পেটের গ্যাস্ট্রাইটিস নির্ণয়ের সময় পুষ্টির বৈশিষ্ট্য এবং মেনু আঁকার নিয়মগুলি সন্ধান করুন। গ্যাস্ট্রাইটিস একটি মোটামুটি সাধারণ পেটের ব্যাধি যা বিভিন্ন বয়সে নিজেকে প্রকাশ করতে পারে। ক্রমবর্ধমানভাবে, শিশুরা এই রোগে ভুগছে। পেটের গ্যাস্ট্রাইটিস নিরাময় করা বেশ সমস্যাযুক্ত, যেহেতু কার্যকর থেরাপির একটি প্রধান শর্ত ক্রমাগত লঙ্ঘিত হয় - ডায়েট। চিকিত্সার সময় একটি নির্দিষ্ট ডায়েট মেনে চলা খুব গুরুত্বপূর্ণ, যার জন্য আপনি আপনার নিজের মঙ্গলকে ব্যাপকভাবে সহজ করতে পারেন।
গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে প্রতিদিনের জন্য ডায়েট করুন
গ্যাস্ট্রাইটিস নির্ণয়ের সময়, ডাক্তার রোগীকে অবহিত করেন যে পেটে একটি নির্দিষ্ট সমস্যা দেখা দিয়েছে, যা শ্লেষ্মা ঝিল্লির প্রদাহের সূত্রপাতকে উস্কে দেয়। যাইহোক, অন্যান্য কারণগুলিও এই রোগের বিকাশের কারণ হতে পারে - উদাহরণস্বরূপ, একটি ভুল জীবনধারা পরিচালনা করা, যার ফলে শরীরে একটি নির্দিষ্ট ত্রুটি ঘটে।
প্রায়শই, গ্যাস্ট্রাইটিস অনুপযুক্ত এবং ভারসাম্যহীন পুষ্টি, ধ্রুব চাপপূর্ণ পরিস্থিতি, অ্যালকোহল অপব্যবহার বা ধূমপানের ফলাফল।
এই রোগের বিকাশের সাথে, একজন ব্যক্তি পেটে বেশ ঘন ঘন এবং গুরুতর বেদনাদায়ক সংবেদন অনুভব করতে শুরু করে, বমি বমি ভাব, বমি, ডায়রিয়া বা কোষ্ঠকাঠিন্যের অনুভূতি ব্যাহত করে।
রোগটি বিকাশের কোন পর্যায়েই থাকুক না কেন, পুনরুদ্ধারের পথে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হল একটি বিশেষ ডায়েট কঠোরভাবে মেনে চলা, যা ডাক্তার আঁকতে সাহায্য করবে।
গ্যাস্ট্রাইটিস নির্ণয় করার সময়, আপনাকে অবশ্যই কয়েকটি সাধারণ খাদ্য নিয়ম মেনে চলতে হবে:
- প্রথমত, হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করা প্রয়োজন হবে, কারণ তিনিই পেটের দেয়ালের বরং শক্তিশালী জ্বালা উস্কে দেন।
- আপনি কেবল নরম খাবার খেতে পারেন যাতে অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় চাপ না দেয়।
- অংশগুলি ছোট হওয়া উচিত, তবে আপনার প্রায়শই খাওয়া উচিত - প্রায় প্রতি তিন ঘণ্টায় একবার।
- এক খাবারে 250 গ্রামের বেশি খাবেন না।
- রান্নার সময়, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে সমস্ত পণ্য ভালভাবে সিদ্ধ করা হয়েছে।
- খাবার রান্না করার সর্বোত্তম উপায় হল বাষ্প, এটি ওভেনে খাবার বেক করারও একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
- আপনি কেবল গরম খাবার খেতে পারেন, যখন ঠান্ডা এবং গরম সবকিছু কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। আসল বিষয়টি হ'ল খুব কম বা উচ্চ তাপমাত্রা অসুস্থ পেটকে মারাত্মকভাবে আহত করতে পারে।
- যেসব ক্ষেত্রে গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য খাদ্য সঠিকভাবে নির্বাচন করা হয়, সেখানে অপ্রীতিকর বেদনাদায়ক সংবেদনগুলি থেকে মুক্তি পাওয়ার পাশাপাশি দুর্বল অনাক্রম্যতা কার্যকরভাবে শক্তিশালী করার সময় বেশ কয়েক কিলোগ্রাম অতিরিক্ত ওজন হ্রাস করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ রয়েছে।
- আপনার খাদ্য থেকে গাঁজন দুধের পণ্যগুলি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়ার চেষ্টা করা প্রয়োজন, কারণ এগুলি গ্যাস্ট্রাইটিসের তীব্রতা বাড়িয়ে তুলতে পারে।
- প্রধান শত্রু ধূমপান এবং অ্যালকোহল। এজন্যই যখন গ্যাস্ট্রাইটিসের প্রথম লক্ষণগুলি বিকশিত হয়, তখন এই খারাপ অভ্যাসগুলি সম্পূর্ণরূপে পরিত্রাণ পাওয়ার চেষ্টা করা প্রয়োজন।
গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে কী অনুমোদিত নয়?
গ্যাস্ট্রাইটিসের বিকাশের ক্ষেত্রে, অবিলম্বে দৈনিক মেনুতে কিছু সমন্বয় করা প্রয়োজন, যখন নিম্নলিখিতগুলি সম্পূর্ণরূপে খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়:
- legumes;
- বার্লি গ্রিটস;
- মসলাযুক্ত খাবার;
- বাজরা;
- নোনতা খাদ্য;
- কফি এবং যে কোন কফি পানীয়;
- ভাজা খাবার;
- রস;
- ধূমপান করা মাংস;
- kvass;
- মশলা এবং marinades;
- বিভিন্ন ধরণের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়;
- বেকিং (এটি প্রাথমিকভাবে রাই এবং তাজা রুটিতে প্রযোজ্য);
- মিষ্টি এবং কার্বনেটেড পানীয়;
- মুক্তা বার্লি;
- অপরিপক্ক ফল;
- স্ট্রিং এবং ফ্যাটি মাংস;
- শুকনো ফল;
- টিনজাত মাছ এবং মাংস;
- চকলেট;
- লবণাক্ত বা চর্বিযুক্ত মাছ;
- দুগ্ধজাত পণ্য;
- আইসক্রিম;
- ঝোল (সবজি, মাছ, মাশরুম, মাংস);
- পনির;
- বাঁধাকপি স্যুপ;
- ডিম;
- বোর্শ;
- সবজি এবং পশু চর্বি;
- okroshka;
- ভিনেগার;
- টিনজাত, আচারযুক্ত, আচারযুক্ত সবজি এবং মাশরুম;
- হর্সারডিশ এবং সরিষা সহ বিভিন্ন ধরণের সস;
- পেঁয়াজ;
- পালং শাক;
- বাঁধাকপি;
- সব ধরনের আচার।
গ্যাস্ট্রাইটিস দিয়ে আপনি কি করতে পারেন?
একজন বিশেষজ্ঞ দ্বারা পরীক্ষা করা এবং গ্যাস্ট্রাইটিস ধরা পড়ার পর, ডাক্তার আপনাকে সঠিক খাদ্য বেছে নিতে সাহায্য করবে। এই রোগের সাথে, এটি অনুমোদিত:
- পেস্ট;
- দই, ভালভাবে সিদ্ধ এবং পানিতে রান্না করা;
- মোরব্বা;
- উদ্ভিজ্জ স্যুপ, আপনি সিরিয়াল যোগ করতে পারেন;
- ক্র্যাকার;
- কাটলেট, মাংসের বল;
- কলা;
- অতিরিক্ত রান্না করা পাস্তা;
- ওভেন বেকড আপেল;
- দই, কিন্তু শুধুমাত্র কম চর্বি;
- চর্বিহীন কুটির পনির।
এক সপ্তাহের জন্য গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য ডায়েট মেনু
গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে, আপনি নিম্নলিখিত নমুনা মেনু মেনে চলতে পারেন:
সোমবার:
- বেকওয়েট, ভালভাবে সিদ্ধ এবং দুধ, ক্রিম এবং কুটির পনির (চর্বিহীন) তে রান্না করা;
- সুজি, স্টিমড জ্রেজি, অমলেট, জেলি সহ স্যুপ;
- বাষ্পযুক্ত মাছের মাংসের বল, সিদ্ধ নুডলস এবং চা;
- কম চর্বিযুক্ত কেফির।
মঙ্গলবার:
- বাষ্পযুক্ত মাংসের বল, উদ্ভিজ্জ পিউরি (গাজর এবং আলু), দুধের সাথে ওটমিল, চা;
- জেলি;
- চালের দানা এবং চর্বিযুক্ত মাংস, গাজর পিউরি, ফলের জেলি সহ স্যুপ;
- অলস ডাম্পলিংস;
- চা এবং দুধ
বুধবার:
- সিদ্ধ ডিম (3 মিনিটের বেশি রান্না করবেন না), সিদ্ধ নুডলস, দুধ এবং চা;
- উদ্ভিজ্জ স্যুপ (গাজর এবং আলু), বাষ্পযুক্ত মাংসের বল, শুকনো ফল থেকে রান্না করা কমপোট;
- বাষ্পযুক্ত বেকউইট, রাস্পবেরি ঝোল;
- দুধ
বৃহস্পতিবার:
- দুধ এবং কোকোতে রান্না করা চাল;
- জেলি, বেরি থেকে রান্না করা;
- দুধ এবং ওট স্যুপ, মাংস পুডিং, সবুজ মটর পিউরি, আপেল জেলি;
- সিদ্ধ পাস্তা, মাংস পিউরি, রাস্পবেরি ঝোল;
- স্কিম ক্রিম।
শুক্রবার:
- উদ্ভিজ্জ পিউরি (গাজর এবং আলু), চা;
- দুধ;
- মটরশুঁটি স্যুপ, সেদ্ধ নুডলস, সিদ্ধ মুরগি, বেরি মাউস;
- পুডিং (ভাজা কুটির পনির এবং বেকউইট), রাস্পবেরি ঝোল;
- দুধ
শনিবার:
- সেদ্ধ ওটমিল, একটি ধীর কুকার বা চুলায় রান্না করা অমলেট, চা;
- দুধ;
- গাজর পিউরি স্যুপ, সেদ্ধ মাছ (বাষ্প করা যায়), ক্রাউটন (ক্রাউটন), চা;
- বাষ্পযুক্ত মাংসের প্যাটিস, সিদ্ধ বেকউইট, রাস্পবেরি ঝোল;
- স্কিম ক্রিম।
রবিবার:
- সুজি, দুধ, চা;
- দুধ;
- দুধ, সিদ্ধ চাল, বেকড আপেল সহ স্কোয়াশ স্যুপ;
- গাজর এবং আলুর পিউরি, বাষ্পযুক্ত মাংসের পুডিং, রাস্পবেরি ঝোল, দুধ।
গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য একটি খাদ্য নির্বাচন করা
রোগের বিকাশের পর্যায়ে নির্ভর করে, ডাক্তার এমন একটি ডায়েট লিখে দেবেন যার নির্দিষ্ট সীমাবদ্ধতা রয়েছে:
- ডায়েট নম্বর 1। যদি রোগের তীব্রতা দেখা দেয়, উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস, দীর্ঘস্থায়ী পর্যায়ে একটি রোগ এবং বর্ধিত স্রাব বজায় রাখার সময় এটি নির্ধারিত হয়। এই ডায়েটের সাথে, সমস্ত খাবার যা রোগের তীব্রতা বাড়িয়ে তুলতে পারে তা ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয়। এই খাদ্য 3-5 মাসের জন্য অনুসরণ করা যেতে পারে।
- ডায়েট নম্বর 2। এই খাদ্যের বিকল্পটি গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ানোর জন্য নির্ধারিত হয়, যার কম অম্লতা রয়েছে। পুষ্টির এই নীতির সাপেক্ষে, পেট বেশি রস নিreteসরণের জন্য উস্কানি দেবে না।
- ডায়েট নম্বর 15। এই ডায়েট বিকল্পটি আরও মৃদু, তবে এটি এক সপ্তাহের বেশি সময় ধরে অনুসরণ করা যেতে পারে।
- ডায়েট নম্বর 16। এই খাদ্যটি রোগের পুনরাবৃত্তি, পাশাপাশি গ্যাস্ট্রাইটিসের তীব্র তীব্রতার সময় নির্ধারিত হয়।
অ্যাসিডিক গ্যাস্ট্রাইটিস: খাদ্য
যদি উচ্চ অম্লতাযুক্ত গ্যাস্ট্রাইটিস ধরা পড়ে, মেনুতে অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে:
- পোরিজ। ওটমিল, সুজি, বেকউইট থেকে তৈরি ভালভাবে সিদ্ধ এবং ছাঁচানো দই একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে।
- পানীয়। এটি রস পান করার অনুমতি দেওয়া হয়, কিন্তু টক নয়, চা দুর্বলভাবে তৈরি করা উচিত, দুধ বা কোকো দিয়ে কফি।
- পুডিংস। এর মধ্যে রয়েছে সফ্লিস এবং মাউস।
- মিষ্টি। আপনি অল্প পরিমাণে জ্যাম, প্রাকৃতিক মধু, মার্শম্যালো, চিনি এবং মার্শম্যালো খেতে পারেন।
- রুটি। গ্যাস্ট্রাইটিসে, কেবল বাসি রুটি অনুমোদিত, তবে আপনি এটি সপ্তাহে দুবারের বেশি খেতে পারবেন না। রুটির পরিবর্তে, আপনি অস্বস্তিকর বান ব্যবহার করতে পারেন।
- সবজি। এটি একটি দম্পতি জন্য সবজি প্রাক সিদ্ধ করা প্রয়োজন, এবং তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পিষে।
- স্যুপ। আপনি ভাল সেদ্ধ সিরিয়াল দিয়ে একটি দুর্বল সবজি ঝোল রান্না করতে পারেন। অল্প পরিমাণে, এটি মাখন এবং মাংস যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়।
- ফল। প্রথমে আপনাকে এগুলি পিষে নিতে হবে এবং তারপরেই সেগুলি খেতে হবে।
- মাংস। কম চর্বিযুক্ত মাংস এবং মুরগি বাষ্প করতে ভুলবেন না।
- দুধ। অ অম্লীয় এবং চর্বিহীন খাবার ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়।
- একটি মাছ. পাতলা জাত পছন্দ করা উচিত। মাছ সেদ্ধ বা বাষ্পীভূত হতে হবে।
- ডিম। গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে, নরম-সেদ্ধ করা প্রয়োজন। সিদ্ধ ডিমের পরিবর্তে, আপনি একটি ডবল বয়লারে একটি অমলেট রান্না করতে পারেন।
কম অ্যাসিড গ্যাস্ট্রাইটিস: খাদ্য
গ্যাস্ট্রাইটিস নির্ণয় করার সময়, কম এসিডিটি সহ, নিম্নলিখিত ডায়েট মেনে চলা প্রয়োজন:
- ময়দা। এটি অস্বস্তিকর এবং বাসি রোল বা গতকালের গমের রুটি, সেদ্ধ পাস্তা, সেদ্ধ ভরাট, প্যানকেক খাওয়ার অনুমতি রয়েছে।
- ডিম।
- শস্য। এটি যে কোনও ধরণের সিরিয়াল ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে সমস্ত সিরিয়ালগুলি চূর্ণবিচূর্ণ হওয়া উচিত; পিলাফ প্রস্তুত করার সময় মাংস যোগ করা উচিত নয়।
- পানীয়। আপনি কোকো, ফলের রস (সামান্য পানি দিয়ে মিশ্রিত), চা, দুধের সাথে কফি, কমপোট পান করতে পারেন।
- স্যুপ। থালা প্রস্তুত করতে, আপনি হালকা মাংসের ঝোল ব্যবহার করতে পারেন। বাঁধাকপি স্যুপ বা বোরচট রান্না করার সময়, অ্যাসিড ব্যবহার করা উচিত নয়।
- সবজি এবং মাখন।
- মাংস। আপনি খাবারে চর্বিযুক্ত মাংস অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, এটি যে কোনও উপায়ে তাদের রান্না করার অনুমতি দেওয়া হয়।
- দুগ্ধজাত পণ্য … এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তারা খুব বেশি অম্লীয় নয়, কারণ অতিরিক্ত অ্যাসিডযুক্ত খাবার কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
- একটি মাছ. পাতলা মাছ যে কোন উপায়ে রান্না করা যায়।
- ফল। এটি কেবল নরম ফল তাজা খাওয়ার বা সেগুলি থেকে কমপোট, জেলি তৈরির অনুমতি রয়েছে।
- সবজি। আপনি কাঁচা শাকসবজি ব্যবহার করতে পারবেন না, কারণ সেগুলি প্রথমে স্ট্যু, বেকড বা সেদ্ধ করা উচিত।
ক্ষয়কারী গ্যাস্ট্রাইটিস: পুষ্টির নীতি
ক্ষয়কারী গ্যাস্ট্রাইটিস নির্ধারণ করার সময় আপনার অবস্থা উপশম করার জন্য, এটি আধা-তরল এবং ভালভাবে ভাজা খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। একই সময়ে, সমস্ত ভাজা খাবার, চর্বিযুক্ত মাছ এবং মাংস, সমৃদ্ধ ঝোল, টিনজাত খাবার, খামির ময়দা, টক ফল এবং বেরি, তাদের থেকে তৈরি রস সহ, খাদ্য থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া হয়।
ডাক্তাররা শুধু গরম, কিন্তু গরম খাবার না খাওয়ার পরামর্শ দেন। এই ক্ষেত্রে, জেলির প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত, যেহেতু তারা আলতো করে পেটের দেয়ালকে velopেকে রাখতে পারে।
দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস: পুষ্টির নীতি
দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস নির্ণয়ের নিশ্চিত করার পরে, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে খাদ্যটি জীবনযাপনের একটি উপায় হয়ে ওঠে, কারণ এটি ক্রমাগত পালন করতে হবে। আপনার খাদ্য থেকে সমৃদ্ধ ঝোল, ভাজা খাবার, মটরশুটি, মাশরুম, ময়দা, মিষ্টি, শক্তিশালী পানীয় (কফি, চা) সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া প্রয়োজন। এটা ফল এবং সবজি খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, কিন্তু শুধুমাত্র তাপ চিকিত্সা পরে।
তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস: পুষ্টির নীতি
দুধ কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, প্রাথমিকভাবে কুটির পনির, টক ক্রিম, পনির, দই, কেফির। মেনু থেকে সবজি, মিষ্টি, রুটি, কার্বনেটেড পানীয়, কোকো এবং কেভাস সহ তাজা ফল বাদ দেওয়াও মূল্যবান।
ডায়েটে সান্দ্র স্যুপ থাকা উচিত (উদাহরণস্বরূপ, ভাত এবং মাখনের সাথে ওটমিল), সিদ্ধ এবং পাতলা মাংস যা আগে ব্লেন্ডার বা একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের সাথে কাটা হয়েছিল, তরল সিরিয়াল, নরম-সিদ্ধ ডিম, জেলি, দুধ, দুর্বলভাবে তৈরি চা, গোলাপের ঝোল।
এট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস: পুষ্টির নীতি
এট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস নির্ধারণ করার সময়, কম অ্যাসিডিটিযুক্ত খাবার খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।এছাড়াও, ডায়েটে এমন খাবার থাকতে পারে যা গাঁজনকে উত্তেজিত করে - মাখন এবং খামিরের ময়দা, দুধ, বাঁধাকপি, মটরশুটি, মাশরুম, আঙ্গুর, শসা, লার্ড, রসুন, পেঁয়াজ, টিনজাত খাবার, ধূমপান করা মাংস, মূলা।
গ্যাস্ট্রাইটিস একটি অত্যন্ত বিপজ্জনক এবং মারাত্মক রোগ যা তীব্র বেদনাদায়ক সংবেদনকে উস্কে দেয়। এই কারণেই, আপনার নিজের সুস্থতার সুবিধার্থে, আপনাকে অবশ্যই নিয়মিত কিছু খাদ্যের বিধিনিষেধ পালন করতে হবে এবং পর্যায়ক্রমে বিশেষজ্ঞের দ্বারা একটি মেডিকেল পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।
চেহারা, গ্যাস্ট্রাইটিসের লক্ষণ এবং অসুস্থতার সময় পুষ্টির কারণ সম্পর্কে আরও জানতে, এই ভিডিওটি দেখুন:
