সহজ, দ্রুত, সুস্বাদু এবং সস্তা পেস্ট্রি - জ্যামের সাথে বিস্কুট রোল। দোকানে কেনা মিষ্টির চেয়ে ডেজার্ট বেশি ভালো করবে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
মিষ্টান্ন দোকানের তাকগুলিতে কেক, মাফিন, রোলগুলি খুব লোভনীয় দেখায় … দোকানের পণ্যগুলি খুব সুস্বাদু, তবে, নিজের হাতে তৈরি পণ্যগুলি আরও ভাল। আপনার যদি জ্যাম, জ্যাম বা অন্যান্য সংরক্ষণ থাকে তবে জ্যাম দিয়ে একটি বিস্কুটের রোল বেক করুন। এই মিষ্টিটি শৈশব থেকেই আসে, তাই এটি অনেকের কাছেই প্রিয়। এটি দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ, যা এটি সমস্ত গৃহিণীদের কাছে প্রিয় করে তোলে। বেকড পণ্য হালকা, কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত, কারণ বিস্কুটের ময়দা নরম এবং পাতলা। এটি যেমন দরকারী তেমনি। একটি প্রাকৃতিক ভরাট আছে। জ্যাম সহ একটি বিস্কুট রোল যেকোনো পরিস্থিতির জন্য উপযুক্ত। এটি একটি পারিবারিক বিকেলের নাস্তার জন্য, এবং একটি উৎসব চা পার্টির জন্য একটি সপ্তাহের দিনে প্রস্তুত করা হয়। এবং যদি আপনি রোলটি সুন্দরভাবে সাজান, তবে এটি উপহার হিসাবে উপস্থাপন করা যেতে পারে। সর্বোপরি, বাড়িতে তৈরি কেক, ভালবাসায় রান্না করা, সর্বদা সুস্বাদু, সুন্দর এবং ঝরঝরে হয়।
বিস্কুট জুসিয়ার এবং আরো কোমল করতে, একটি মাঝারি তরল ভর্তি ব্যবহার করুন। যদি জ্যাম ঘন হয়, তাহলে মিষ্টি শরবত দিয়ে কেকগুলি আগে থেকে ভিজিয়ে রাখুন। স্বাদ জন্য, দারুচিনি, ভ্যানিলা, বা সাইট্রাস zest যোগ করুন। পরিবেশন করার আগে, রোলটি উপরে গুঁড়ো চিনি বা নারকেল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। এছাড়াও, এটি প্রায়শই বরফ, ফল এবং চকোলেট চিপ দিয়ে সজ্জিত আইসিং বা ফন্ডেন্ট দিয়ে েলে দেওয়া হয়। ভর্তি করার জন্য জ্যামের পরিবর্তে, আপনি কাস্টার্ড বা টক ক্রিম মিষ্টি ক্রিম, হুইপড ক্রিম, চকোলেট স্প্রেড ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন। একটি বিস্কুট রোল তৈরি এবং বেক করার সহজ প্রযুক্তির নোট গ্রহণ করে, আপনি প্রতিবার পরীক্ষা করতে পারেন এবং একটি নতুন সংস্করণে একটি ডেজার্ট তৈরি করতে পারেন!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 245 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 রোল
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- ডিম - 4 পিসি।
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- দারুচিনি গুঁড়ো - ১ চা চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- আপেল জ্যাম - 200 মিলি
- চিনি - 50 গ্রাম
- ময়দা - 100 গ্রাম
জ্যামের সাথে বিস্কুট রোল তৈরির ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. সাদা থেকে কুসুম আলাদা করুন। নিশ্চিত করুন যে কুসুমের এক ফোঁটাও সাদাদের কাছে না যায়, অন্যথায় তারা কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতাকে হারাবে না।
2. কুসুমে চিনি যোগ করুন এবং লেবুর রঙের একটি সাদা সাদা ভর না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।
3. সাদাদের মধ্যে এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং পরিষ্কার শুকনো হুইস্ক দিয়ে ফুটিয়ে তুলুন, বাতাসের শিখর এবং একটি সাদা কোমল ভর পর্যন্ত।
4. কুসুমে সাদা অংশ যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে নাড়ুন যাতে তারা স্থির না হয়, তবে একটি সমজাতীয় ভর পাওয়া যায়।
5. ময়দা যোগ করুন, একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ছেঁকে নিন। এটি অক্সিজেনের সাথে সমৃদ্ধ হবে এবং বায়ুচলাচল অর্জন করবে, যা বেকড পণ্যগুলিকে আরও নমনীয় করে তুলবে।
6. বেকিং সোডা যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো করার জন্য একটি মিক্সার ব্যবহার করুন। ধীর গতিতে এটি ব্যবহার করুন যাতে বেত্রাঘাত করা প্রোটিনের গঠন ব্যাহত না হয়।
7. পার্চমেন্ট দিয়ে বেকিং শীট,েকে দিন, মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং ময়দা বের করুন। এটি 1 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু আয়তক্ষেত্রাকার স্তরে ছড়িয়ে দিন।
8. কেকটি একটি উত্তপ্ত চুলায় 180 ডিগ্রি পর্যন্ত 10-15 মিনিটের জন্য পাঠান। একটি কাঠের লাঠি দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। এটি প্রবেশ করা সহজ হওয়া উচিত, যখন ময়দার কোনও স্টিকিং অবশিষ্ট থাকে না।
9. পার্চমেন্ট থেকে গরম কেক সরান এবং এটি রোল আপ। এটিকে পার্চমেন্টে মোড়ানো, উপরে তোয়ালে এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার জন্য ছেড়ে দিন।
10. তারপর ঠান্ডা পিঠা খুলুন।
11. আপেল জাম অবিলম্বে প্রয়োগ করুন এবং দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
12. এটিকে একটি রোল এ রোল করুন এবং ক্লিং ফিল্ম দিয়ে সুরক্ষিত করুন। ভিজতে 1-1.5 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।এই সময়ের পরে, বিস্কুটের রোল থেকে জ্যাম দিয়ে ব্যাগটি সরান, এটি কোকো পাউডার বা অন্যান্য ছিটিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং চায়ের জন্য পরিবেশন করুন।
জ্যাম দিয়ে বিস্কুটের রোল কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
