সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রাতের খাবার। পালং শাক এবং পনির দিয়ে কুইচের জন্য শীর্ষ 5 রেসিপি। রান্নার সূক্ষ্মতা।
পালং শাক ও পনির দিয়ে কুইচে লরেন
এই রেসিপিটি কেককে আরও মিহি করে তোলে। Spinতিহ্যবাহী রেসিপির বিপরীতে পালং শাক এবং পনিরের সাথে কুইচে লরেন, জায়ফল, পেঁয়াজ এবং ক্রিম রয়েছে। এই বিকল্পটি রান্নার সময় হ্রাস করে।
উপকরণ:
- মাখন - 100 গ্রাম
- ময়দা - 1 গ্লাস
- লবণ - এক চিমটি
- টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ
- তাজা বা হিমায়িত পালং শাক - 200 গ্রাম
- ডিম - 4 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি। গড় আকার
- ক্রিম - 0.5 চামচ।
- পনির - 100 গ্রাম
- জায়ফল - চিমটি
- লবণ, মরিচ - স্বাদ
পালং শাক দিয়ে ধাপে ধাপে রান্নার কুইচ লরেন:
- ময়দা প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, মাখন এবং টক ক্রিমের সাথে ময়দা এবং লবণ মিশ্রিত করুন, একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করা। অবশেষে একটি ডিম যোগ করুন এবং একটি বল গঠন করুন।
- ময়দার একটি বল ময়দার মধ্যে ডুবিয়ে ব্যাগে ভরে refrige০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- তারপর স্টাফিং শুরু করুন। এটি প্রস্তুত করার জন্য, একটি কড়াইতে পেঁয়াজ ভাজুন।
- যদি আপনি তাজা পালং শাক নেন, তাহলে পেঁয়াজ দিয়ে 7-8 মিনিট ভাজুন। যদি এটি হিমায়িত হয় তবে এটি ডিফ্রস্ট করুন এবং এটি ভাল করে চেপে নিন। গলানো পালং শাক এবং গ্রেটেড পনিরের সাথে ভাজা পেঁয়াজ একত্রিত করুন।
- একটি আলাদা পাত্রে ক্রিম, ডিম এবং জায়ফল মিশিয়ে ফিল প্রস্তুত করুন। একটি ঝাঁকুনি দিয়ে মিশ্রণটি বিট করুন।
- ফ্রিজ থেকে ময়দা সরান এবং একটি পাতলা স্তরে বের করুন।
- একটি গ্রীসড বেকিং ডিশে ময়দার শীট রাখুন। কোন অতিরিক্ত কাটা দ্বারা প্রান্ত সাজাইয়া রাখা।
- তারপর ছাঁচে ময়দার উপর ফিলিং রাখুন এবং ফিলিং দিয়ে coverেকে দিন।
- 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য একটি ভাল-প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।
পালং শাক, ফেটা এবং টমেটো দিয়ে কুইচ
এই রেসিপিতে টমেটো যোগ করা হবে, যা কিচিকে আরও সরস এবং সুন্দর করে তুলবে।
উপকরণ:
- ময়দা - 230 গ্রাম (ময়দার জন্য)
- মাখন - 120 গ্রাম (ময়দার জন্য)
- ডিমের কুসুম - 1 পিসি। (পরীক্ষার জন্য)
- সমুদ্রের লবণ - 0.5 গ্রাম (ময়দার জন্য)
- দুধ - 60 মিলি (ময়দার জন্য)
- ডিম - 2 পিসি। (পূরণ করার জন্য)
- সমুদ্রের লবণ - স্বাদে (ingেলে দেওয়ার জন্য)
- ফ্যাট ক্রিম - 200 মিলি (ingালার জন্য)
- হিমায়িত পালং শাক - 250 গ্রাম (ভরাট করার জন্য)
- ফেটা - 200 গ্রাম (ভর্তি করার জন্য)
- তেলে শুকনো টমেটো - 100 গ্রাম (ভরাট করার জন্য)
- শুকনো ওরেগানো - ১ চা চামচ (পূরণ করার জন্য)
- সমুদ্রের লবণ - স্বাদে (ভরাট করার জন্য)
- কাঁচা মরিচ - স্বাদে (ভরাট করার জন্য)
- অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ (পূরণ করার জন্য)
