স্ক্র্যাম্বলড ডিম এবং আলু একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার যা যেকোনো ব্যক্তির সকালের চাহিদা মেটাবে এবং পূরণ করবে। এটি নিখুঁত খাবার, বিশেষ করে দৈনন্দিন জীবনের জন্য যখন সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার সময় নেই।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
যদি আপনি তাড়াতাড়ি সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর রান্না করতে জানেন না, তাহলে ভাজা ডিম এবং আলু বেছে নিন। এটি সকলের জন্য একটি সার্বজনীন এবং সাশ্রয়ী মূল্যের খাবার, যা সকালের বা সন্ধ্যার মেনুতে বৈচিত্র্য আনে, এর পাশাপাশি, আপনি এর সাথে কল্পনা করতে পারেন এবং পার্সলে বা ডিল, পেঁয়াজ বা সবুজ পেঁয়াজ, টমেটো বা সসেজের মতো সমস্ত ধরণের পণ্য যুক্ত করতে পারেন। রান্নার সময়, ভাজা ডিম দিয়ে ডিম toালতে হবে না, যদি ডিম "চোখ" বিরক্ত হয়, তাহলে একটি অমলেট "ম্যাশ" প্রস্তুত করুন।
এই রেসিপির জন্য, আমি তরুণ আলু ব্যবহার করেছি কারণ এটি খোসা ছাড়াই ভাজা যায়। এবং সে অনেক দ্রুত প্রস্তুতি নেয়। যাইহোক, শীত মৌসুমে, আপনি দৃ old় পুরানো কন্দ ব্যবহার করতে পারেন। এবং রান্নার প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করার জন্য, আলু আগাম সিদ্ধ করুন, উদাহরণস্বরূপ, সন্ধ্যায়। তারপর সকালে এটি শুধুমাত্র ভাজা এবং একটি অমলেট রান্না করা প্রয়োজন হবে। এই খাবারের প্রধান সুবিধা হল এটি ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়, সারা দিনের জন্য শক্তি এবং শক্তি দেয়। এবং রেসিপিটি নিজেই এত সহজ যে যে কোনও নবীন রন্ধন বিশেষজ্ঞ এটি মোকাবেলা করতে পারেন এবং এটি বাস্তবায়নে খুব বেশি সময় লাগবে না। নিশ্চিতভাবেই, অনেকেই থালাটি পছন্দ করবেন, তাই আসুন রান্না শুরু করি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 146 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - স্ক্র্যাম্বলড ডিমের জন্য 15 মিনিট, আলু সিদ্ধ করার সময়
উপকরণ:
- আলু (এই রেসিপিতে তরুণ) - 2-3 পিসি। (আকারের উপর নির্ভর করে)
- ডিম - 2 পিসি।
- ডিল - ছোট গুচ্ছ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
ভাজা ডিম এবং আলু ধাপে ধাপে রান্না:
1. আলু ধুয়ে, একটি সসপ্যানে রাখুন, জল দিয়ে coverেকে চুলায় রান্না করুন। যেহেতু কন্দগুলি ছোট, তাই আমি সেগুলি খোসা ছাড়াই না। আপনি যদি পুরানো ফল নিয়ে কাজ করেন, তাহলে আপনি সেগুলি খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন, অথবা আপনি সেগুলি খোসায় রেখে দিতে পারেন। এটি আপনার পছন্দ অনুযায়ী করুন।
দ্রষ্টব্য: রান্নার একেবারে শেষে বা একটি প্যানে ভাজার সময় লবণ আলু। কারণ লবণ কন্দগুলির বিচ্ছেদকে উৎসাহিত করে।
2. একটি টুথপিক খোঁচা দিয়ে আলুর প্রস্তুতির চেষ্টা করুন, এটি অবাধে আলুতে প্রবেশ করা উচিত। যদি কন্দ শক্ত হয়, ফুটতে থাকে। এগুলি জল থেকে সরানোর পরে, কিছুটা শীতল করুন যাতে নিজেকে পুড়ে না যায় এবং কেটে যায়। কাটার পদ্ধতি ভিন্ন হতে পারে: কিউব, বার, স্লাইস।
3. চুলা উপর প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ যোগ করুন। আলু যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে চালু করুন।
4. আলু দুপাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। যদি রান্নার সময় কন্দগুলি লবণাক্ত না হয়, তবে সেগুলি এখন লবণ দিয়ে seasonতু করুন, মরিচও ভুলবেন না।
5. আলু সম্পূর্ণ ভাজা হয়ে গেলে, তাদের উপর ডিম pourালুন এবং লবণ দিয়ে seasonতু করুন। আমি ভাজা ডিম দিয়ে ভাজা ডিম রান্না করি, কিন্তু আপনি সেগুলি বকবক দিয়ে তৈরি করতে পারেন। তারপর একটি গভীর পাত্রে ডিম saltালুন, লবণ, কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়ুন এবং আলুর উপরে pourেলে দিন।সেবার আগে, কাটা ডিল দিয়ে ওমলেট ছিটিয়ে টেবিলে পরিবেশন করুন।
আলু এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা ডিম কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
