বাঁধাকপি এবং শসা দিয়ে অর্ধেক মরিচে সালাদ কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও, কারণ শরীরের জন্য দরকারী অনেক পদার্থ রয়েছে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
বেল মরিচ বিশ্বের অনেক খাবারে একটি উপযুক্ত স্থান দখল করে, যা বোধগম্য, কারণ এটি মাংসল, সরস এবং একটি মনোরম স্বাদ রয়েছে। এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা অত্যধিক মূল্যায়ন করা কঠিন। উদাহরণস্বরূপ, বেল মরিচে এমনকি লেবু এবং কালো কারেন্টের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ভিটামিন সি থাকে। এবং এটি ফলের মধ্যে পাওয়া একমাত্র উপকারী পদার্থ নয়। অতএব, খাবার, বিশেষ করে তাজা বেল মরিচ সহ সালাদ, স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর বলা যেতে পারে। আজ আমরা বাঁধাকপি এবং শসা দিয়ে শুধু একটি সালাদ প্রস্তুত করব না, তবে আমরা এটি অর্ধেক মরিচে সাজাবো, যা একটি ভোজ্য প্লেট হিসাবে কাজ করবে।
প্রস্তাবিত সালাদ প্রস্তুত করা খুব সহজ, একই সাথে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর এবং মূল এবং নান্দনিকভাবে সুন্দর দেখায়। নিশ্চয়ই সব ভক্ষক এই ধরনের উপস্থাপনার প্রশংসা করবে। বিশেষ করে এক কাপ মিষ্টি মরিচের সালাদ বুফে টেবিলের জন্য পরিবেশন করা খুবই সুবিধাজনক, যখন প্রতিটি অতিথি তার পছন্দ অনুযায়ী একটি অংশযুক্ত সালাদ বেছে নিতে পারে। এছাড়াও, আপনি একেবারে যে কোনও পণ্য দিয়ে মরিচ পূরণ করতে পারেন। এই রেসিপিটি তাজা সবজি ব্যবহার করে, কিন্তু "অভ্যন্তরীণ সামগ্রী" এর জন্য উপযুক্ত: মুরগি, মাংস, সামুদ্রিক খাবার, মাশরুম ইত্যাদি ড্রেসিংয়ের সাথে, আপনি উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যেও সীমাবদ্ধ থাকতে পারবেন না, কারণ মেয়নেজ, টক ক্রিম, বা অন্যান্য জটিল সস করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 85 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- মিষ্টি বেল মরিচ - 1 পিসি।
- তাজা শসা - 1 পিসি।
- জলপাই তেল - মরিচ ভাজা এবং সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য
- সাদা বাঁধাকপি - 100 গ্রাম
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- গরম মরিচ - 0.25 শুঁটি
বাঁধাকপি এবং শসা দিয়ে অর্ধেক মরিচের মধ্যে ধাপে ধাপে রান্নার সালাদ, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মিষ্টি বেল মরিচ ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। লেজ সহ ফল অর্ধেক করে কেটে নিন যাতে অর্ধেক ভালভাবে ধরে থাকে এবং বিচ্ছিন্ন না হয়। মরিচ অর্ধেক থেকে কোর এবং বীজ।
2. একটি পাত্রের মধ্যে, জলপাই তেল গরম করুন এবং কাটা বেল মরিচগুলি নীচে বাদামী প্রান্তে রাখুন। এই ক্রিয়াটি প্রয়োজনীয় নয়, তবে সম্ভব হলে এটি করা ভাল। গোলমরিচ তেলে ভিজিয়ে রাখা হবে, কিনারা বাদামি হবে এবং সমাপ্ত সালাদ সুন্দর দেখাবে।
3. 5 মিনিট পর, মরিচ উল্টে দিন এবং 3-5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
4. বাঁধাকপি ধুয়ে নিন, পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, লবণ দিন এবং আপনার হাত দিয়ে চাপুন যাতে এটি রস বের করে দেয়। এটি সালাদকে সুস্বাদু এবং রসালো করে তুলবে। শসা ধুয়ে ফেলুন, প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন। গরম মরিচ ধুয়ে নিন, ভিতরের বীজগুলি সরান এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। সবজি একত্রিত করুন এবং নাড়ুন।
5. সবজি দিয়ে মরিচ অর্ধেক পূরণ করুন, উপরে জলপাই তেল দিয়ে পরিবেশন করুন। বাঁধাকপি এবং শসা দিয়ে অর্ধেক মরিচে সালাদ পরিবেশন করুন, তিল বা শাকের পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
বেল মরিচে কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
