হাইগ্রোফোরের বর্ণনা। এই মাশরুমের বৈশিষ্ট্য। এতে কী আছে এবং এতে ক্যালোরি কী রয়েছে। একটি hygrophor নিরাময় বৈশিষ্ট্য। এর ব্যবহারে কোন বিরূপতা আছে কি না এবং অতিরিক্ত ব্যবহারে ক্ষতি কি? মাশরুম রেসিপি। হাইগ্রোফোরের রচনায় জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ রয়েছে যার অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং ব্যাকটিরিয়াঘটিত ক্রিয়াকলাপ রয়েছে। এছাড়াও, মাশরুমে লাইসিন, ফাইবার, সিস্টিন এবং পশুর উত্সের প্রোটিন রয়েছে, যা লোহা এবং ক্যালসিয়ামের উচ্চ শতাংশ দ্বারা চিহ্নিত। তারা রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে, কনজেক্টিভাইটিস, ম্যাকুলার ডিজেনারেশন প্রতিরোধ করে, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং পেশী গঠনে সহায়তা করে।
একটি hygrophor দরকারী বৈশিষ্ট্য
খাবারে একটি হাইগ্রোফোর যোগ করা শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্থিতিশীল করবে, থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা উন্নত করবে এবং টক্সিন এবং রেডিওনুক্লাইডের পেট পরিষ্কার করবে। রাসায়নিক যৌগগুলি সামগ্রিক সুস্থতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করবে।
অ্যামিনো অ্যাসিড এবং খনিজগুলির উপস্থিতির কারণে হাইগ্রোফোর এবং যে পণ্যগুলিতে এটি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে তার সুবিধা:
- রক্ত microcirculation এর ত্বরণ … প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি নিরপেক্ষ হয়, আহত ত্বকের অঞ্চলগুলি দ্রুত পুনর্জন্ম হয়, টিস্যু তরল বিপাক হয়।
- পরিপাকতন্ত্রের স্বাভাবিককরণ … পেটের দেয়ালের মধ্য দিয়ে খাবারের শোষণ উন্নত হয়, পেরিস্টালসিস স্থিতিশীল হয়, হাইগ্রোফোরের সক্রিয় উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ, শ্লেষ্মা ঝিল্লি আরও স্থিতিস্থাপক হয়ে ওঠে এবং ফোড়া থেকে মুক্তি পায়।
- এসিড-বেস ভারসাম্য নিয়ন্ত্রিত হয় … লিম্ফ্যাটিক সিস্টেমের কাজ উন্নত হয়, বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায়, বয়সের দাগ অদৃশ্য হয়ে যায়, বলিরেখা মসৃণ হয়, অতিরিক্ত ক্যালোরি পুড়ে যায়, টক্সিন দূর হয় এবং মল স্থির হয়।
- প্রশমনকারী সম্পত্তি … কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের নিউরনগুলির একটি শান্ত প্রভাব রয়েছে, স্নায়বিকতা হ্রাস পায়, ঘুমের সমস্যা অদৃশ্য হয়ে যায়, শরীরে আরও গুরুত্বপূর্ণ শক্তি সঞ্চয় হয়।
- ডায়াবেটিস মেলিটাস প্রতিরোধ … মাশরুমে প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প রয়েছে। শারীরিক ক্রিয়াকলাপ বৃদ্ধি পায়, ক্ষুধা দেখা দেয়, রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা স্থির হয়। উপরন্তু, আমরা উদাসীনতার অন্তর্ধান সম্পর্কে কথা বলতে পারি।
- লিভার এবং কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করা … গ্লাইকোজেনে কার্বোহাইড্রেটের রূপান্তর স্বাভাবিক হয়, গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রিত হয়, গাঁজন সক্রিয় হয়, চর্বি ইমালসিফাইড হয়, হিমোগ্লোবিন সংশ্লেষিত হয়, মস্তিষ্কে পর্যাপ্ত পরিমাণে রক্ত সরবরাহ করা হয় এবং প্রস্রাব নির্গমন স্থিতিশীল হয়।