ফেটা, পালং শাক এবং টমেটো দিয়ে ধাপে ধাপে কুইচ প্রস্তুত করা:
- ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে ময়দা, লবণ এবং ডাইসড মাখন একত্রিত করুন।
- ডিমের কুসুম এবং দুধকে কাঁটাচামচ দিয়ে বিট করুন এবং ময়দার মধ্যেও pourেলে দিন।
- ফলস্বরূপ ভর থেকে একটি গলদ বের করুন, এটি প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো এবং আধা ঘন্টার জন্য ঠান্ডায় রাখুন।
- তারপর একটি পাতলা স্তরে মালকড়ি বের করুন, একটি গ্রীসড গোলাকার ছাঁচে স্থানান্তর করুন। ছাঁচের ব্যাস আদর্শভাবে 22-24 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত।
- একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ময়দার পুরো পৃষ্ঠের উপর পাঞ্চার তৈরি করুন এবং 10 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।
- তারপর চুলা থেকে বেকড বেস সরান এবং ভাজা রান্না করার সময় এটি ঠান্ডা হতে দিন।
- পালং শাক গলিয়ে পানি বের করে নিন।
- একটি কড়াইতে অরিগানো দিয়ে জলপাই তেল গরম করুন এবং পালং শাক যোগ করুন। লবণ দিয়ে asonতু এবং 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- তারপর ফেটা এবং রোদে শুকনো টমেটো আলাদা করে ছোট কিউব করে কেটে নিন। তাদের আলাদা বাটিতে রাখুন।
- Pourালা, ডিম সঙ্গে ক্রিম একত্রিত। লবণ একটু।
- এখন ঠান্ডা বেসে স্তরগুলি রাখুন। প্রথম স্তরটি হবে রোদে শুকনো টমেটো থেকে, দ্বিতীয়টি হবে ফেটা থেকে, তৃতীয়টি হবে পালং শাক।
- তারপর ক্রিম এবং ডিমের মিশ্রণ দিয়ে coverেকে প্রিহিট ওভেনে পাঠান।
- 180 ডিগ্রীতে 30 মিনিট বেক করুন।
- কেকটি প্যানে পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার পরে, এটি সরান এবং অসাধারণ স্বাদ উপভোগ করুন।
পাফ পেস্ট্রিতে পালং শাক এবং পনির দিয়ে কুইচ
পালং শাকের এই সংস্করণটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা সত্যিই কুইচ ব্যবহার করতে চান, কিন্তু এটি প্রস্তুত করার সময় নেই। উপায় হল পাফ পেস্ট্রি কেনা এবং এটি থেকে এই থালা তৈরি করা।
উপকরণ:
- খামিরবিহীন পাফ প্যাস্ট্রি - প্যাকেজিং
- টাটকা পালং শাক - 200 গ্রাম
- জলচক্র - 50 গ্রাম
- সবুজ পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- ডিম - 3 পিসি।
- ক্রিম - 200 মিলি
- মাখন - 100 গ্রাম
- হার্ড পনির - 200 গ্রাম
- চেরি টমেটো - 30 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ছাঁচ তৈলাক্তকরণের জন্য
- ময়দা - ১ টেবিল চামচ
পাফ পেস্ট্রিতে কুইচের ধাপে ধাপে রান্না:
- সবুজ শাক, পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন।
- শালগম চপ এবং মাখনের মধ্যে স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট ভাজুন।
- তারপরে পালং শাক এবং শাকসবজি কেটে নিন, পেঁয়াজে 3-4 মিনিটের জন্য ভাজার জন্য পাঠান। লবণ যোগ করতে ভুলবেন না।
- পনির কুচি করে একটি পাত্রে চিহ্নিত করুন।
- টেবিলের উপর ময়দা ছিটিয়ে দিন এবং ময়দা একটি পাতলা স্তরে গড়িয়ে দিন। এটি একটি গ্রীসড ছাঁচে রাখুন।
