টমেটো সসে মটরশুটি এবং বেল মরিচ দিয়ে অ্যাসপারাগাস রান্নার ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। একটি চর্বিহীন, কম কার্ব, স্বাস্থ্যকর সাইড ডিশ। ভিডিও রেসিপি।
টমেটো সসে মটরশুটি এবং বেল মরিচের সাথে অ্যাস্পারাগাস একটি সহজ-প্রস্তুত কিন্তু সুস্বাদু এবং খাদ্যতালিকাগত খাবার। এটি সারা বছর ধরে রান্না করা যায়। তাজা সবজি থেকে বছরের গ্রীষ্মকালে, এবং শীতকালে হিমায়িত সরবরাহ ব্যবহার করে।
এই রেসিপি অনুসারে, আপনি কেবল একটি পারিবারিক নৈশভোজের টেবিলের জন্যই নয়, একটি উত্সব অনুষ্ঠানের জন্যও একটি থালা প্রস্তুত করতে পারেন। এটি রোজার সময়ের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত, যেমন। এতে কোন পশুর পণ্য নেই। যদিও, যদি ইচ্ছা হয়, থালাটি খাদ্যতালিকাগত মুরগির স্তন বা মাশরুমের সাথে পরিপূরক হতে পারে। এই খাবারে ক্যালোরি কম, তাই এটি যারা ডায়েট অনুসরণ করে তাদের জন্য উপযুক্ত।
যে কোনও সবুজ মটরশুটি স্টুইংয়ের জন্য উপযুক্ত: সবুজ, হলুদ এবং এমনকি বেগুনি। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল মটরশুটি ফাইবারমুক্ত হলে দুগ্ধযুক্ত মটরশুটি নির্বাচন করা। এই ধরনের উদ্ভিদ সবচেয়ে সূক্ষ্ম। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বি, সি, ক্যালসিয়াম, খনিজ লবণ, আয়রন রয়েছে। এবং সম্পূর্ণ প্রোটিনের বিষয়বস্তুর ক্ষেত্রে, মটরশুটি উল্লেখযোগ্যভাবে মাছকে ছাড়িয়ে যায়। সবুজ মটরশুটিগুলির একমাত্র ত্রুটি হ'ল তাদের মরসুম দ্রুত, আক্ষরিকভাবে 2-3 সপ্তাহ চলে যায়। অতএব, তার সাথে সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার মুহূর্তটি মিস করবেন না।
ডাম্পলিং দিয়ে কীভাবে অ্যাসপারাগাস তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 145 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট, প্লাস 6-8 ঘন্টা মটরশুটি ফুটানোর জন্য
উপকরণ:
- মটরশুটি - 150 গ্রাম
- মিষ্টি বেল মরিচ - 1 পিসি। (রেসিপিতে হিমায়িত)
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- সবুজ শাক (যে কোন) - গুচ্ছ
- অ্যাসপারাগাস - 200 গ্রাম (রেসিপিতে হিমায়িত)
- টমেটো সস - 50 মিলি
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
টমেটো সসে মটরশুটি এবং বেল মরিচ দিয়ে স্টুয়েড অ্যাস্পারাগাস ধাপে ধাপে রান্না করুন, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মটরশুটিগুলি বাছাই করুন, নষ্ট হওয়াগুলি বাছাই করুন। এটি ঠান্ডা পানীয় জল দিয়ে ভরাট করুন এবং 4-6 ঘন্টা বসতে দিন। একই সময়ে, জল 2-3 বার পরিবর্তন করুন যাতে এটি গাঁজন না করে। যদি আপনি জল পরিবর্তন করতে না পারেন, তাহলে শিম ফ্রিজে রাখুন। এটি রাতে পানি দিয়ে ভরাট করা সবচেয়ে সুবিধাজনক।
2. মটরশুটি নিষ্কাশন এবং ধুয়ে ফেলুন। এটি একটি রান্নার পাত্রের মধ্যে রাখুন, এটি মটরশুটি থেকে ভলিউম দ্বারা 2 গুণ বেশি জল দিয়ে পূরণ করুন এবং রান্না করার জন্য চুলায় রাখুন।
3. মটরশুটি একটি ফোঁড়ায় আনুন, মাঝারি হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং নরম এবং নরম হওয়া পর্যন্ত aাকনা ছাড়াই রান্না করুন। রান্না করার 15 মিনিট আগে লবণ দিয়ে থালাটি সিজন করুন। সাদা মটরশুটি গড় রান্নার সময় 45-60 মিনিট।
4. সমাপ্ত মটরশুটি একটি চালনীর উপর ঘুরিয়ে পানি নিষ্কাশন করুন।
5. একটি পাত্রের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল andালা এবং অ্যাসপারাগাস মটরশুটি যোগ করুন। যদি আপনি এটি তাজা ব্যবহার করেন, এটি 5 মিনিটের জন্য প্রাক-সিদ্ধ করুন, উভয় পক্ষের প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং আকারের উপর নির্ভর করে শুঁটি 2-3 টুকরো করুন। আপনার হিমায়িত ফল দিয়ে এটি করার দরকার নেই, কারণ ইতিমধ্যে প্রস্তুত অ্যাসপারাগাস হিমায়িত করুন। এটি প্যানে হিমায়িত করুন, এটি প্যানে ঠিক গলে যাবে।
6. প্যানে বেল মরিচ যোগ করুন। যদি এটি হিমায়িত হয় তবে এটিকে এটির মতো রাখুন। তাজা ফল ধুয়ে ফেলুন, বীজ বাক্সের সাথে ডালপালা সরান, পার্টিশনগুলি কেটে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
7. প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য একটি কড়াইতে খাবার ভাজুন।
8. প্যানে সেদ্ধ মটরশুটি পাঠান।
9. খাবারে টমেটো পেস্ট যোগ করুন। এটি ঘরে তৈরি পাস্তা বা ইন্ডাস্ট্রিয়াল সস হতে পারে। টাটকা পাকানো বা হিমায়িত টমেটো। অথবা শুধু কাটা টমেটো।
10. টমেটো সসে কালো মরিচের লবণের সাথে মটরশুটি এবং বেল মরিচের সাথে অ্যাস্পারাগাস asonতু করুন এবং 10 মিনিটের জন্য coveredেকে রাখুন। রান্নার শেষে যে কোন গুল্ম যোগ করুন।
টমেটো সসে কীভাবে সবুজ মটরশুটি রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
