শীতের ভোজের জন্য একটি দুর্দান্ত ধারণা হ'ল বানসে রান্না করা গরম জুলিয়েন। ক্ষুধার্তের চমৎকার স্বাদ এবং মূল উপস্থাপনা হোস্টেস এবং অতিথি উভয়ের জন্য একটি চমৎকার মেজাজের চাবিকাঠি।
নববর্ষের প্রাক্কালে উৎসবের টেবিলে যত বেশি খাবার, ততই ভালো, বিশেষ করে যদি কোনও কোলাহলপূর্ণ কোম্পানি প্রত্যাশিত হয়। নতুন বছরের টেবিলের জন্য বানগুলিতে জুলিয়েন রান্না করার চেষ্টা করুন এবং আপনার প্রিয়জনকে কেবল একটি সুস্বাদু গরম জলখাবার দিয়েই নয়, খাবারের অপ্রত্যাশিতভাবে সফল উপস্থাপনা দিয়েও চমকে দিন। সাধারণ ধাতব কোকোট প্রস্তুতকারকের পরিবর্তে, স্যান্ডউইচ বান ব্যবহার করুন - অতিথিরা তাদের আঙ্গুল চাটবে এবং একটি টুকরো ছাড়বে না! ভরাট করার জন্য, একটি traditionalতিহ্যবাহী পণ্য নিন: শ্যাম্পিনন এবং মুরগি, টক ক্রিমে হালকাভাবে ভাজা। এবং অবশ্যই পনির! আপনি ভাজা পেঁয়াজ এবং গুল্ম যোগ করতে পারেন। জুলিয়েন এত ভাল যে ভরাট বৈচিত্র্যময় হতে পারে, আপনার নিজের স্বাদ দ্বারা পরিচালিত। তাই আসুন কাজে আসি।
আরো দেখুন কিভাবে ঝিনুক মাশরুম জুলিয়েন তৈরি করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 237 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 5
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- স্যান্ডউইচ বান - 10 পিসি।
- মুরগির মাংস - 200-300 গ্রাম।
- Champignons - 100 গ্রাম
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- ব্রকলি - 1 পিসি।
- পনির - 150 গ্রাম
- টক ক্রিম - 3-4 চামচ। ঠ।
- লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো
নতুন বছরের টেবিলের জন্য বানগুলিতে জুলিয়েনের ধাপে ধাপে রান্না:
1. আসুন জুলিয়েনের জন্য ভিত্তি প্রস্তুত করি। Champignons ময়লা পরিষ্কার এবং পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা প্রয়োজন। উদ্ভিজ্জ তেলে কাটা মাশরুম ভাজুন। যখন মাশরুমগুলি যথেষ্ট বাদামী হয়ে যায়, মাশরুমগুলিতে সূক্ষ্মভাবে কাটা চিকেন যোগ করুন। আমি একটি মুরগির পা নিয়েছি, আগেই চামড়া কেটে ফেলেছি, কিন্তু আপনি ফিললেটও ব্যবহার করতে পারেন। মুরগির মাংস খুব তাড়াতাড়ি রান্না করা হয়, এটা নাড়তে ভুলবেন না, এবং ফ্রাইং প্যানে ৫ মিনিট পর মাংস প্রায় প্রস্তুত হয়ে যাবে। আপনার পছন্দ মতো নুন এবং মরিচ দিয়ে কিমা করা মাংস তু করুন।
2. মাশরুম দিয়ে মুরগির উপর টক ক্রিম েলে দিন। একটি উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান চয়ন করুন যাতে ভরাট খুব জলযুক্ত না হয়। -5াকনার নিচে 4-5 মিনিট সিদ্ধ করুন।
3. জুলিয়েন ছাঁচগুলি প্রস্তুত করতে, বানগুলির উপরের অংশটি (প্রায় এক তৃতীয়াংশ) কেটে ফেলুন এবং সজ্জাটি সরান যাতে গভীর রুটি কোকোট প্রস্তুতকারীরা পাওয়া যায়। আপনার সমস্ত সজ্জা নির্বাচন করা উচিত নয়: রোলগুলির দেয়ালগুলি ভরাট থেকে ভিজে যেতে পারে, তাহলে থালাটি খুব আকর্ষণীয় হবে না।
4. প্রতিটি বানের মধ্যে, উদারভাবে মাশরুমের সাথে মুরগির ফিলিং রাখুন, একটি চামচ দিয়ে হালকাভাবে চাপুন যাতে ফিলিংটি "বসতে" আরও ঘন হয়। ভরাট এর উপরে পনির গ্রেট করুন। আপনার স্বাদে যেকোনো ধরনের চয়ন করুন, সেই পনিরগুলিকে অগ্রাধিকার দিন যা আরও ভাল গলে। এটি পনির দিয়ে বাড়াবাড়ি করতে ভয় পাবেন না: এটি, মাখন এবং দইয়ের মতো, অবশ্যই স্ন্যাকের স্বাদ নষ্ট করবে না।
5. একটি বেকিং শীটে জুলিয়েন বান রাখুন (এটি বেকিং পেপারের সাথে রেখাই বা সিলিকন মাদুর ব্যবহার করুন) এবং চুলায় রাখুন। 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 10-12 মিনিট থালাটি পুরোপুরি উষ্ণ হওয়ার জন্য যথেষ্ট হবে এবং পনির গলে যায় এবং কিছুটা বেকড হয়।
6. জুলিয়েন যখন ওভেনে থাকে, আসুন সজ্জা প্রস্তুত করি। আমরা ব্রোকলি ফুলকে ছোট ছোট ডালগুলিতে বিচ্ছিন্ন করব এবং লবণাক্ত ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করব। যত তাড়াতাড়ি বাঁধাকপি ছুরি দিয়ে ছিদ্র করা সহজ হয়, একটি স্লোটেড চামচ দিয়ে ব্রকলি সরান এবং বরফের টুকরা দিয়ে খুব ঠান্ডা জলে টস করুন। এই শক প্রভাব সবজির সমৃদ্ধ, উজ্জ্বল সবুজ রঙ সংরক্ষণে সাহায্য করবে। যখন বাঁধাকপি ফুলগুলি পানিতে পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যায়, সেগুলি একটি কল্যান্ডার এবং ড্রেনে ফেলে দিন। প্রয়োজনে একটি কাগজের তোয়ালে বিছিয়ে শুকিয়ে নিন।
7. বড় ব্রোকলি ফুলকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং প্রতিটি জুলিয়েন বান সাজান। ওভেন থেকে বানগুলি সরানোর পরে এটি করা উচিত, যখন পনিরটি এখনও নরম এবং সান্দ্র থাকে।
8. লাল মরিচ ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।জুলিয়েনের প্রতিটি অংশ এটি দিয়ে সাজান।
9. একটি পরিবেশনকারী থালায় বানগুলিতে জুলিয়েন রাখুন এবং গরম পরিবেশন করুন।
10. এবং আপনি একটি ক্রিসমাস ট্রি আকারে একটি উত্সব উপায়ে ক্ষুধা বিছিয়ে দিতে পারেন - এবং এখন নতুন বছরের টেবিলের জন্য বান্সে জুলিয়েন আপনাকে তার স্বাদ, সুবাস এবং চেহারা দিয়ে আনন্দিত করতে প্রস্তুত। আপনার অতিথিদের টেবিলে ডাকুন!
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. বান্সে জুলিয়েন - উৎসবের টেবিলে গরম স্যান্ডউইচ
2. কিভাবে বান্সে জুলিয়েন রান্না করা যায়