- ময়দার প্রান্তগুলি ছাঁচ থেকে কিছুটা ঝুলানো উচিত। তারপরে আমরা সেগুলিকে চিমটি মারি যাতে কুইচের ভরাট না হয়।
- টমেটো অর্ধেক করে কেটে নিন।
- তারপর ভরাট প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, ডিম এবং লবণের সাথে ক্রিম মেশান। মিশ্রণটি ঝাঁকান।
- প্রথমে ময়দার পৃষ্ঠে পালং শাক এবং পেঁয়াজ রাখুন, তারপরে পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- এর পরে, অর্ধেক কাটা টমেটো রাখুন।
- উপর andালা এবং প্রান্ত চিম্টি।
- একটি ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান।
পালং শাক এবং ফেটা পনির দিয়ে কুইচ
এই রেসিপিটি পালং শাক এবং ফেটা পনির দিয়ে তৈরি করে, হার্ড পনির বা ফেটা নয়। এবং ভরাট এবং ভরাট করার মধ্যে পণ্যগুলির কোন স্বাভাবিক বিভাজন থাকবে না।
উপকরণ:
- হিমায়িত পালং শাক - 400 গ্রাম
- ব্রাইন্ডজা পনির - 350 গ্রাম
- গমের আটা - 250 গ্রাম
- মুরগির ডিম - 3 পিসি।
- লবনাক্ত
- মাখন - 125 গ্রাম
- জল - 3 চামচ
- ক্রিম 10% - 100 মিলি
ফেটা পনির এবং পালং শাক দিয়ে ধাপে ধাপে রান্নার কুইচ:
- প্রথমে, theতিহ্যবাহী রেসিপি হিসাবে ময়দা প্রস্তুত করুন। ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে ময়দা, লবণ এবং কাটা মাখন একত্রিত করুন। ডিম যোগ করুন, ময়দার একটি পিণ্ড তৈরি করুন এবং ফ্রিজে আধা ঘন্টার জন্য প্লাস্টিকে রাখুন।
- এই সময়ে ভর্তি প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, পালং শাকটি ডিফ্রস্ট করুন এবং তরলটি বের করুন। তারপর এটি ক্রিম এবং 2 ডিম দিয়ে ঝাঁকান।
- টেবিলের উপর ময়দা রাখুন এবং প্রায় 0.3 সেন্টিমিটার পুরু একটি স্তর বের করুন।
- তারপর পৃষ্ঠায় পালং শাক ভর্তি রাখুন।
- প্রায় 40-45 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।
কুইচে পাই কিভাবে খাবেন?
এই পিঠা শুধু গরমই নয়, ঠান্ডাও। যারা সবুজ শাকসবজি খেতে অস্বীকার করে তাদের জন্য পনির এবং পালং শাক দিয়ে একটি কুইচ তৈরির চেষ্টা করুন। আপনি দেখতে পাবেন, তারা এই থালা দুটি গালে চেপে ধরবে এবং আরও সংযোজন চাইবে।
আপনি রাতের খাবারের জন্য একটি কুইচ রান্না করতে পারেন। এই পাই বেশ ভরাট, কিন্তু খুব স্বাস্থ্যকর। এটি কেফির বা চায়ের সাথে খান, অথবা এর জন্য উদ্ভিজ্জ তেলযুক্ত একটি তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুত করুন। ফলাফল একটি পুষ্টিকর এবং সম্পূর্ণ ডিনার।
এই থালাটি আপনার সাথে প্রকৃতিতে বা ভ্রমণে নিয়ে যাওয়া সুবিধাজনক। স্বাস্থ্যের সুবিধার সাথে এবং আপনার চিত্রে কোন ক্ষতি না করে বিরতির সময় তাদের সাথে নাস্তা করার জন্য আপনার স্বাভাবিক স্যান্ডউইচের পরিবর্তে কাজ করতে কুইচ নিন।
পরিবারের জন্য সকালের নাস্তায়, এই খাবারটিও কাজ করবে। তাড়াতাড়ি উঠুন এবং আপনার প্রিয়জনের জন্য quiches প্রস্তুত করুন। পাইয়ের সুবাস আপনার ঘরকে জাগিয়ে তুলবে এবং আপনাকে সারা দিনের জন্য ভাল মেজাজে ভরে দেবে।
আপনার প্রিয় পালং শাক এবং পনির কুইচের রেসিপি চয়ন করুন এবং আনন্দের সাথে রান্না করুন। বন অ্যাপেটিট!
