বাড়িতে পাতলা মশলা আলুর ছবি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। প্রস্তুতির বৈশিষ্ট্য, পণ্য নির্বাচন এবং পরিবেশনের জন্য বিকল্প। ভিডিও রেসিপি।
মশলা আলু অনেকের কাছেই একটি জনপ্রিয় এবং প্রিয় খাবার। প্রায় সব গৃহিণীই জানেন কিভাবে মশলা আলু বানানো যায়। তবে কীভাবে এটি কেবল সুস্বাদু নয়, চর্বিযুক্ত এবং সুস্বাদু করা যায় তা অনেকেই জানেন না। যদিও এটি কঠিন এবং সম্ভব নয়। পাতলা মশলা আলুর জন্য প্রস্তাবিত রেসিপি একটি খাদ্যতালিকাগত খাবার, কারণ থালায় ক্যালোরি কম এবং চর্বি নেই। অতএব, এই রেসিপিতে প্রধান জিনিসটি নিজেই ছিটিয়ে থাকা আলুর স্বাদ এবং বিভিন্ন ধরণের কন্দ ব্যবহৃত হয়। তারপর ডিশ স্বাভাবিক টক ক্রিম এবং মাখন ছাড়া সুস্বাদু পরিণত হবে। এই জাতীয় খাবারের মাধ্যমে, আপনি গ্রেট লেন্টের সময় আপনার আত্মীয়দের প্রশংসা করতে পারেন, যেদিন বিশেষ খাবারের প্রয়োজন হয়।
রেসিপির জন্য একটি উচ্চ স্টার্চ কন্টেন্টযুক্ত আলু ব্যবহার করুন, তাহলে মাজা আলু সুস্বাদু এবং সামান্য ভেঙে যাবে। থালাটিকে একটি অনন্য স্বাদ দিতে, আপনি যে কোনও মশলা এবং মশলা যোগ করতে পারেন। একটি বিশেষভাবে সুস্বাদু সংযোজন হবে বেকড বা শুকনো রসুন। এবং যদি আপনি দুধের সাথে মশলা আলু খেতে অভ্যস্ত হন তবে আপনি বাদাম বা নারকেলের দুধ যোগ করতে পারেন। এই থালাটি সুবিধাজনক কারণ আপনি যদি রাতের খাবারের পর আলু ছিটিয়ে থাকেন তবে আপনি সকালে এটি থেকে আলুর কাটলেট তৈরি করতে পারেন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি কোন ফিলিং ভিতরে রাখতে পারেন। তারপরে খাবারটি একটি স্বাধীন খাবার হয়ে উঠবে যার জন্য অতিরিক্ত সাইড ডিশের প্রয়োজন হয় না।
আরও দেখুন কিভাবে দুধ এবং মাখন দিয়ে বাতাসযুক্ত মশলা আলু তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 239 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - 5 পিসি।
- গ্রাউন্ড অলস্পাইস - এক চিমটি
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ কোন স্লাইড বা স্বাদ নেই
ধাপে ধাপে রান্না করা পাতলা ছোলা আলু, ছবির সাথে রেসিপি:
1. আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন।
2. কন্দ মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন। যদিও টুকরো টুকরো করার পদ্ধতি গুরুত্বপূর্ণ নয়, এটি কেবল রান্নার সময়কেই প্রভাবিত করে।
3. আলু রান্নার পাত্রে রাখুন।
4. পানীয় জল দিয়ে কন্দগুলি পূরণ করুন যতক্ষণ না সেগুলি সম্পূর্ণভাবে েকে যায়।
5. একটি পাত্রে তেজপাতা রাখুন।
6. চুলায় আলু রাখুন এবং চুলার মাঝারি আঁচে চালু করুন। সিদ্ধ হওয়ার পর, আলু লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে seasonতু করুন। কম সেটিংয়ে তাপ কমিয়ে দিন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য coveredেকে রান্না করুন, নরম হওয়া পর্যন্ত।
7. কাঁটাচামচ বা ছুরির ছিদ্র দিয়ে আলুর প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। তারা আলু মধ্যে সহজে মাপসই করা উচিত।
8. প্যান থেকে সব আলুর ঝোল ঝেড়ে ফেলুন এবং তেজপাতা সরান।
9. ক্রাশ দিয়ে আলু গুঁড়ো করা শুরু করুন, ধীরে ধীরে আলুর ঝোল যোগ করুন।
10. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পাতলা মশলা আলু ভাজুন যাতে কোন গলদ না থাকে। মশলার অতিরিক্ত পরিমাণের উপর নির্ভর করে, পিউরির ধারাবাহিকতা নির্ভর করবে। থালা মোটা বা বিরল হতে পারে। সমাপ্ত মশলা আলু একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন যাতে এটি হালকা এবং কোমলতা অর্জন করে।
চর্বিযুক্ত মশলা আলু কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
