চুলায় আলু এবং টমেটো পেস্টের সাথে ভেড়ার পাঁজর এমন একটি খাবার যা আনন্দ করতে পারে না। কীভাবে এটি আরও ভালভাবে রান্না করবেন, একটি ফটো সহ এই ধাপে ধাপে রেসিপিটি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মেষশাবক অযৌক্তিকভাবে মনোযোগ থেকে বঞ্চিত। যখন আপনার গরম মাংসের খাবার রান্না করার প্রয়োজন হয়, তখন অনেক গৃহিণী গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা মুরগি পছন্দ করে। যাইহোক, মেষশাবক অন্যান্য ধরণের মাংসের চেয়ে কম হালকা, কোমল এবং পাতলা হতে পারে। উপরন্তু, এটি প্রস্তুত করা সহজ, এবং এটি ছুটির দিন এবং সপ্তাহের দিনগুলিতেও উপযুক্ত। চুলায় বিশেষ করে সুস্বাদু ভেড়ার পাঁজর। এই রান্নার পদ্ধতি আপনাকে প্রায় বহুমুখী মাংসের খাবার রান্না করতে দেয়। তদুপরি, তারা সবাই সফল হবে এবং একটি উত্সব চেহারা পাবে।
আজ আমরা আলু এবং টমেটো সস দিয়ে বেকড ভেড়ার পাঁজর বানাবো। আপনি একটি পূর্ণাঙ্গ হৃদয়যুক্ত খাবার পাবেন যার জন্য অতিরিক্ত সাইড ডিশের প্রয়োজন নেই। এই ধরনের ট্রিট অতিথিদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে। আজ আমরা ভাগ করা হাঁড়িতে রান্না করব, যা প্রতিটি ভক্ষকের জন্য একটি পৃথক থালা তৈরি করা সম্ভব করবে, আপনার পছন্দের খাবার এবং মশলার সাথে একটি নির্দিষ্ট অংশের পরিপূরক। এটি লক্ষণীয় যে এই রেসিপিটি বেশি সময় নেবে না। আপনার সরাসরি অংশগ্রহণ 15-20 মিনিটের বেশি সক্রিয় কাজ করবে না, এবং চুলা আপনার জন্য বাকি কাজ করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 144 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 4 পাত্র
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- ভেড়ার পাঁজর বা শবের অন্য অংশ - 800 গ্রাম
- আলু - 8 পিসি। (2 পিসি। প্রতিটি অংশে)
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- Allspice মটর - একটি চিমটি
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- টমেটো পেস্ট - 4 টেবিল চামচ
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - 2 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
চুলায় আলু এবং টমেটো পেস্ট দিয়ে ধাপে ধাপে ভেড়ার পাঁজর রান্না করুন, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং টুকরো টুকরো করুন। যদি মেষশাবকের উপর প্রচুর পরিমাণে চর্বি থাকে, তাহলে আপনি এটি কেটে ফেলতে পারেন। কিন্তু ইচ্ছামতো করুন। চর্বি পরিমাণ উপস্থিতি উপর নির্ভর করে, তাই চর্বিযুক্ত, সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর মাংস পরিণত হবে।
2. ফ্রাইং প্যান ভালো করে গরম করে ভাজা মাংস দিন। যদি পাঁজরে প্রচুর চর্বি থাকে, তাহলে প্যানে তেল toালার দরকার নেই। আপনার নিজের চর্বি কিছুটা গলে যাবে এবং আপনি এর উপর মাংস ভাজতে পারবেন। যদি সামান্য চর্বি থাকে তবে প্যানের নীচে একটি পাতলা স্তরের তেল লাগান এবং ভালভাবে গরম করুন।
3. মেষশাবকটিকে উচ্চ আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এটি মাংসে রস এবং রস সংরক্ষণ করবে।
4. মাংস ভাজা অবস্থায়, পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
5. তারপর খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ কেটে নিন।
6. পেঁয়াজের টুকরোগুলোতে পাঠান। নাড়ুন, তাপ মাঝারি করুন এবং ভাজা চালিয়ে যান।
7. মাংসে কিমা রসুন যোগ করুন। পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত মাংস নাড়ুন এবং ভাজুন।
8. আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং কিউব করে কেটে নিন।
9. অংশযুক্ত পাত্রগুলি কুড়ান। যদি এমন কোন পাত্র না থাকে, তাহলে একটি বড় পাত্র নিন। হাঁড়িতে মাংস দিয়ে ভাজা পাঁজর সাজান।
10. হাঁড়িতে আলু ালুন।
11. তেজপাতা রাখুন, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে seasonতু করুন। আপনি যে কোনও মশলা এবং গুল্ম যোগ করতে পারেন। এই রেসিপিটি গ্রাউন্ড মিষ্টি পেপারিকা ব্যবহার করে।
12. খাবারের উপরে টমেটো পেস্ট েলে দিন। একটি idাকনা দিয়ে পাত্রটি বন্ধ করুন এবং চুলায় পাঠান। 180 ডিগ্রি চালু করুন এবং 1 ঘন্টা রান্না করুন।
13. পরিবেশনের আগে আলুতে মাংস নাড়ুন এবং গরম, তাজা রান্না করুন।
ওভেনে আলু দিয়ে ভেড়ার পাঁজর কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
