আমি পেকিং বাঁধাকপির সাথে সালাদের থিমের জন্য একটি সস্তা এবং খুব সুস্বাদু রেসিপির একটি বৈচিত্র্যের প্রস্তাব দিই - পেকিং বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, সিদ্ধ শুয়োরের মাংস এবং ক্রাউটনের সাথে সালাদ। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
চাইনিজ বাঁধাকপি পাতা খুব সরস এবং কুঁচকানো। তাদের স্বাদ কিছুটা গোড়ার দিকের সাদা বাঁধাকপি মনে করিয়ে দেয়। এর আগে, 70 এর দশকে, যখন এই জাতের বাঁধাকপি পরিচিত হয়েছিল, এটি বহিরাগত বলে বিবেচিত হয়েছিল এবং বেশ ব্যয়বহুল ছিল, যা ইউরোপীয় ক্রেতাদের কাছ থেকে চাহিদা তৈরি করেছিল। এবং যখন তারা এটি চাষ করতে শিখেছে, তখন সবজির দাম উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। পেকিং বাঁধাকপি সালাদ অনেক উৎসবের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে। আজ আমি রান্না করার প্রস্তাব দিচ্ছি - পেকিং বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, সিদ্ধ শুয়োরের মাংস এবং ক্রাউটনের সাথে একটি সালাদ।
এই সালাদের স্বাদ কিছুটা ক্লাসিক সিজার সালাদের স্মরণ করিয়ে দেয়, যা অনেকেই পছন্দ করেন এবং বিরক্তিকর হন না। সালাদটি মাংসের traditionalতিহ্যবাহী সংমিশ্রণের উপর ভিত্তি করে, ক্রিসপি ক্রাউটনের সাথে সরস বাঁধাকপি। চাইলে তাজা টমেটো যোগ করুন। সাধারণভাবে, চীনা বাঁধাকপি, তার নিরপেক্ষ স্বাদের কারণে, অনেক উপাদান, শাকসবজি এবং ফলের সাথে ভাল যায়: অ্যাভোকাডো, শ্যাম্পিনন, সেলারি, মাশরুম, প্রক্রিয়াজাত পনির, মাংসের পণ্য এবং আরও অনেক কিছু। ডিশের জন্য বিভিন্ন ড্রেসিংও উপযুক্ত: টক ক্রিম, দই, জলপাই তেল, সরিষা, সয়া সস, আপেল সিডার ভিনেগার, মেয়োনিজ …
এছাড়াও রান্না পাকিং বাঁধাকপি সালাদ এবং টার্কি ফিল্ট দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 89 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- পেকিং বাঁধাকপি - 5 টি পাতা
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- সিদ্ধ শুয়োরের মাংস - 100 গ্রাম
- ফরাসি সরিষা - 1 চা চামচ
- Croutons - 50 গ্রাম
চীনা বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, সিদ্ধ শুয়োরের মাংস এবং croutons, ছবির সঙ্গে রেসিপি সঙ্গে ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. পেঁয়াজ খোসা, ধুয়ে পাতলা চতুর্থাংশ রিং মধ্যে কাটা।
2. সিদ্ধ শুয়োরের মাংস কিউব বা আপনার পছন্দের স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
3. পেকিং বাঁধাকপির মাথা থেকে প্রয়োজনীয় পরিমাণ পাতা সরান এবং চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে সেগুলি শুকিয়ে নিন এবং একটি কুঁচি দিয়ে কেটে নিন। উদাহরণস্বরূপ, ছুরির সাহায্যে ডালপালার কাছাকাছি সবচেয়ে দরকারী সাদা অংশটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং আপনি আপনার হাত দিয়ে হালকা সবুজের টুকরো টুকরো টুকরো করতে পারেন বা রান্নাঘরের কাঁচি ব্যবহার করতে পারেন।
4. সব খাবার একটি সালাদ বাটিতে রাখুন।
5. তাদের লবণ দিয়ে asonতু করুন, সরিষা যোগ করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে উপরে দিন।
6. খাবার ভালোভাবে নাড়ুন।
7. ক্রাউটনের সাথে সমাপ্ত সালাদ ছিটিয়ে দিন এবং পরিবেশন করুন। যদি আপনি এখনই এটি পরিবেশন না করেন, পরিবেশনের ঠিক আগে ক্রাউটন যোগ করুন। অন্যথায়, তারা লম্বা এবং ভেজা হয়ে যাবে। যদি আপনি প্রচুর পরিমাণে সালাদ প্রস্তুত করে থাকেন, তবে থালাটি তাজা এবং রুচিশীল রাখতে পরিষ্কার কাচের বাটিতে এটি পরিবেশন করুন।
বাঁধাকপি, সসেজ এবং পনির দিয়ে কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
