সুস্বাদু চর্বিযুক্ত ডেজার্টের ফটোগুলির সাথে শীর্ষ 4 রেসিপি। বাড়িতে রান্নার রহস্য এবং টিপস। ভিডিও রেসিপি।
রোজা রাখার অর্থ এই নয় যে আপনাকে সুস্বাদু মিষ্টি অস্বীকার করতে হবে। এই সময়ে সব নিয়ম অনুযায়ী খাওয়া, আপনি এখনও সুস্বাদু সঙ্গে নিজেকে pamper করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, সেখানে অনেক সুস্বাদু চর্বিযুক্ত মিষ্টি আছে। দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং ডিম ব্যবহার না করে সবজি সালাদ ছাড়াও, সুস্বাদু মিষ্টি রান্না করতে, আপনি সব নিয়ম অনুযায়ী গ্রেট লেন্ট পালন করতে চান? নীচে সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক পাতলা মিষ্টান্নের ফটোগুলির সাথে শীর্ষ -4 রেসিপি রয়েছে। মিষ্টি পণ্য আপনার অতিরিক্ত পাউন্ড যোগ করবে না, এবং শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে।
রান্নার রহস্য এবং টিপস
- গম, বকভিট, ওটমিল এবং আস্ত শস্যের ময়দা, সুজি, ওটমিল, ভুট্টা এবং আলুর মাড় থেকে তৈরি মিষ্টি পেস্ট্রিগুলির জন্য পাতলা ময়দার জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে।
- চর্বিযুক্ত ডেজার্টের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। আপনি পাতলা পাই, বন্ধ এবং খোলা পাই, রোল, টার্ট, কেক, বীজ থেকে কোজিনাকি, চিনাবাদাম এবং তিলের বীজ, শরবত, মাউস ইত্যাদি তৈরি করতে পারেন।
- মিষ্টি পাতলা মিষ্টির জন্য আরেকটি দুর্দান্ত বিকল্প হ'ল মিষ্টি ডাম্পলিংস। একটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মিষ্টি - পেকটিন বা আগর -আগারে জেলি এবং মুরব্বা। রচনাটি অধ্যয়ন করতে ভুলবেন না, কারণ জেলটিনাস ডেজার্ট কাজ করবে না।
- মিষ্টান্নগুলিতে মিষ্টি ভরাট করার জন্য, বাদামী চিনি, বাদাম, শুকনো ফল, পোস্ত, বীজ, ফল, বেরি, জাম, জাম, নারকেল ফ্লেক্স, মশলা, কোকো পাউডার, মিষ্টি ফল ইত্যাদি ব্যবহার করুন। এমনকি আপনি গাজর বা কুমড়োকে ভরাট হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, সেগুলিকে অন্যান্য স্বাদযুক্ত পণ্যগুলির সাথে একত্রিত করে।
- পাতলা বেকিংয়ের জন্য, মশলার সেটটি বেশ বিস্তৃত: এলাচ, আদা, দারুচিনি, তারকা মৌরি, সাদা মরিচ, লবঙ্গ, ভ্যানিলা, মৌরি।
- ডিমের পরিবর্তে ময়দা বেঁধে রাখতে, যাতে এটি ভেঙে না যায়, ছাঁচানো পাকা কলা, মাটির ইমালসন বা মাটি থেকে গ্রুয়েল এবং সিদ্ধ শণকে সাহায্য করবে।
- মাখন উদ্ভিজ্জ তেল বা উদ্ভিজ্জ মার্জারিন প্রতিস্থাপন করে।
- দুগ্ধজাত দ্রব্যের পরিবর্তে, ময়দা ঠান্ডা জলে বা ফুটন্ত জলে, নারকেল, বাদাম বা সয়া দুধ, কমপোট, জুসে গুঁড়ো করা হয়।
ফলের কেক
একটি নতুন সুস্বাদু পাতলা মিষ্টি দিয়ে আপনার পরিবারকে আনন্দিত করুন এবং বাড়িতে ফল দিয়ে কেক তৈরি করুন। পণ্যের স্বাদ এবং সুবাস যেকোনো বাণিজ্যিক অংশকে ছাড়িয়ে যাবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 369 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- হিমায়িত পাফ প্যাস্ট্রি - 600 গ্রাম
- গমের আটা - ১ টেবিল চামচ
- তাজা চেরি, টিনজাত বা জ্যাম আকারে - 100 গ্রাম
- টিনজাত আনারস - 1 টি
ফল দিয়ে কেক তৈরি:
- একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার না করে ঘরের তাপমাত্রায় ময়দা ডিফ্রস্ট করুন।
- ময়দা দিয়ে কাজ করার জায়গাটি ছিটিয়ে দিন এবং 0.5 সেন্টিমিটার পুরু পাতলা স্তরে মালকড়ি গড়িয়ে নিন।
- একটি গ্লাস বা অন্যান্য বেকিং ডিশ ব্যবহার করে, ময়দা থেকে বৃত্তগুলি কেটে নিন। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে ছাঁচের ব্যাস আনারস বৃত্তের ব্যাসের সমান। যদি বৃত্তটি ছোট হয়, তাহলে আনারসকে মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন।
- পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং গোল টুকরো রাখুন।
- টিনজাত আনারসগুলিকে একটি চালনিতে কাত করে তাদের থেকে রস ালুন। রেসিপির জন্য আপনার রসের প্রয়োজন হবে না। ময়দার উপরে আনারস রাখুন।
- তাজা চেরি ধুয়ে নিন, শুকিয়ে নিন এবং বীজগুলি সরান। ঘরের তাপমাত্রায় হিমায়িত ফলগুলি ডিফ্রস্ট করুন এবং বীজগুলিও সরান। যদি চেরিগুলি জ্যাম হিসাবে ব্যবহার করা হয় তবে পুরো বেরি চয়ন করুন। এবং আনারসের মাঝখানে কয়েকটি চেরি রাখুন।
- কেকটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 15 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। ঠান্ডা বা গরম পরিবেশন করুন।
মধু মাফিন
সূক্ষ্ম, সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, পরিমিত আর্দ্র এবং একটি মধুর স্বাদযুক্ত - মধু কেক। এগুলি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং উপলব্ধ উপাদানগুলি থেকে তৈরি।শুকনো ফলের মতো স্বাদ মাফিনে যোগ করা যেতে পারে, যদি ইচ্ছা হয়।
উপকরণ:
- ময়দা - 1, 5-2 চামচ।
- জল - 1 চামচ।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 0.5 চামচ।
- মধু - 2 টেবিল চামচ
- চিনি - 0.5 চামচ।
- সোডা - 1.5 চা চামচ
- লবণ - এক চিমটি
মধু মাফিন তৈরি করা:
- উষ্ণ জলে (37 ° C) চিনি এবং লবণ দ্রবীভূত করুন।
- জলে মধু যোগ করুন এবং এটি দ্রবীভূত করার জন্য সবকিছু নাড়ুন। মধু ঘন হলে মাইক্রোওয়েভে গলিয়ে নিন।
- সোডা দিয়ে ময়দা ছাঁকুন এবং তরল ভর যোগ করুন।
- একটি মসৃণ, চর্বিযুক্ত পিঠায় গুঁড়ো করুন। একই সময়ে, মনে রাখবেন যে চর্বিযুক্ত ময়দা লম্বা গুঁড়ো পছন্দ করে না। আপনি সমাপ্ত মালকড়িতে বেরি, ফল, বাদাম, শুকনো ফল যোগ করতে পারেন।
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাফিন টিনগুলিকে গ্রীস করুন এবং তাদের উপর ময়দা pourেলে দিন, 2/3 অংশ পূরণ করুন।
- 15-20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করতে পাতলা মধু কেক পাঠান।
- গুঁড়ো চিনি দিয়ে সমাপ্ত বেকড পণ্যগুলি সাজান।
আপেল জ্যাম রোল
পাতলা আপেল জ্যাম এবং কুমড়োর রোল হল হালকা এবং বাতাসের ময়দা দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু মিষ্টি। রোলটি দীর্ঘ সময় ধরে বাসি হয় না, তবে এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, প্লাস্টিকের ব্যাগে মোড়ানো বেশ কয়েক দিন।
উপকরণ:
- গমের আটা - 1, 25 টেবিল চামচ।
- তাজা খামির - 1/8 প্যাক
- উষ্ণ জল - 0.5 চামচ।
- লবণ - এক চিমটি
- চিনি - 2, 5 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2, 5 টেবিল চামচ
- আপেল জ্যাম - 3 টেবিল চামচ
একটি পাতলা আপেল জ্যাম এবং কুমড়োর রোল তৈরি করতে:
- একটি পাত্রে উষ্ণ বিশুদ্ধ পানি,ালুন, খামির যোগ করুন এবং খামিরটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করতে ভালভাবে নাড়ুন।
- লবণ এবং চিনি যোগ করুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- খামির মিশ্রণের একটি বাটিতে ময়দা ছাঁকুন এবং ময়দা গুঁড়ো যাতে এর গঠন ইলাস্টিক হয়। একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে overেকে ফ্রিজে রাখুন।
- এক ঘন্টা পরে, ময়দা উপরে উঠবে এবং পরিমাণে দ্বিগুণ হবে।
- আপনার হাত দিয়ে মালকড়ি মোড়ানো, দুটি সমান অংশে কাটা, এবং প্রতিটি একটি রোলিং পিন দিয়ে একটি সমতল কেকের মধ্যে রোল করুন।
- ময়দার উপর আপেল জাম লাগান এবং এর উপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
- আপেল-ভরা ময়দা একটি রোলে রোল করুন এবং ফ্ল্যাটব্রেডের প্রান্তগুলি সাবধানে চিমটি দিন যাতে বেকিংয়ের সময় রস বের না হয়।
- একটি শুকনো বেকিং শীটে রোলটি রাখুন এবং 30-35 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
- সমাপ্ত সুন্দর এবং সোনালি রোলটি একটু ঠান্ডা করুন এবং অংশে কেটে নিন।
- দ্রষ্টব্য: আপনি রোল পূরণ করার জন্য তাজা আপেল ব্যবহার করতে পারেন। এগুলি ধুয়ে ফেলুন, ত্বক সরান, ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। লেবুর রসের সাথে টক আপেল ছিটিয়ে দিন যাতে তারা অন্ধকার না হয়।
ক্র্যানবেরি ফ্লেক বার
বেকিং ছাড়া পাতলা মিষ্টি - ক্র্যানবেরি সহ সিরিয়াল বার। এটি একটি সুস্বাদু পাতলা মিষ্টি যা ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি উচ্চ উপাদান সহ। এইরকম একটি ব্রেকফাস্ট বার আপনার উপবাসের নির্দেশিকা ভঙ্গ না করে আপনার খাদ্যের ভারসাম্য বজায় রাখবে।
উপকরণ:
- ওট ফ্লেক্স - 150 গ্রাম
- গমের ফ্লেক্স - 50 গ্রাম
- রিং সহ সকালের নাস্তা - 50 গ্রাম
- মধু - 10 0 গ্রাম
- ডার্ক চকোলেট - 250 গ্রাম
- বাদাম - 10 0 গ্রাম
- কুমড়োর বীজ - 50 গ্রাম
- হিমায়িত ক্র্যানবেরি - 100 গ্রাম
- শুকনো এপ্রিকট - 50 গ্রাম
- মিছরি ফল - 50 গ্রাম
ক্র্যানবেরি ফ্লেক বার তৈরি করা:
- বাদাম এবং কুমড়োর বীজগুলি একটি মর্টারে গুঁড়ো করুন যতক্ষণ না সেগুলি মোটা টুকরোর মতো হয়।
- ছুরি দিয়ে শুকনো এপ্রিকট এবং মিছরি ফলকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- দুই ধরনের ফ্লেক্স, রিং, বাদাম, বীজ, শুকনো এপ্রিকট, ক্র্যানবেরি এবং মিষ্টি ফল মিশিয়ে নিন।
- চুলায় বা মাইক্রোওয়েভে মধু একটু গরম করে শুকনো উপাদানের সাথে মিশিয়ে নিন।
- মিশ্রণটি নাড়ুন এবং একটি গ্রীসড বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন। এটি মসৃণ করুন এবং এটি ভালভাবে ট্যাম্প করুন।
- ক্রেনবেরি ফ্লেক বারগুলি 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 25 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করতে পাঠান।
- ফ্লেক্স এবং শুকনো ফলের ভর পুরোপুরি ঠান্ডা করুন, একটি কাটিং বোর্ডের দিকে ঘুরিয়ে দিন এবং গলে যাওয়া চকোলেট পানির স্নানে pourেলে দিন।
- মিশ্রণটি একটি ফ্রিজে 1 ঘন্টার জন্য রাখুন। তারপর এটি বের করে স্কোয়ারে কেটে নিন।
