নাশপাতি এবং আপেল দিয়ে স্ট্রুডেল রান্না করা। জনপ্রিয় ভিয়েনিস আপেল স্ট্রুডেলের উপর ভিত্তি করে একটি রেসিপি, কিন্তু নবীন শেফের জন্য একটি অ্যাক্সেসযোগ্য ব্যাখ্যায়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
Appleতিহ্যবাহী স্ট্রুডেল আপেল ভরাট দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু এখন আপনি এই প্যাস্ট্রিটি অন্যান্য সমান সুস্বাদু ফিলিংয়ের সাথে খুঁজে পেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, পীচ, বরই, এপ্রিকট, স্ট্রবেরি, নাশপাতি ইত্যাদির সাথে এই রেসিপিতে আমরা আপেল এবং নাশপাতি ভর্তি দিয়ে স্ট্রুডেল বেক করব। বেকড পণ্যের সুবাস অবাধ, কিন্তু উজ্জ্বল, এবং স্বাদ নিরপেক্ষ, কিন্তু সমৃদ্ধ। ফলগুলি পুরোপুরি বেকড, কোমল এবং নরম হয়ে যায়। সবাই স্ট্রুডেল রান্না করতে পারে, কারণ পুরো পদ্ধতিটি সরলীকৃত। এই পেস্ট্রি গ্রীষ্মে খুব প্রাসঙ্গিক, যখন তাজা ফল থাকে এবং সেগুলি বিভিন্ন প্রকরণে একত্রিত করা যায়। এই উপাদেয়তা তৈরিতে, কিছু রহস্য রয়েছে যা স্ট্রুডেলকে স্বাদযুক্ত করতে বা কাজটিকে ন্যূনতম করতে সহজ করে তুলবে।
- আপনি যদি দ্রুত ডেজার্ট বেক করতে চান, তবে শুধুমাত্র নাশপাতি ব্যবহার করুন তারা গঠন নরম, যা থেকে তারা দ্রুত বেক।
- বেক করার আগে, মাখন দিয়ে স্ট্রুডেলের পৃষ্ঠটি গ্রীস করুন, তারপরে আপনি একটি মখমল এবং নরম ময়দার স্তর পাবেন।
- বেকড পণ্যগুলিকে একটি চকচকে চকচকে, সমৃদ্ধ রঙ এবং সোনালি বাদামী ভূত্বক দেওয়ার জন্য, ডিমের কুসুম এবং দুধ বা দুধের ক্রিমের মিশ্রণ থেকে তৈরি একটি traditionalতিহ্যবাহী লিসন দিয়ে বেক করার আগে এটিকে গ্রীস করুন।
- ময়দা নরম করতে, রেসিপিতে কয়েক টেবিল চামচ কুটির পনির যোগ করুন।
- মালকড়ি গুঁড়ো করার সময় নেই? পাতলা আর্মেনিয়ান পিটা রুটি বা বাণিজ্যিকভাবে তৈরি ফিলো ডো ব্যবহার করুন। আপনি দোকানে কেনা পাফ প্যাস্ট্রিও ব্যবহার করতে পারেন।
- আপনি যদি ভরাটকে সুস্বাদু করতে চান তবে আপেল এবং নাশপাতি মধু বা সিরাপে ক্যারামেলাইজ করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 285 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 স্ট্রুডেল
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- গমের আটা - 1, 5 চামচ।
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 1 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলি
- লবণ - এক চিমটি
- আপেল - 3 পিসি।
- পানীয় জল - 100 মিলি
- কিশমিশ - 100 গ্রাম
- মাখন - 30 গ্রাম
- চিনি - 100 গ্রাম বা স্বাদ
- নাশপাতি - 3 পিসি।
নাশপাতি এবং আপেলের সাথে স্ট্রুডেলের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে পানীয় জল এবং উদ্ভিজ্জ তেল,েলে দিন, ময়দা এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং ঘরের তাপমাত্রার মাখন যোগ করুন।
2. একটি ইলাস্টিক ময়দা গুঁড়ো যাতে এটি থালা এবং হাতের পাশে লেগে না থাকে। আপনার যদি খাবারের প্রসেসর না থাকে তবে আপনার হাত দিয়ে ময়দা গুঁড়ো করুন।
3. যতটা সম্ভব পাতলা একটি রোলিং পিন দিয়ে মালকড়ি বের করুন।
4. আপনার হাতে ময়দা নিন এবং আপনার হাতের তালু দিয়ে এটি প্রসারিত করুন। স্ট্রুডেল ময়দা যতটা সম্ভব পাতলা হওয়া উচিত। পাতলা, সুস্বাদু মিষ্টি। একটি আদর্শ মালকড়ি যদি আপনি এর মাধ্যমে খবরের কাগজে লিখিত লেখা পড়তে পারেন।
5. সমাপ্ত মালকড়ি কাউন্টারটপে রাখুন।
6. নাশপাতি এবং আপেল ধুয়ে, শুকিয়ে নিন। একটি মোটা grater উপর ফল গ্রেট এবং মালকড়ি উপর shavings রাখুন।
7. চিনি, দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে ময়দা ছিটিয়ে দিন এবং কিশমিশ যোগ করুন। এটি ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। যদি এটি শক্ত হয়, 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল দিয়ে উপসাগরকে বাষ্প করুন।
8. একটি রোল মধ্যে ময়দা রোল।
9. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তৈলাক্ত একটি বেকিং ট্রেতে রোলটি রাখুন। মাখন, দুধ বা কুসুম দিয়ে রোল ব্রাশ করুন যাতে সোনালি বাদামী হয়ে যায়।
10. নাশপাতি এবং আপেল সহ স্ট্রুডেলটি প্রিহিট করা চুলায় 180 ডিগ্রিতে আধা ঘন্টার জন্য পাঠান। সমাপ্ত ডেজার্ট গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন। ভ্যানিলা সিরাপ, আইসক্রিম স্কুপ বা বেরি দিয়ে সমাপ্ত স্ট্রুডেল সুস্বাদুভাবে পরিবেশন করুন।
নাশপাতি এবং বাদামের স্ট্রুডেল কীভাবে তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
