ডিকারবক্সিলিক অ্যামিনো এসিড যৌগের গ্রুপ বড়। সবচেয়ে সাধারণ দুটি পদার্থ হল অ্যাসপার্টিক এবং গ্লুটামিক। কিভাবে ব্যবহার এবং ডোজ খুঁজে বের করুন। বিপুল সংখ্যক পদার্থ ডিকারবক্সিলিক অ্যামিনো অ্যাসিড যৌগের গোষ্ঠীর অন্তর্গত, তবে ক্রীড়াবিদ সক্রিয়ভাবে তাদের মধ্যে মাত্র দুটি ব্যবহার করেন - অ্যাসপার্টিক এবং গ্লুটামিক অ্যাসিড। এই পদার্থগুলির বিপাকগুলিকে যথাক্রমে অ্যামিনো অ্যাসিড - অ্যাসপারাগিন এবং গ্লুটামাইন হিসাবেও উল্লেখ করা হয়।
প্রতিটি অতিক্রান্ত দিনের সাথে, এই অ্যাসিডগুলির জনপ্রিয়তা বাড়ছে এবং এগুলি ধারণকারী আরও বেশি সংখ্যক পরিপূরক বাজারে উপস্থিত হচ্ছে। অবশ্যই আপনি জানেন যে অ্যামিনো অ্যাসিড যৌগগুলি সাধারণত অযৌক্তিক এবং অপরিবর্তনীয়। প্রথম গ্রুপে এমন পদার্থ রয়েছে যা প্রয়োজনে শরীর দ্বারা অন্যদের মধ্যে রূপান্তরিত করা যায়। অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের এই ক্ষমতা নেই।
এটি ঠিক অ্যাসপার্টিক এবং গ্লুটামিক অ্যাসিডের মূল বৈশিষ্ট্য। রূপান্তর প্রক্রিয়ায়, সমস্ত অযৌক্তিক অ্যামিনো অ্যাসিড যৌগগুলি প্রথমে এই পদার্থগুলির মধ্যে একটিতে রূপান্তরিত হয়। এটি নাইট্রোজেন ভারসাম্যে তাদের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা সম্পর্কে কথা বলার কারণ দেয়। কিন্তু অ্যাসপার্টিক এবং গ্লুটামিক অ্যাসিডের মূল্য কেবলমাত্র নির্দিষ্ট সময়ে ঘাটতিযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়ার সুযোগ দ্বারা নয়। প্রয়োজনে শরীর নাইট্রোজেন পুনরায় বিতরণ করতে পারে।
সোজা কথায়, যদি একটি অঙ্গের মধ্যে প্রোটিন যৌগের ঘাটতি থাকে, তাহলে ভারসাম্যহীনতা দূর করতে সেগুলো অন্যটি থেকে সরিয়ে ফেলা হবে। প্রথমত, নাইট্রোজেনের পুনর্বিন্যাসে, রক্তের প্রোটিন যৌগগুলি ব্যবহার করা হয়, এবং তারপর অন্যান্য অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির। আসুন দেখি ডাইকারবক্সিলিক অ্যামিনো অ্যাসিড শরীরচর্চায় কী উপকারী।
গ্লুটামিক অ্যাসিড
এটা সুযোগ ছিল না যে আমরা এই পদার্থ দিয়ে আমাদের পর্যালোচনা শুরু করেছি। সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড যৌগের প্রায় এক চতুর্থাংশ প্রথমে গ্লুটামিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়। এই পদার্থটি অযৌক্তিক অ্যামাইনের গোষ্ঠীর অন্তর্গত, কিন্তু সাম্প্রতিক বৈজ্ঞানিক গবেষণা বলছে যে এটি এখনও অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিড কাঠামোর সাথে পূরণ করা যায় না। শরীরে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ গ্লুটামিন থাকে, যা প্রয়োজনের সময় খাওয়া হয়।
এছাড়াও, সর্বশেষ গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্লুটামিক অ্যাসিডের কিছু প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড যেমন আর্জিনিন এবং হিস্টিডিনে রূপান্তরিত হওয়ার ক্ষমতা রয়েছে। এই পদার্থগুলি, পরিবর্তে, পেশী টিস্যু বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আমরা লিভারের উপর পদার্থের ইতিবাচক প্রভাব, অন্ত্রনালীর এবং পেটের কার্যকারিতাও লক্ষ্য করি।
গ্লুটামিনে রূপান্তরের জন্য, অ্যামোনিয়া গ্লুটামিক অ্যাসিড অণুতে যোগ করা হয়। এই পদার্থটি অত্যন্ত বিষাক্ত এবং 85 শতাংশ প্রতিক্রিয়ায় নাইট্রোজেন বিপাকের একটি বিপাক। গ্লুটামিক অ্যাসিডে অ্যামোনিয়া যোগ করার পরে, গ্লুটামিন পাওয়া যায়, যা শরীরে বিষাক্ত প্রভাব ছাড়াই থাকে। তদুপরি, এই পদার্থটি শরীরে নাইট্রোজেনের সম্পূর্ণ বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয়।
