ভুনা হাঁস একটি বড়দিনের খাবার যা পরিবারে সমৃদ্ধির প্রতীক। এই রান্নার রেসিপি বেশ সহজ এবং এমনকি তরুণ গৃহিণীরাও করতে পারেন। এই ট্রিটটি তৈরি করুন এবং হাঁসের মাংসের স্বাদ উপভোগ করুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
উৎসব উৎসবে হাঁস সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার। এটি থেকে রেসিপিগুলি কেবল শিকারের মরসুমে নয়, সারা বছরই জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, কারণ পাখি একটি উত্সব টেবিলের জন্য নিখুঁত। যাইহোক, এটি বিশেষ করে নতুন বছরের ছুটির দিনে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, যেখানে হাঁস একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবার।
হাঁস একটি stewed বা বেকড আকারে ছুটির জন্য প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম উপায় হল বেক করা। এটি প্রস্তুত করার সেরা উপায়। কারণ পাখিটি শুধু সুস্বাদু নয়, দেখতেও অনেক বেশি আকর্ষণীয় এবং সুন্দর।
হাঁস স্বাধীনভাবে এবং ভরাট করে বেক করা হয়। আপনি এটি সব ধরণের পণ্য দিয়ে স্টাফ করতে পারেন, কারণ এটি এখনও সুস্বাদু হবে। উপরন্তু, স্টাফড হাঁস - দুটিতে এক, উভয় একটি সাইড ডিশ এবং একই সময়ে মাংস! প্রায়শই এটি শস্য, বাঁধাকপি, কমলা, শুকনো ফল, বীজ, আপেল দিয়ে ভরা হয়। এই খাবারগুলি মাংসের পরিপূরক হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। সব পরে, একটি সুবর্ণ হাঁস একটি সোনালি ভূত্বক এবং একটি থালা উপর একটি পার্শ্ব থালা - কি সুস্বাদু হতে পারে?
এই রেসিপিতে, আমি এটি একই সময়ে বেশ কয়েকটি পণ্য দিয়ে সাজানোর প্রস্তাব দিচ্ছি: আপেল, কুমড়া এবং প্রুনস। যদিও, যদি আপনি কোন উপাদান পছন্দ না করেন, আপনি এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন বা রেসিপি থেকে বাদ দিতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 243 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 হাঁস
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা মেরিনেট, 2 ঘন্টা বেকিং
উপকরণ:
- হাঁস - ১ টি মৃতদেহ
- আপেল - 2 পিসি।
- Prunes - 100 গ্রাম
- কুমড়া - 150 গ্রাম
- মেয়োনিজ - 50 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- সয়া সস - 3 টেবিল চামচ
আপেল, prunes এবং কুমড়া সঙ্গে চুলা মধ্যে বেকড হাঁস রান্না
1. কুমড়োর খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন। যদি খোসা কাটা কঠিন হয়, তাহলে কিছুক্ষণের জন্য মাইক্রোওয়েভে সবজি ধরে রাখুন। এটি নরম হবে এবং কাটা সহজ হবে।
2. আপেল ধুয়ে ফেলুন, বীজগুলি সরান এবং ফলের আকারের উপর নির্ভর করে 4-6 টুকরা করুন।
3. প্রুনস ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। যদি এতে হাড় থাকে তবে প্রথমে সেগুলি সরান।
4. একটি বাটিতে সয়া সসের সাথে মেয়োনেজ মিশিয়ে নিন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
5. হাঁস ধুয়ে ফেলুন, লোহার ব্রাশ দিয়ে স্ক্র্যাপ করুন, পালকগুলি যদি থাকে তবে অপসারণ করুন। লেজের কাছে চর্বি বের করুন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে পাখিটি মুছুন এবং এটি স্টাফ করা শুরু করুন। পর্যায়ক্রমে খাবার রাখুন। প্রথমে কিছু আপেল রাখুন।
6. তারপর কুমড়া কিউব পাঠান।
7. prunes একটি অংশ দ্বারা অনুসরণ। পাখির মধ্যে খাবার রেখে, তাদের মধ্যে পর্যায়ক্রমে চালিয়ে যান।
8. টুথপিক দিয়ে স্টাফিংয়ের জায়গায় চামড়া বেঁধে দিন বা সুতো দিয়ে সেলাই করুন যাতে ফিলিং ভাল থাকে। পাখিটিকে মেরিনেড দিয়ে overেকে দিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ১ ঘন্টা বসতে দিন। আপনি এটি বেশি দিন রাখতে পারেন, কিন্তু তারপর লাশ ফ্রিজে রাখুন এবং বেক করার আগে শুরু করুন।
9. এই সময়ের পরে, তারের আলনা উপর হাঁস রাখুন, যা বেকিং শীটে রাখা হয়। ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং হাঁসকে 1, 5 ঘন্টা বেক করতে পাঠান। তারপর তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কমিয়ে আধা ঘণ্টা রান্না করুন।
10. সমাপ্ত মুরগি একটি পরিবেশন থালায় স্থানান্তর করুন এবং গরম পরিবেশন করুন।
আপেল এবং prunes সঙ্গে বেকড হাঁস রান্না কিভাবে ভিডিও রেসিপি দেখুন।
