কিভাবে সরস, নরম এবং কোমল প্রুন দিয়ে মাংসের রোলগুলি তৈরি করা যায়? আমরা রেসিপির রহস্য এবং সূক্ষ্মতা শিখব।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মাংস এবং prunes একটি ক্লাসিক সমন্বয়। এই পণ্যগুলি থেকে অনেকগুলি বিভিন্ন খাবার তৈরি করা হয়, তবে আজ আমরা প্রুন দিয়ে ভরা মাংসের রোলগুলিতে মনোনিবেশ করব। এটি একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা যা কোনও বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত। এবং যেহেতু সে সবেমাত্র প্রস্তুত হচ্ছে, আপনি যে কোনও সাধারণ দিনে আপনার পরিবারকে তার সাথে আদর করতে পারেন। সর্বোপরি, আপনি আধা ঘন্টার বেশি সময় ব্যয় করবেন না এবং চুলা আপনার জন্য বাকি কাজ করবে।
রোলগুলি নরম, সরস, সূক্ষ্ম, রসুনের সুবাসে পরিপূর্ণ এবং একটি অদ্ভুত স্বাদ যা ছাঁটাই করে। মাঝখানে সামান্য টক, মশলা দিয়ে মনোরম অন্তর্বর্তী। রেসিপির উপাদানগুলি সাধারণ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের, এবং মাংস এত সুস্বাদু এবং সরস যে এটি আপনার মুখে গলে যায়। রেসিপি প্রস্তুত করার সময়, prunes মনোযোগ দিন, তারা মিষ্টি মিষ্টি হতে হবে না। বেশিরভাগ একটি সুগন্ধি এবং সামান্য টক স্বাদ নিন। এই জাতীয় থালা পুরো পরিবারের জন্য দুপুরের খাবারের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং একটি উত্সব ভোজের সময় পরিবেশন করা যেতে পারে।
আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন, তাহলে আপনি ফিলিং নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন এবং অন্যান্য পণ্য ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, পনির, মাশরুম, শুকনো এপ্রিকট, বেকন, গাজর, বাদাম …
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 160 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 10 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- Prunes - 100 গ্রাম
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- সরিষা - 1 চা চামচ
মাংসের রোলগুলি ধাপে ধাপে প্রস্তুতির সাথে প্রস্তুত, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, দৈর্ঘ্যের দিকে কেটে দিন এবং বইয়ের মতো খুলুন। যদি অতিরিক্ত চর্বি এবং ফিল্ম থাকে তবে সেগুলি কেটে ফেলুন। রান্নাঘরের হাতুড়ি, লবণ এবং মরিচ দিয়ে উভয় পাশে মাংসের একটি স্তর বিট করুন এবং সরিষা দিয়ে একপাশে গ্রীস করুন। যদি শুয়োরের মাংস আপনার জন্য খুব চর্বিযুক্ত হয়, তবে এর পরিবর্তে গরুর মাংস বা গরুর মাংস ব্যবহার করুন।
2. রসুনের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন অথবা একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যান। Prunes ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। যদি বেরিতে বীজ থাকে তবে প্রথমে সেগুলি সরিয়ে ফেলুন। 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল দিয়ে খুব শুকনো prunes বাষ্প করুন।মাংসের একটি স্তরে prunes এবং কাটা রসুনের টুকরা রাখুন।
3. আস্তে আস্তে একটি রোল এবং সুতা বা নিয়মিত রান্নার থ্রেড দিয়ে মাংস রোল করুন এবং রোলটি বাঁধুন যাতে পণ্যটি একটি সুন্দর আকার পায়।
4. উদ্ভিজ্জ তেলের একটি কড়াইতে, তেল গরম করুন এবং রোলটি রাখুন। মাঝারি আঁচে রোলটি সব দিকে ভাজুন।
5. তারপর ফ্রাইং প্যানকে ক্লিং ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে একটি প্রিহিটেড ওভেনে পাঠান। যদি প্যানটি ওভেনের জন্য উপযুক্ত না হয়, তাহলে মাংসটি একটি ওভেনপ্রুফ ডিশে স্থানান্তর করুন।
যে কোনো সাইড ডিশ দিয়ে গরম গরম রোল পরিবেশন করুন। একবার ঠান্ডা হয়ে গেলেও সেগুলো ঠাণ্ডা কাটার ঠাণ্ডা কাট হিসেবে পরিবেশন করা যায়।
কিভাবে prunes সঙ্গে বেকড মাংস রোল রান্না করার জন্য ভিডিও রেসিপি দেখুন।
