সমস্ত শীতকালে ভুট্টা দিয়ে আপনার প্রিয় খাবারের ভোজ করার জন্য, পণ্যটি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে। এই কাজ করার বিভিন্ন উপায় আছে। কিন্তু এই পর্যালোচনায়, আমরা শিখব কিভাবে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য শস্যে ভুট্টা হিমায়িত করা যায়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
শীতের জন্য হিমায়িত ভুট্টা ঠান্ডা.তু পর্যন্ত পণ্যের পুষ্টি সংরক্ষণের একটি সুবিধাজনক এবং সহজ উপায়। 100 গ্রাম হিমায়িত ভুট্টা, তাজা শাবকগুলিতে ভিটামিন এ, সি, পিপি, গ্রুপ বি এবং কোলিন রয়েছে। এছাড়াও, পণ্যটিতে রয়েছে ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোএলিমেন্টস: দস্তা, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন এবং সেলেনিয়াম। এই পদার্থগুলির উপস্থিতির কারণে, হিমায়িত ভুট্টার ব্যবহার হৃদযন্ত্র এবং রক্তনালী, পাচক অঙ্গ, অন্তocস্রাব এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। এটি ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্য এবং চেহারা উন্নত করার পাশাপাশি বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে। শাক বা দানা দিয়ে ভুট্টা হিমায়িত করুন। আজ আমরা শিখব কিভাবে কোর থেকে কাটা হিমায়িত কর্ন কার্নেল প্রস্তুত করতে হয়। যদিও আপনি ইচ্ছে করলে আস্ত গোবরে জমে রাখতে পারেন। যাইহোক, প্রথম পদ্ধতিটি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়।
হিমায়িত শস্যের তাজা উত্পাদনের সাথে প্রায় অভিন্ন রচনা রয়েছে এবং এটি সমস্ত রেসিপির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে যেখানে তাজা বা টিনজাত খাবার ব্যবহার করা হয়। হিমায়িত ভুট্টা রান্না করার অনেক উপায় আছে, ভাজা থেকে বাষ্প পর্যন্ত। আপনার বেছে নেওয়া রান্নার পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, ভুট্টার টেক্সচার এবং স্বাদ কিছুটা আলাদা হবে। হিমায়িত ভুট্টা যেকোনো সময় কাজে আসবে, নির্বিশেষে আপনার অতিরিক্ত সাইড ডিশের প্রয়োজন হবে বা এটি কোনও ডিশে যোগ করুন। শীতের জন্য পুষ্টিকর শস্য হিমায়িত করার জন্য, দুধের পাকা অবস্থায় পাকা কান সংগ্রহ করুন যাতে শস্য শক্ত না হয়। একটি গাened় শীর্ষ এবং স্পর্শে একটু সিল্কি সহ একটি মাঝারি আকার নেওয়া ভাল। চিনি এবং ডেন্টের মতো ভুট্টার হিমায়িত ফলগুলি পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 238 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - যে কোন পরিমাণ
- রান্নার সময় - 40 মিনিট, জমাট বাঁধার সময়
উপকরণ:
- ভুট্টা - যে কোন পরিমাণ
- লবনাক্ত
হিমায়িত কর্ন কার্নেলের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ভুট্টা পাতা এবং সিল্কি ফাইবার খোসা।
2. পাত্র মধ্যে কান ডুবান। যদি পাত্রটি ছোট হয় তবে ভুট্টাটি উপযুক্ত আকারের টুকরো করে নিন।
3. পানি এবং ফোঁড়া দিয়ে overেকে দিন। লবণ যোগ করুন, াকনা বন্ধ করুন, তাপমাত্রা সর্বনিম্ন সেটিংয়ে চালু করুন এবং আধা ঘণ্টা রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভুট্টা রান্না করুন। অল্পবয়স্ক ছানা দ্রুত রান্না করা হয়, যদি ভুট্টা পাকা হয়, তাহলে রান্নার সময় 2 ঘন্টা পর্যন্ত বাড়তে পারে। অতএব, পর্যায়ক্রমে প্রস্তুতির সময় পরীক্ষা করুন।
4. ফুটন্ত জল থেকে সমাপ্ত কান সরান এবং ফ্রিজে রাখুন। আপনি ঠান্ডা নলের নিচে কান ঠাণ্ডা করতে পারেন, বা ঠান্ডা জলের বাটিতে পাঠাতে পারেন। এটি বিশ্বাস করা হয় যে তাপমাত্রার বৈসাদৃশ্য পুষ্টি এবং স্বাদকে আরও ভাল সংরক্ষণে অবদান রাখে।
5. কোর থেকে দানা কাটার জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
The. ছুরিটিকে উল্লম্বভাবে গাইড করুন, সাবধানে সাবধানে থাকুন যাতে কোবে খুব বেশি কার্নেল না থাকে।
7. একে অপরের থেকে পৃথকভাবে জমে যাওয়ার জন্য শস্য আলাদা করুন এবং আলাদা করুন। এটি ডিফ্রোস্টিংকে আরও সহজ করে তুলবে।
8. ছোট অংশে শস্যগুলিকে বিশেষ ফ্রিজার ব্যাগে ভাঁজ করুন এবং শক্তভাবে সিল করুন, সমস্ত বাতাস সরিয়ে ফেলুন। -23 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় "কুইক শক" হিমায়িত করে ফ্রিজে ঠান্ডা করতে কর্নের কার্নেল পাঠান। যখন মটরশুটি সম্পূর্ণ হিমায়িত হয়, ফ্রিজারটি স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে দিন।দ্রুত হিমায়িত পণ্যের সমস্ত ভিটামিন সংরক্ষণ করবে এবং এর শেলফ লাইফ বাড়াবে। আপনি পরবর্তী মরসুম পর্যন্ত হিমায়িত ভুট্টা কার্নেল সংরক্ষণ করতে পারেন। শস্য পুনরায় হিমায়িত করা যাবে না। তাদের প্যাক করার সময় এটি বিবেচনা করুন।
শীতের জন্য ভুট্টা কীভাবে হিমায়িত করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন (2 টি উপায়)।
