বাড়িতে কিমা করা মাংস এবং টমেটোর পেস্ট দিয়ে ধাপে ধাপে বোলোনিজ সস তৈরি করুন। ছবি এবং ভিডিও সহ রেসিপি।
নিবন্ধের বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- কীভাবে ধাপে ধাপে বোলগনেস সস প্রস্তুত করবেন
- ভিডিও রেসিপি এবং টিপস
যখন আপনি প্রথম লাসাগনা রান্না করেন, তখন প্রশ্ন হল কিভাবে সঠিকভাবে বোলগনেস সস প্রস্তুত করা যায় - সর্বোপরি, এটি থালাটির সাফল্যের 80%। আমরা আপনার সাথে যে রেসিপিটি শেয়ার করতে চাই তা আপনাকে আপাতদৃষ্টিতে কঠিন কাজটি মোকাবেলা করতে সাহায্য করবে, এটি আপনার পক্ষে যতটা সম্ভব সহজ করে তুলবে। একটি প্রথম শ্রেণীর বোলগনেস সসের জন্য, আপনার প্রয়োজন সবজি - পেঁয়াজ এবং গাজর, সুগন্ধি মশলা এবং তাজা কিমা করা মাংস। গ্রীষ্ম এবং শরতে, অবশ্যই, তাজা টমেটো বা বিশেষভাবে সংরক্ষণ করা হিমায়িত বা টিনজাত টমেটো দিয়ে তাদের নিজস্ব রসে ঘরে তৈরি সস তৈরি করা ভাল। যাইহোক, যদি রেফ্রিজারেটরে এমন কোন পণ্য না থাকে, তাহলে আপনি টমেটো পেস্ট ব্যবহার করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 145 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- কিমা শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- পানি - ১/২ কাপ
- গাজর - 1 পিসি।
- টমেটো পেস্ট - 2-3 চামচ। ঠ।
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
- লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো
টমেটো পেস্ট দিয়ে ধাপে ধাপে বোলগনেস সস তৈরি করা
1. আমরা আগাম সবজি পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলব। পেঁয়াজকে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং গাজরকে একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে ঘষে নিন। নরম হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজার জন্য একটি প্রিহিটেড প্যানে রাখুন। ডালপালা সেলারি থালাটিকে বিশেষ সুবাস দেবে।
2. একটি প্যানে কিমা করা মাংস আলাদাভাবে ভাজুন। শুয়োরের মাংসের জন্য, আপনাকে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল নেওয়ার দরকার নেই, যেহেতু এই মাংসটি বেশ পুষ্টিকর, এবং আমরা চাই না যে সসটি মোটেও চর্বিযুক্ত হোক। একটি ফ্রাইং প্যানে কিমা করা মাংসকে একটি কাঠের স্পটুলা দিয়ে কেটে নিন, এটি ঘুরিয়ে নিন এবং সময়ে সময়ে নাড়ুন, এটি সব দিক দিয়ে ভাজা করার চেষ্টা করুন। আপনি একটি crumbly মাংস ভর পেতে হবে। মাংস লবণ এবং স্বাদে মশলা যোগ করুন।
3. ভাজা কিমা মাংস সবজি এবং টমেটো পেস্টের সাথে একত্রিত করুন। নাড়ুন, coverেকে দিন এবং প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য স্টুতে দিন যাতে সুবাস মিশে যায় এবং একত্রিত হয়। জল যোগ করুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4. বাড়িতে তৈরি বোলগনেস সস প্রস্তুত! আপনি এটি যে কোনও ধরণের পাস্তার সাথে পরিবেশন করতে পারেন, আপনি এটি লাসাগনা তৈরিতে ব্যবহার করতে পারেন। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, টমেটো পেস্ট দিয়ে বাড়িতে বোলগনেস সস তৈরি করা মোটেও কঠিন নয়। কিন্তু আমরা নিশ্চিত যে আপনি ফলাফল পছন্দ করবেন!
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. সহজতম ইতালীয় সস - বোলগনেস, আমরা বাড়িতে রান্না করি:
2. কীভাবে বোলোনেজ সস তৈরি করবেন:
