শরীরচর্চাসহ অনেকেই চকলেট পছন্দ করেন। আজকের নিবন্ধটি আপনাকে জানাবে যে এই পণ্যটি বডি বিল্ডারদের জন্য ভাল কিনা। ডার্ক চকোলেট কীভাবে শরীরকে প্রভাবিত করে তা শিখতে অনেক বডি বিল্ডার আগ্রহী। এটা দরকারী নাকি? এবং উত্তর, দেখা যাচ্ছে, সহজ - অবশ্যই দরকারী। কিন্তু প্রথম জিনিস প্রথম। এটি এখনই বলা উচিত যে ক্লান্তি এবং অতিরিক্ত পরিশ্রমের সাথে চকোলেট কেবল একটি সুস্বাদু উপাদেয় হয়ে উঠবে না, সাধারণ মেজাজও বাড়াবে।
চকলেটের দরকারী বৈশিষ্ট্য
চকোলেটে চিনি এবং চর্বির উপস্থিতির কারণে শরীর দুটি প্রধান নিউরোট্রান্সমিটারের উপাদান বৃদ্ধি করে: এফিড্রিন এবং সেরোটোনিন। দেখা গেছে যে এই পদার্থগুলির নিম্ন মাত্রা বিষণ্নতা এবং উদ্বেগের অনুভূতি সৃষ্টি করে। যখন শরীরে এই পদার্থগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে, তখন একজন ব্যক্তি ভাল বোধ করতে শুরু করে।
এছাড়াও, চকোলেট খাওয়ার সময়, একজন ব্যক্তি আসলে নিজেকে সুস্থ করে তোলে। বিজ্ঞানীরা শরীরে স্বাস্থ্যকর চর্বির উপস্থিতি এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্ক খুঁজে বের করার চেষ্টা করে গবেষণা চালিয়েছেন।
এই পরীক্ষাগুলির ফলস্বরূপ, এটি প্রমাণিত হয়েছিল যে চকোলেটে থাকা স্টিয়ারিক অ্যাসিড কোলেস্টেরলের মাত্রায় কোনও প্রভাব ফেলে না। এটি হার্টের জন্য সম্ভাব্য বিপজ্জনক তালিকা থেকে এই পণ্যটি সরানো সম্ভব করেছে। এভাবে, এক বার চকোলেট খাওয়া হলেও শরীরের ক্ষতি হবে না, বরং শুধু মেজাজ বাড়বে। কোলেস্টেরলের মাত্রাও একই স্তরে থাকবে।
চকলেটে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ফ্ল্যাভোনল এবং ফ্লেভোনয়েড। এটি পরীক্ষামূলকভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে এই পদার্থগুলির কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাদের ধন্যবাদ, রক্তের সান্দ্রতা হ্রাস পায়, জাহাজের দেয়াল প্রসারিত হয়, যা রক্ত প্রবাহকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে। এছাড়াও, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্বাভাবিক রক্তচাপ বজায় রাখতে সাহায্য করে। যদি আমরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্পর্কে কথা বলি, তবে তাদের বেশিরভাগই কোকো পাউডারে পাওয়া যায়, যা সাধারণভাবে চিনির অভাব এবং কম ক্যালোরি উপাদানের কারণে অন্যতম মূল্যবান পণ্য হিসাবে পরিণত হয়েছিল। কিন্তু তার পিছনে শুধু অন্ধকার এবং তেতো চকলেট। অন্ধকারে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে ফ্লেভোনল থাকে, যা দুধের চেয়ে দ্বিগুণ বেশি।
চকোলেট এবং খেলাধুলা
বিভিন্ন খাবারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ নিয়ে একটি বিশেষ গবেষণা ড Dr. জং লি পরিচালিত করেছিলেন। পরীক্ষার জন্য, তিনি কোকো পাউডার, সবুজ এবং কালো চা এবং রেড ওয়াইন বেছে নিয়েছিলেন। ফলস্বরূপ, কোকো পাউডার নি silverশর্তভাবে প্রথম স্থান দখল করে, "রৌপ্য পদকপ্রাপ্ত" - রেড ওয়াইনকে দু'বারের বেশি পরাজিত করে। কালো চায়ে কমপক্ষে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
ক্রীড়াবিদ শরীরে ফ্ল্যাভোনয়েডের প্রভাব, যা ডার্ক চকোলেটে রয়েছে তাও তদন্ত করা হয়েছিল। পরীক্ষার জন্য, 20 জনেরও বেশি লোক জড়িত ছিল, যারা দুই সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন পণ্যটির একটি বার খেয়েছিল। তারপর, দুই সপ্তাহের জন্য, পরীক্ষায় অংশগ্রহণকারী ক্রীড়াবিদরা তাদের স্বাভাবিক ডায়েট মেনে চলেন, শুধুমাত্র ভিটামিন এবং মিনারেল সাপ্লিমেন্ট এবং ডায়েট থেকে নন-স্টেরয়েডাল অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ওষুধ বাদ দিয়ে।
ফলস্বরূপ, এটি প্রমাণিত হয়েছিল যে ফ্ল্যাভোনয়েডের প্রভাবে রক্ত প্রবাহ উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে। এটাও লক্ষণীয় যে প্রচুর পরিমাণে প্রোয়ান্থোসায়ানিডের উপস্থিতির কারণে চকলেট ওজন কমানোর জন্যও উপকারী।
চকলেট কি ক্ষতিকর?
সমস্ত গবেষণার উপর ভিত্তি করে, এটা বলা নিরাপদ যে শুধুমাত্র চকলেট খাওয়া থেকে শরীরের জন্য উপকার হবে। তবে এটি মনে রাখা উচিত যে পণ্যটিতে প্রচুর চর্বি এবং চিনি রয়েছে। এটি ছাড়াও মাছ, বাদাম, বীজ এবং অন্যান্য খাবারও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস।
এটি কোকো সম্পর্কেও মনে রাখার মতো, যা কার্যত চর্বি এবং চিনি মুক্ত। কিন্তু আপনি যদি চকলেট প্রেমী হয়ে থাকেন, তাহলে আপনার নিজের আনন্দকে অস্বীকার করা উচিত নয়।
চকোলেটের সুবিধা এবং বিপদ সম্পর্কে ভিডিও:
[মিডিয়া =
