ওমলেট, একটি খাবার যা দ্রুত রান্না করে এবং ভালভাবে তৃপ্ত করে। এটি প্রতিটি জাতীয় খাবারে জনপ্রিয়, তবে সবচেয়ে সহজ এবং সুস্বাদু রান্নার পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি হল তুর্কি অমলেট। আমরা আজ এটি প্রস্তুত করব।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অমলেট কখনও বিরক্তিকর হয় না, কারণ তার রেসিপি অনেক আছে। তার রেসিপি পণ্যের গঠন এবং প্রস্তুতির পদ্ধতিতে ভিন্ন। তুর্কি আমলেট তৈরি করা খুব সহজ। এটি করার জন্য, কুসুমের সাথে প্রোটিন মেশান এবং ডিমের ভারে সূক্ষ্মভাবে কাটা পণ্য রাখুন। মিশ্রণটি একটি গরম প্যানে andেলে কোমল হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। ঠিক এভাবেই তুরস্কের হোটেলে পর্যটকদের জন্য সকালের নাস্তায় অমলেট তৈরি করা হয়। রান্নার এই পদ্ধতিটি প্রথমে একটি প্যানে সংযোজন ভাজা, এবং তারপর ডিমের ভর thanালার চেয়ে অনেক সহজ।
এই ক্ষেত্রে, রেফ্রিজারেটরে কী রয়েছে তার উপর নির্ভর করে ভরাটটির গঠন ক্রমাগত পরিবর্তিত হতে পারে। এগুলি সবজি, মাশরুম, সামুদ্রিক খাবার, সসেজ, পনির, সেদ্ধ মাংস, মাছ, ভেষজ ইত্যাদি হতে পারে। ডিমগুলি স্বাধীনভাবে মিশ্রিত করা যেতে পারে, অথবা আপনি তাদের সাথে দুধ, কেফির, দই, টক ক্রিম, ক্যাটিক, ক্রিম, ঝোল বা সাধারণ জল যোগ করতে পারেন। কখনও কখনও ভর মধ্যে ময়দা,ালা হয়, এটি একটি ঘন সামঞ্জস্য দেয়। এই রেসিপিতে, আমি সসেজ, টমেটো এবং পনির ব্যবহার করি। এগুলি হল ওমলেট তৈরিতে ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ পণ্য। কিন্তু আপনি যদি চান, আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে উপাদানগুলির সেট যোগ বা পরিবর্তন করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 123 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- ডিম - 2 পিসি।
- পনির - 50 গ্রাম
- টমেটো - 1 পিসি। ছোট আকার
- লবণ - এক চিমটি
- সসেজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
সসেজ, টমেটো এবং পনির দিয়ে ধাপে ধাপে তুর্কি অমলেট রান্না করুন:
1. সসেজ থেকে মোড়ানো ফিল্মটি সরান এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন, প্রায় 1 সেন্টিমিটার।
2. টমেটো ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
3. একটি মোটা বা মাঝারি grater উপর পনির গ্রেট।
4. একটি পাত্রে ডিম বিট করুন এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
5. কুসুমের সাথে কুসুমের সাথে সাদা মিশ্রিত করার জন্য এগুলি নাড়ুন। আপনার একটি মিক্সার দিয়ে বীট করার দরকার নেই, আপনাকে কেবল সেগুলি ঝাঁকিয়ে নিতে হবে।
6. ডিমের ভারে কাটা সসেজ রাখুন।
7. খাবারে টমেটো যোগ করুন।
8. উপাদানগুলি সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
9. এই সময়ের মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেলের পাতলা স্তর দিয়ে প্যানটি ভালভাবে গরম করুন এবং ডিম-উদ্ভিজ্জ ভরতে েলে দিন। নীচে সমানভাবে বিতরণ করার জন্য প্যানটি ঘুরান।
10. খাবারের উপরে পনির ছিটিয়ে দিন, প্যানটি coverেকে দিন এবং ডিম জমা হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে প্রায় 5 মিনিট অমলেট রান্না করুন। এটি গরম রান্না করার পরপরই টেবিলে পরিবেশন করুন, যেহেতু ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এই খাবারটি রান্না করার প্রথা নেই। শীতল হওয়ার পরে, ভর ঘন হয়ে যায় এবং এর কোমলতা এবং কোমলতা হারায়।
কিভাবে তুর্কি অমলেট তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
