কেন অনেকে শাওয়ার্মাকে এত ভালোবাসেন? ভরাট করার কারণে, অবশ্যই। এবং মাংসের স্বাদ বন্ধ করতে, আপনাকে কোরিয়ান গাজর যোগ করতে হবে। এই রেসিপি আমি রান্না করার প্রস্তাব করছি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
শাওয়ারমা আর্মেনিয়া থেকে আসা একটি খাবার, যেখানে এটি তুর্কি খাবার থেকে ধার করা হয়েছিল। এই সাধারণ খাবারটি অনেকের কাছে প্রিয় এবং সর্বদা আনন্দের সাথে খাওয়া হয়। আক্ষরিক অর্থে প্রতিটি পদক্ষেপে, তাঁবু এবং কিয়স্কে খাবার বিক্রি করা হয়। যাইহোক, সবচেয়ে সুস্বাদু শাওয়ারমা বাড়িতে নিজেই তৈরি করা হয়। তাছাড়া, এই প্রক্রিয়াটি মোটেও জটিল নয়।
রেসিপির সারাংশ বেশ সহজ। অনেক রকম সবজির সাথে প্রি-ফ্রাইড মাংস পাতলা পিঠার রুটিতে theেলে সসের উপর েলে দেওয়া হয়! নীতিগতভাবে, আপনি যে কোনও ফিলিং ব্যবহার করতে পারেন, তবে মুরগির স্তনের সাথে শাওয়ারমা সবচেয়ে সুস্বাদু। আজ আমি ঠিক এমন একটি সমন্বয় করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি - মুরগি এবং কোরিয়ান গাজর। ফলাফল খুব সুস্বাদু, থালাটি হৃদয়গ্রাহী এবং মসলাযুক্ত। আমি আপনাকে এই ধরনের একটি থালা তৈরি করার পরামর্শ দিচ্ছি, আমি নিশ্চিত আপনি এটি খুব পছন্দ করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 181 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- লাভাশ - 2 পিসি।
- মুরগির উরু - 2 পিসি।
- কোরিয়ান গাজর - 150 গ্রাম
- টমেটো - 1 পিসি।
- আচারযুক্ত শসা - 1 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - পালক একটি দম্পতি
- মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ
- কেচাপ - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - 1/3 চা চামচ
- গোলমরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
চিকেন এবং কোরিয়ান গাজর দিয়ে শাওয়ারমা রান্না করা
1. মুরগির উরু ধুয়ে ফেলুন। তাদের থেকে চামড়া সরান, হাড় থেকে মাংস আলাদা করুন এবং প্রায় 2-3 সেন্টিমিটার আকারে টুকরো টুকরো করুন।তারপর একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো মুছুন।
2. চুলায় ফ্রাইং প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে গরম করুন। মাংস যোগ করুন এবং উচ্চ তাপ দিন। মুরগিকে 5 মিনিট ভাজুন যতক্ষণ না তা দ্রুত বাদামী হয়ে যায়, যা টুকরোগুলোকে সীলমোহর করে সরস করে রাখবে। তারপরে তাপমাত্রা মাঝারি মোডে কমিয়ে নিন, মাংসকে লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে seasonতু করুন। 10 মিনিটের মধ্যে কোমল হওয়া পর্যন্ত সেগুলি রান্না করুন। চুলায় এটা বেশি করবেন না যাতে মাংস শুকিয়ে না যায়।
3. এদিকে, টমেটো এবং শসা অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা এবং পেঁয়াজ সূক্ষ্ম কাটা।
4. মেয়োনিজের সাথে কেচাপ একত্রিত করুন।
5. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সস নাড়ুন।
6. টেবিলের উপর লাভাশ ছড়িয়ে দিন এবং তার উপর ভাজা মাংস রাখুন। যাইহোক, শাওয়ার্মার স্বাদ কেবল ব্যবহৃত পণ্যের সেটের উপরই নির্ভর করে না, বরং লাওয়াশের গুণমানের উপরও নির্ভর করে। আপনি সুপার মার্কেটে লাভাশ কিনতে পারেন, অথবা আপনি নিজেই এটি বেক করতে পারেন। পরেরটি সবসময় ভাল স্বাদ পাবে। আপনি আমাদের ওয়েবসাইটের পাতায় ঘরে তৈরি লাভাশ তৈরির রেসিপি পাবেন।
7. ভাজা মাংসের উপরে উদারভাবে সস েলে দিন।
8. উপরে কোরিয়ান গাজর দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন।
9. প্রান্তের চারপাশে টমেটো এবং শসার রিং রাখুন।
10. পিটা রুটি একটি খামে রোল করে পরিবেশন করুন। আপনি এটি একটি গ্রিল প্যানে প্রি-ফ্রাই করতে পারেন। এটি ক্ষুধাকে অনেক বেশি সুস্বাদু করে তুলবে।
আপনি যদি আপনার খাবারের ক্যালোরি কন্টেন্ট কমাতে চান, তাহলে আপনি মেয়োনিজের পরিবর্তে টক ক্রিম বা প্রাকৃতিক কম চর্বিযুক্ত দই ব্যবহার করতে পারেন। আপনি মুরগির উরুও প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যার মধ্যে রয়েছে 180 কিলোক্যালরি, স্তন (112 কিলোক্যালরি)। মুরগির মাংসে 140 কিলোক্যালরি থাকে।
বাড়িতে মুরগির শাওয়ারমা কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
