সর্বাধিক উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণের সময় শীতের জন্য ব্লুবেরি জ্যাম তৈরির একটি খুব সহজ রেসিপি।
এই বেরি শুধুমাত্র ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ নয়, এটি সুস্বাদুও! আমাদের নিবন্ধে আরও পড়ুন: "ব্লুবেরির উপকারিতা", এবং সেখানে ভিডিওটি দেখুন।
গ্রীষ্মে, যখন ব্লুবেরি seasonতু (জুলাইয়ের শুরুতে - মধ্য বা আগস্টের শেষের দিকে), আপনাকে এই বেরিগুলি যতটা সম্ভব তাজা খাওয়ার চেষ্টা করতে হবে এবং শীতের জন্য আপনি সেগুলি শুকিয়ে ফেলতে পারেন বা জ্যাম তৈরি করতে পারেন। স্বাভাবিকভাবেই, পরবর্তী বিকল্পটিতে কমপক্ষে দরকারী বৈশিষ্ট্য থাকবে, তবে তা সত্ত্বেও, যদি আমরা পদ্ধতি ছাড়াই ব্লুবেরি জ্যাম প্রস্তুত করি - রান্না, যেমন আমি নীচে বর্ণনা করব। এটি খুব সহজ এবং দ্রুত। অন্য যে কোন বেরি (স্ট্রবেরি, কারেন্টস, রাস্পবেরি, লিঙ্গনবেরি ইত্যাদি) একই রেসিপি ব্যবহার করে সবচেয়ে ভাল করা হয়! আচ্ছা, যদি আপনি বেরি দিয়ে সিদ্ধ চিনি খেতে পছন্দ করেন, যার কোন আউন্স সুবিধা নেই, তাহলে অনুগ্রহ করে অন্যান্য রেসিপি পড়ুন এবং জাম রান্না করুন, যা শুধুমাত্র শরীরের ক্ষতি করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 214 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 এল
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- ব্লুবেরি - 1 কেজি
- চিনি - 1 কেজি
ব্লুবেরি জ্যাম রেসিপি:
1. একটি কলান্ডারে ব্লুবেরি ধুয়ে ফেলুন এবং ধ্বংসাবশেষ - পাতা এবং ডালগুলি সাজান।
2. উপরন্তু, একটি ব্লেন্ডারে চিনি দিয়ে বেরিগুলি পিষে নেওয়া ভাল। কিছু লিঙ্গনবেরি একটি ব্লেন্ডারে,েলে নিন, তরল হওয়া পর্যন্ত একটু পিষে নিন, চিনি যোগ করুন এবং চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত পিষে চালিয়ে যান। একটি বেসিনে সবকিছু andালা এবং একটি কাঠের চামচ দিয়ে কয়েকবার নাড়ুন। সবকিছু খুব সহজ এবং দ্রুত! যদি কোন ব্লেন্ডার না থাকে, তাহলে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে বেরিগুলি পাস করুন, চিনি যোগ করুন এবং এটি একটি চামচ দিয়ে সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
3. ফলে জ্যাম অবিলম্বে pasteাকনা সঙ্গে pasteurized জার মধ্যে বন্ধ করা আবশ্যক।
এখানেই শেষ! ২- 2-3 লিটার ব্লুবেরি জ্যাম তৈরির জন্য এক ঘন্টা যথেষ্ট।
