খামিরবিহীন ময়দার বরই দিয়ে সুগন্ধযুক্ত স্ট্রুডেল - যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য দুর্দান্ত বেকড পণ্য। এটি একটি মিষ্টি সুস্বাদু মিষ্টি যা পাতলা ময়দা এবং সরস মিষ্টি ভর্তি থেকে তৈরি। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আপনি যদি অতিথিদের খুশি করতে চান বা আপনার প্রিয়জনকে আদর করতে চান তবে খামিরবিহীন ময়দার বরই দিয়ে একটি সুগন্ধি স্ট্রুডেল বেক করুন। এটি সর্বোত্তম মালকড়ি এবং সুগন্ধযুক্ত বরই ভরাটের একটি চমৎকার সংমিশ্রণ। এগুলি পারিবারিক চায়ের জন্য খুব কোমল এবং নিouসন্দেহে সুস্বাদু আদর্শ ঘরে তৈরি কেক। গ্রীষ্মকালীন ফলের বিভিন্ন প্রকারের মধ্যে, শুধুমাত্র দেরী আপেল এবং বরই রয়ে গেছে। অতএব, যদি আপনি চান, আপনি পরীক্ষা করতে পারেন, এবং আপেল দিয়ে বরই প্রতিস্থাপন করতে পারেন। বরই দিয়ে ফ্রুট স্ট্রুডেল পরিবেশন করুন, এটি পাউডার দিয়ে সাজান, গলানো চকোলেট, ভ্যানিলা সস বা হুইপড ক্রিম pourেলে দিন। ভ্যানিলা আইসক্রিমের একটি স্কুপ দিয়ে গরম ডেজার্ট স্ট্রুডলস পরিবেশন করাও সুস্বাদু।
এই রেসিপি মাখন ব্যবহার না করে একটি খাদ্যতালিকাগত আটা তৈরির পরামর্শ দেয়। পরিবর্তে উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করা হয়। এটি একটু শক্ত, তবে এটি চিত্রের ক্ষতি করে না এবং ডেজার্টটি ক্যালোরিতে সংযত হয়। কিন্তু যদি আপনি ক্যালরির হিসাব রাখেন না, তাহলে মাখন ব্যবহার করুন। স্ট্রুডেল ময়দা খুব পাতলা, প্রায় স্বচ্ছ, ফিল্মের মতো প্রস্তুত করা হয়। এটি যত পাতলা হবে, মিষ্টি তত সুস্বাদু হবে। একই সময়ে, ময়দা আজ্ঞাবহ, স্তরটি বড়, পাতলা, শক্ত এবং বিরতি ছাড়াই। ভরাট করার জন্য, বরইগুলি পাকা, দৃ় এবং সুগন্ধযুক্ত। স্বাদ, তারা আখরোট বা ভাজা চিনাবাদাম সঙ্গে করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 325 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 রোল
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 350 গ্রাম
- সোডা - একটি ছুরির ডগায়
- উদ্ভিজ্জ তেল - 55 মিলি
- চিনি - 100 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- বরই - 30-40 পিসি।
- উষ্ণ জল 50 ° С - 180 মিলি
খামিরবিহীন ময়দা থেকে বরই দিয়ে স্ট্রুডেলের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি ফুড প্রসেসরের বাটিতে গরম পানি, ময়দা, লবণ এবং বেকিং সোডা েলে দিন।
2. পরবর্তী উদ্ভিজ্জ তেল ালা।
3. ইলাস্টিক পর্যন্ত মালকড়ি গুঁড়ো। এটা cookware এর পাশে থাকা উচিত নয়। আপনার যদি ফুড প্রসেসর না থাকে তবে একটি গভীর পাত্রে সমস্ত উপাদান একত্রিত করে আপনার হাত দিয়ে ময়দা গুঁড়ো করুন।
4. ময়দা অর্ধেক করে ২ রোল করে ভাগ করুন। এটি ক্লিং ফিল্ম দিয়ে Cেকে রাখুন এবং আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।
5. যতটা সম্ভব পাতলা রোলিং পিন দিয়ে মালকড়ি বের করুন। যদি আপনি এটি পাতলা রোল করতে না পারেন, তাহলে আপনার হাত দিয়ে এটি টানুন।
6. বরই ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, অর্ধেক কেটে নিন এবং বীজগুলি সরান। ফলগুলি ওয়েজ বা কিউব করে কেটে নিন। আপনি যদি চান, আপনি একটি মাংস পেষকীর্তির মাধ্যমে তাদের পাকান বা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে তাদের পিষে পারেন। ময়দার উপর বরই রাখুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
7. ময়দার টুকরোটি তিন পাশে রাখুন এবং বরইগুলি েকে দিন।
8. একটি রোল মধ্যে ময়দা রোল।
9. রোলটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন যাতে সিমের পাশ নিচে থাকে।
10. পেটানো ডিম, দুধ বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে রোলটি ব্রাশ করুন যাতে এটি একটি সোনালি বাদামী ক্রাস্ট থাকে। বেকড পণ্যগুলি একটি প্রিহিটেড ওভেনে আধা ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রীতে পাঠান। ব্রাজিয়ার থেকে খামিরবিহীন ময়দা থেকে বরই দিয়ে সমাপ্ত স্ট্রুডেল সরান, অংশে কেটে পরিবেশন করুন।
প্লাম দিয়ে কীভাবে স্ট্রুডেল তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