- শরীর টোনড … প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার জন্য শরীরের প্রতিরোধ বৃদ্ধি পায়, বিপাক উদ্দীপিত হয়, কোলেস্টেরল এবং অতিরিক্ত তরল অপসারণ করা হয়, অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করা হয়, এপিথেলিয়াম পুনরুজ্জীবিত হয়।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য … ঝিল্লির দেয়াল শক্তিশালী হয়, অক্সিজেন রূপান্তরিত হয়, শরীর থেকে ফ্রি রical্যাডিকেলগুলি সরানো হয়।
- স্থূলতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করুন … গিগ্রোফোর অল্প ক্যালোরি ধারণ করে, বিপাকীয় প্রক্রিয়া শুরু করে, বিষাক্ত পদার্থ এবং বিষাক্ত পদার্থ দূর করে। মূত্রাশয়ের বর্ধিত স্বরের দিকে মনোযোগ দেওয়াও মূল্যবান।
এছাড়াও, মাশরুম পেশীবহুল সিস্টেমের ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে, কাইফোসিস, মায়োসাইটিস, পেরিয়ারথ্রাইটিস এবং সায়াটিকা প্রতিরোধ করে।
Hygrophor ব্যবহারের ক্ষতি এবং contraindications
হাইগ্রোফোরের যে কোনও থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, অতিরিক্ত ব্যবহারের সাথে এটি স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে এবং এমনকি রোগের বিকাশকে উস্কে দিতে পারে। বিপাকীয় প্রক্রিয়া ব্যাহত হওয়ার এবং শরীরের ক্ষতি হওয়ার একটি বড় ঝুঁকি রয়েছে।
আপনি hygrophor অপব্যবহার করলে কি পরিণতি হতে পারে:
- এলার্জি প্রতিক্রিয়া - গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মাইক্রোফ্লোরা আরও খারাপ হয়ে যায়, মলের সমস্যা দেখা দেয়, শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে ফোড়া দেখা দেয়, অতিরিক্ত গ্যাস গঠন, অনুনাসিক গহ্বরের ফোলা, অম্বল, জ্বালা, ফুসকুড়ি, লালভাব, মাইগ্রেন, আন্তcellকোষীয় বিনিময় ব্যর্থতা।
- হাইপারভিটামিনোসিস - মাশরুমে ভিটামিনের কমপ্লেক্স রয়েছে, যা প্রচুর পরিমাণে ত্বকের অবস্থাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, নেশার দিকে নিয়ে যায়, সেইসাথে কার্টিলেজ টিস্যুর ক্ষয়।
- ঘন ঘন প্রস্রাব - মূত্রাশয়ের স্বর বৃদ্ধি পায়, ঘুম ব্যাহত হয়, ক্যালসিয়াম হাড় থেকে ধুয়ে যায়, পেশী ব্যথা, উদাসীনতা, মাথাব্যথা দেখা দেয়, হৃদস্পন্দন ঘটে।
হাইওয়েগুলির কাছাকাছি হাইগ্রোফার সংগ্রহ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ তারা স্পঞ্জের মতো পরিবেশ থেকে সমস্ত বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক পদার্থ শোষণ করে। ভাল মাশরুম দাগ গাছের নিচে এবং শ্যাওলার কাছাকাছি।
Hygrophor পরম contraindications:
- ছত্রাকের উপাদানগুলিতে পৃথক অসহিষ্ণুতা - চোখের স্ক্লেরা হলুদ হয়ে যাওয়া, ঘাম এবং লালা, বমি বমি ভাব এবং বমি, পেটের খিঁচুনি, প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরা, কোলাইটিস খারাপ হওয়া, শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে ফোড়া দেখা দেয়, জ্বর, অভ্যন্তরীণ রক্তক্ষরণ।
- গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানো - হাইগ্রোফোরের উপাদানগুলি শিশু দ্বারা শোষিত নাও হতে পারে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে বিষের নেতিবাচক প্রভাবের ঝুঁকি রয়েছে।
- মৃগীরোগ - চিন্তার বিভ্রান্তি, অস্থিরতা, মাথাব্যথা, বমি বমি ভাব, অনিয়ন্ত্রিত পেশী সংকোচন, রক্তচাপের হঠাৎ পরিবর্তন, জ্বর, গায়ের রং পরিবর্তন হয়।
হাইগ্রোফার ব্যবহার করার আগে, এটি পরীক্ষা করা এবং নিশ্চিত করা উচিত যে কোনও ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা নেই। মনে রাখবেন, মাশরুম শীর্ষ বিশটি বিপজ্জনক অ্যালার্জেনের মধ্যে রয়েছে।
Hygrophor রেসিপি
খাবারে একটি হাইগ্রোফোরের পরিমিত সংযোজন খাবারের অনন্য স্বাদ এবং গন্ধকে পূর্বনির্ধারিত করবে। মাশরুম মাংস, ডিম, টক ক্রিম, মরিচ, রসুন, পেঁয়াজ, পনির, বেকড পণ্য, আলু এবং সিরিয়াল দিয়ে ভাল যায়। এটি ভাজা, সিদ্ধ, বেকড এবং শুকনো হতে পারে।
হাইগ্রোফোরের জন্য নিম্নলিখিত রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপিগুলি আলাদা করা হয়, যা তাদের স্বচ্ছতা, কম ক্যালোরি উপাদান এবং শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব দ্বারা পৃথক করা হয়:
- মাশরুম গ্রাটিন … এক পাউন্ড হাইগ্রোফার ধোয়া হয়, খোসা ছাড়ানো হয়, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয় এবং পেঁয়াজ দিয়ে তৈলাক্ত কড়াইতে ভাজা হয়। এক কেজি আলু খোসা ছাড়ানো হয়, টুকরো টুকরো করা হয় এবং ভরাট সহ একটি গভীর বেকিং ডিশের নীচে রাখা হয়। একটি পৃথক সসপ্যানে, 250 মিলি ভারী ক্রিম, 2 টি ডিম, মেয়োনিজ 3 টেবিল চামচ পরিমাণে একত্রিত করুন। ঠ। সেখানে লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন, যা স্বাদে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। তারপর এই মিশ্রণটি উপকরণের উপর েলে ফয়েল দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। এই সব ওভেনে পাঠান, সেখানে ১ ঘন্টা রেখে দিন। প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা 175
- বাঁধাকপি এবং মাশরুম পাই … 300 গ্রাম হাইগ্রোফার ধুয়ে, পরিষ্কার করে এবং বিশুদ্ধ পানিতে দশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। 2 টি পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন এবং একটি স্কেলেটে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর মাশরুম, 400 গ্রাম কিমা করা মুরগি, এক চা চামচ লবণ এবং কালো মরিচ ontoেলে দেওয়া হয়। পরবর্তী, 350 গ্রাম কাটা সাদা বাঁধাকপি অন্য একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজা হয়, মাশরুম ভর্তি উপরে রাখা হয় এবং উপরে 350 গ্রাম বাঁধাকপি রাখা হয়। কেকটি বেশ কয়েকবার উল্টানো হয় এবং কম তাপে প্রস্তুতির অবস্থায় আনা হয়। সমাপ্ত থালা কাটা গুল্ম দিয়ে সাজানো হয়।