গ্লুটামিক অ্যাসিড গ্লুকোজ থেকে সংশ্লেষিত হতে পারে এবং এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে মস্তিষ্ক পুষ্টি গ্রহণ করে। যেহেতু গ্লুকোজ মস্তিষ্কের শক্তির একমাত্র উৎস, তাই গ্লুটামিক অ্যাসিডের ব্যবহার দ্রুত ক্লান্তি দূর করতে পারে। ক্রীড়াবিদদের জন্য পদার্থের সমান গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি হল RNA এবং DNA গঠিত নিউক্লিওটাইড উৎপাদনে অংশগ্রহণ। এটি দ্রুত রক্ত উৎপাদনের অনুমতি দেয়। গ্লুটামিক অ্যাসিডের ব্যবহার থেকে সর্বাধিক ফলাফল পেতে, এটি অবশ্যই প্রতিদিন 30 গ্রাম বা তার বেশি পরিমাণে ব্যবহার করতে হবে।
অ্যাসপার্টিক এসিড
অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড, গ্লুটামিক অ্যাসিডের তুলনায়, শরীরের উল্লেখযোগ্যভাবে কম নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ রয়েছে। যাইহোক, অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিড যৌগ সম্পর্কে একই কথা বলা যেতে পারে। অ্যাসপার্টিক এসিডের অ্যামোনিয়াকে ডিটক্সিফাই করার ক্ষমতাও রয়েছে। এই প্রতিক্রিয়াগুলির প্রক্রিয়াগুলি একই রকম এবং ফলস্বরূপ, অ্যামোনিয়া অণু যোগ করার পরে, অ্যাসপারাগিন এবং ইউরিয়া গঠিত হয়। পরের পদার্থটি বিষ নয় এবং শরীর থেকে অবাধে নির্গত হতে পারে।
মস্তিষ্কের পুষ্টির জন্য অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড ব্যবহারের সম্ভাবনাও লক্ষ করা উচিত। পদার্থটি এই অঙ্গের মাইটোকন্ড্রিয়ায় অক্সিডাইজড হয় এবং প্রতিক্রিয়ার ফলে এটিপি অণু গঠিত হয়। অবশ্যই, প্রায় সব অ্যামিনো অ্যাসিড এই জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু সবচেয়ে কার্যকর glutamic এবং aspartic অ্যাসিড হয়।
অ্যাসপার্টিক অ্যাসিডের একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ ক্ষমতা হল ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের জন্য কোষের ঝিল্লির ব্যাপ্তিযোগ্যতা বাড়ানোর ক্ষমতা। এটি একটি অনন্য ক্ষমতা যা শুধুমাত্র অ্যাসপার্টিক এসিডের আছে। তদতিরিক্ত, এটি কেবল টিস্যু কোষে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম পরিবহন করে না, এটি নিজেই অন্তraকোষীয় বিপাকের একটি উপাদান।
ঝিল্লি সম্ভাব্যতা শরীরের সমস্ত টিস্যুর কোষগুলির জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সূচক। এই ধারণাটি অন্তraকোষীয় এবং বহিcellকোষীয় মিডিয়ার সম্ভাব্যতার মধ্যে পার্থক্য হিসাবে বোঝা উচিত। কোষে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম আয়ন, এবং তাদের বাইরে - সোডিয়াম আয়ন। স্নায়ু কোষের উত্তেজনার মুহূর্তে, এই আয়নগুলি বিনিময় হয়, যা কোষ ডিপোলারাইজেশনের দিকে পরিচালিত করে। এইভাবে, স্নায়ু সংকেত প্রেরণ করা হয়।
একটি সুপ্ত অবস্থায় ফিরে আসতে, কোষকে অন্ত potকোষীয় পরিবেশ থেকে অতিরিক্ত পটাশিয়াম এবং সোডিয়াম গ্রহণ করতে হবে। এই প্রক্রিয়াটিকে সোডিয়াম-পটাসিয়াম পাম্প বলা হয়েছে। স্থিতিশীল অবস্থা পুনরুদ্ধারের পরে, কোষগুলি বাহ্যিক কারণগুলির প্রতি কম সংবেদনশীল হতে পারে।
হৃদয়ের সেলুলার গঠন বহিরাগত উদ্দীপনার প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল। বয়সের সাথে, এই সূচকটি কেবল বৃদ্ধি পায়, যা হার্টের কাজে ব্যাঘাত সৃষ্টি করে। অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড ব্যবহারের কারণে এটি এড়ানো যায়, যা কোষে পটাসিয়াম আয়ন সরবরাহ করে। এইভাবে, তাকে একটি স্থিতিশীল অবস্থায় ফিরিয়ে আনা।
অনেক ক্রীড়াবিদ আজ অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড ব্যবহার করে। দেশীয় ওষুধ শিল্প Asparkam নামে একটি ওষুধ উত্পাদন করে। এর ডোজ বেশ বেশি - দিনের বেলা 18-30 গ্রাম ওষুধ খাওয়া প্রয়োজন। কিন্তু যেহেতু শরীরকে অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড দিয়ে ওভারস্যাচুরেট করা যায় না, তাই ওষুধের অতিরিক্ত মাত্রা হতে পারে না। যদি পদার্থের মাত্রা বেশি হয়, তাহলে শরীর অতিরিক্ত মাত্রায় গ্লুকোজে রূপান্তরিত করে।
এই ভিডিওতে অ্যামিনো অ্যাসিড, তাদের সুবিধা এবং বিপদ সম্পর্কে আরও:
