যারা ভুট্টা ময়দা থেকে মালাই বেক করতে পছন্দ করেন, এবং এটি সাধারণত এটি থেকে তৈরি হয়, আমি কোকো এবং কফি দিয়ে মালাই তৈরির জন্য আমার নিজের রেসিপি দিতে চাই। টক ক্রিম যোগ করার কারণে ময়দা কোমল, এবং কফির সাথে কোকো কেককে চকোলেট-কফির স্বাদ দেয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 194.6 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 পাই
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- ভুট্টার ময়দা - 2 কাপ
- গমের আটা - 2 কাপ
- কেফির - 1, 5 গ্লাস
- টক ক্রিম - 0.5 কাপ
- ডিম - 3 পিসি।
- চিনি - 1.5 কাপ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ। চামচ
- বেকিং ময়দা - 1 টি শ্যাকেট (18 গ্রাম)
- ভ্যানিলা চিনি - 1 টি শ্যাকেট (দুটি 8-10 গ্রাম ব্যবহার করা যেতে পারে)
- কোকো পাউডার - ১ টেবিল চামচ। চামচ
- তাত্ক্ষণিক কফি - 1 টেবিল চামচ। চামচ
- লবণ - 1/4 চা চামচ
কোকো এবং কফি দিয়ে ছোট রান্না:
ধাপ 1. একটি বড় পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন এবং 1/4 চা চামচ লবণ দিন। ধাপ 2. একটি মিক্সার দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না ফুলে ফেনা পাওয়া যায়। ধাপ 3. ফেটানো ডিমের মধ্যে রাখুন: চিনি, কেফির, টক ক্রিম এবং 4 টেবিল চামচ সব্জির তেল.
ধাপ 4. চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।
ধাপ 7. কোকো, কফি এবং ভ্যানিলা চিনি রাখুন ধাপ 8. কোকো সহ কফি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে ভালভাবে বিট করুন (যদি কফি দানাযুক্ত হয়, তবে এটি আলাদাভাবে খুব অল্প পরিমাণে পানিতে মিশিয়ে তারপর pouেলে দেওয়া যেতে পারে ময়দা "আমি এটা ছাড়া করেছি") ধাপ 9. ফলস্বরূপ ছোট চকোলেট ময়দা একটি greased মাথায় bেলে বেকিং জন্য এবং 30 মিনিট জন্য দাঁড়ানো যাক।
ধাপ 10. ওভেন 160-180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন এবং মালাই 50-60 মিনিটের জন্য বেক করুন। ধাপ 11. লাঠি (টুথপিক) দিয়ে ছোট প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। যদি এটি শুকনো হয় - কোকো এবং কফির সাথে ভুট্টার ময়দা দিয়ে তৈরি একটি মাফিন প্রস্তুত। ধাপ 12. ওভেন থেকে সমাপ্ত বেকড পণ্যগুলি সরান, টেবিলে রাখুন এবং একটি তোয়ালে দিয়ে coverেকে দিন - এটি ঠান্ডা হতে দিন।
শীতল মালাই টুকরো টুকরো করে চা বা কফির সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, যে কেউ যা পছন্দ করে:)
পুনশ্চ. কফির পরিবর্তে, আপনি অন্য এক চামচ কোকো রাখতে পারেন, এবং ভ্যানিলা চিনি স্বাদে যোগ করা উচিত (অথবা এটি ছাড়া রান্না করা)। ধাপ 7 এ ছোট ময়দার মধ্যে, আপনি আপনার স্বাদ এবং ইচ্ছা অনুযায়ী বাদাম, কিসমিস বা অন্যান্য শুকনো ফল রাখতে পারেন। বেক করার আগে, মালাই তিল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।