- মাশরুম ক্যাসারোল … 250 গ্রাম hygrophors ময়লা অবশিষ্টাংশ থেকে ধুয়ে, কিউব মধ্যে কাটা এবং একটি ফ্রাইং প্যান নিক্ষিপ্ত হয়। লবণাক্ত পানিতে অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত ফুলকপির কাঁটাগুলি সিদ্ধ করুন, তারপরে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। তারপর তারা 5 চা চামচ মেয়োনিজ সঙ্গে মিলিত করা আবশ্যক। বেকিং পেপার দিয়ে coveredাকা একটি থালায় উপাদানগুলি রাখুন, গ্রেটেড হার্ড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 15-25 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। তাপমাত্রা 170 ডিগ্রি রাখা হয়। পুদিনা পাপড়ি দিয়ে সমাপ্ত ক্যাসারোল সাজান।
- Hygrophors এবং মুরগির সঙ্গে Lasagne … 150 গ্রাম পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, কাটুন এবং ভাজুন একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রচুর পরিমাণে গ্রিস করা। তারপর 700 গ্রাম ডাইসড চিকেন ফিললেট যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য কম তাপে সিদ্ধ করুন। তারপর 350 গ্রাম হাইগ্রোফার 7 মিনিটের জন্য ধুয়ে, পরিষ্কার এবং ভাজা হয়। 400 গ্রাম টমেটো, কয়েক চিমটি লবণ, তুলসী এবং অরিগানো একটি ব্লেন্ডারের মধ্য দিয়ে যায়। একটি আলাদা সসপ্যানে বেচামেল সস প্রস্তুত করুন। মাখন, যার জন্য ৫০ গ্রাম প্রয়োজন, পানির গোসলে গলানো হয়, ২ টেবিল চামচ গমের আটা দিয়ে মিশিয়ে একটু ভাজা হয়। তারপর 2 গ্লাস দুধ pourেলে, ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং তাপ থেকে সরান। যখন মিশ্রণটি কিছুটা ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন 2 টি মুরগির ডিম এতে চালিত হয়, এক চিমটি লবণ এবং দ্রুত ঝাঁকুনি। একটি ট্রে উপর lasagna শীট রাখুন, এবং তাদের অর্ধেক ভর্তি। তারপর বেচামেল সসের অর্ধেক েলে দিন। এর পরে, স্তরগুলি আরও একবার পুনরাবৃত্তি হয়। অবশেষে, অবশিষ্ট লাসাগনা শীট এবং টমেটো সস দিয়ে ভরাট েকে দিন। থালাটি ওভেনে রাখা হয়, সেখানে 190-50 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 20-25 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয়। তারপর তারা এটি বের করে, গ্রেটেড হার্ড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য আবার রাখুন।
Gigrofors প্রায়ই সস, marinades, pies, স্যুপ, সাইড ডিশ, সালাদ যোগ করা হয়।
হাইগ্রোফোর সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
চীনে, হাইগ্রোফার দুধের সাথে একটি মদ্যপ পানীয়ের অন্তর্ভুক্ত। এটি রক্তের মাইক্রোসার্কুলেশন উন্নত করে, বিপাককে উদ্দীপিত করে এবং হজমকে স্থিতিশীল করে।
প্রাচীন গ্রীসে, ধারণা করা হয়েছিল যে এই মাশরুম মানুষকে অমরত্ব লাভ করতে দেয় এবং মস্তিষ্কের কাজেও উপকারী প্রভাব ফেলে।
হাতির দাঁতের রঙের হাইগ্রোফোরে স্পোর পাউডার।
হাইগ্রোফোরের 40 টি জাত রয়েছে। তাদের ছায়াগুলি জলপাই থেকে লাল পর্যন্ত। প্রায়শই এগুলি চুনযুক্ত মাটিতে অবস্থিত।
এই মাশরুম কখনও কখনও পরিবেশগত রঙে উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
হাইগ্রোফার মাশরুম সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
Hygrophor এর ব্যাপক জনপ্রিয়তা massষধি গুণাবলী, তীক্ষ্ণ সুবাস এবং সমৃদ্ধ স্বাদের কারণে।