শীতের জন্য ভুট্টা বিভিন্ন উপায়ে কাটা হয়। এই নিবন্ধে, আপনি শিখবেন কিভাবে শীতের জন্য কোবে সঠিকভাবে হিমায়িত ভুট্টা তৈরি করতে হয়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
শীতের জন্য হিমায়িত ভুট্টা ঠান্ডা untilতু পর্যন্ত পণ্য সংরক্ষণের একটি সুবিধাজনক উপায়। হিমায়িত ভুট্টা একটি তাজা পণ্যের প্রায় অভিন্ন স্বাদ এবং সমস্ত দরকারী পদার্থও ধরে রাখে। পুষ্টিকর শস্য হিমায়িত করার জন্য, দুধের-মোমের পরিপক্কতার সাথে পরিপক্ক ছানা নেওয়া প্রয়োজন। একটি গাened় শীর্ষ এবং স্পর্শে কিছুটা সিল্কি সহ কোব আকারের মাধ্যম নেওয়া ভাল। দাঁতের মতো এবং চিনির জাতের ভুট্টা পুরোপুরি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। উদ্ভিদের দানাগুলি পুরো কোবে জমে যায় এবং কাণ্ড থেকে কাটা হয়। আগে আমি আপনাকে বলেছিলাম কিভাবে শস্যে ভুট্টা প্রস্তুত করতে হয়, এবং আজ আমি কবে ফল জমে যাওয়ার রেসিপি উপস্থাপন করব। প্রস্তুতির জন্য, হিমায়িত ছোবরা উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ, স্যুপ, স্টু, রোস্টের জন্য ব্যবহৃত হয়। ঝরঝরে হলেও এগুলো পুষ্টিকর ও সুস্বাদু। এগুলি কেবল ফুটন্ত জলে রাখা, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা যথেষ্ট, এবং ভুট্টা ততটা তাজা হবে। একইভাবে কাটা শস্যের বালুচর জীবন 1 বছর।
আমরা হিমায়িত ভুট্টা রান্না শুরু করার আগে, আসুন এটি কীভাবে দরকারী। শস্যে মাড়, চর্বি, প্রোটিন, মল্ট এবং আঙ্গুরের চিনি, ভিটামিন পিপি, ই, বি 1, বি 2 থাকে। কান সোডিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, সিলিকন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ক্লোরিন ইত্যাদি খনিজ লবণের সমৃদ্ধ। ফলের মধ্যে 20-23% কার্বোহাইড্রেট, 3-3.5% প্রোটিন এবং 1% পর্যন্ত ফ্যাট থাকে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার শস্যের ভরের প্রায় 2%।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 86 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - যে কোন পরিমাণ
- রান্নার সময় - 30 মিনিট, জমাট বাঁধার সময়
উপকরণ:
- দুধ ভুট্টা - যে কোন পরিমাণ
- লবণ - 1 চা চামচ
শীতের জন্য ধাপে ধাপে রান্না করা হিমায়িত ভুট্টা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ভুট্টা পাতা এবং সিল্কি ফাইবার খোসা। প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করতে, পর্যায়ক্রমে আপনার আঙ্গুলগুলি জলে ধুয়ে ফেলুন।
2. একটি পাত্রে কান রাখুন। যদি তারা পুরোপুরি ফিট না হয়, তাহলে 2-3 অংশে বিভক্ত করুন।
3. জল দিয়ে ভুট্টা andেকে দিন এবং লবণ যোগ করুন। 20 মিনিটের জন্য coveredেকে সিদ্ধ করুন এবং সিদ্ধ করুন। যদি ফলগুলি পাকা হয়, তবে তাদের দীর্ঘ রান্নার প্রয়োজন হয়, কখনও কখনও 2 ঘন্টা পর্যন্ত। কিন্তু এই ক্ষেত্রে, মনে রাখবেন যে একটি দীর্ঘ ফোঁড়া দিয়ে, ভুট্টা পানিতে চিনি এবং পুষ্টি নি releaseসরণ শুরু করে, যা স্বাদকে ভালভাবে প্রভাবিত করে না।
4. ফুটন্ত পানি থেকে রান্না করা ভুট্টা সরিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।
5. ক্লিং ফিল্ম দিয়ে কোল্ড কোবস মোড়ানো। সুবিধার জন্য, আপনি cobs 4 অংশে বিভক্ত করতে পারেন। সুতরাং এগুলি স্যুপ বা স্টুতে অবিলম্বে হিমায়িত করা আরও সুবিধাজনক হবে।
6. ফ্রিজে কান রাখুন। এগুলি -23 ° C এ হিমায়িত করুন। শীতের জন্য হিমায়িত ভুট্টার মধ্যে থাকা পুষ্টির অধিক পরিমাণ সংরক্ষণ একটি দ্রুত হিমায়িত করতে সাহায্য করবে।
হিমায়িত ভুট্টা কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
