যদি লোহার ছাঁচ ব্যবহার করেন তবে প্রথমে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তাদের লুব্রিকেট করুন। সিলিকন এবং কাগজের পাত্রে তৈলাক্ত করার প্রয়োজন নেই।
8. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং কুমড়ো মাফিনগুলি কুটির পনির এবং ওটমিলের সাথে 15-20 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। কাঠের লাঠির ছিদ্র দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন: এটি স্টিক না করে শুকনো হওয়া উচিত। ইচ্ছা হলে সিরাপ বা চকলেট বা অন্যান্য আইসিং দিয়ে প্রস্তুত মাফিনগুলি ভিজিয়ে রাখুন।
কুটির পনির, কুমড়া এবং ওটমিল থেকে কীভাবে একটি পাই তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
