আজ আমরা সবুজ অ্যাসপারাগাস এবং মিষ্টি মরিচ দিয়ে একটি অবিশ্বাস্যভাবে উজ্জ্বল, সুন্দর, সূক্ষ্ম এবং পুষ্টিকর হাঁসের ঝোল স্যুপ প্রস্তুত করব। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আধুনিক বিশ্বে, স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া ফ্যাশনে পরিণত হয়েছে, অ্যাসপারাগাস মটরশুটি এবং বেল মরিচ এই উপাদানগুলির মধ্যে একটি। খাবারগুলি বেশ পুষ্টিকর, কিন্তু একই সাথে কম ক্যালোরি, এবং অ্যাসপারাগাসের জন্য ধন্যবাদ, স্যুপে প্রোটিন বেশি। প্রায়শই, মটরশুটি এবং মরিচগুলি প্রধান কোর্স এবং সালাদ প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে এই সবজিগুলি স্যুপের জন্যও উপযুক্ত। পণ্যগুলি অন্যান্য সবজি, যে কোনও ধরণের মাংস, সামুদ্রিক খাবার, মাশরুম, সিরিয়াল, পাস্তার সাথে ভাল যায়। এগুলি বহুমুখী, তাই বিভিন্ন ধরণের প্রথম কোর্সের মধ্যে, আপনি তাদের উপর ভিত্তি করে রেসিপিগুলি চয়ন করতে পারেন। আজ আমি অ্যাসপারাগাস মটরশুটি এবং বেল মরিচ দিয়ে হাঁসের ঝোলে স্যুপ রান্না করার প্রস্তাব করছি।
খুব দ্রুত রান্না করার সময় প্রথম খাবারটি খুব সন্তোষজনক হয়ে ওঠে। দীর্ঘায়িত তাপ চিকিত্সা ছাড়াই রান্না করা সুগন্ধি শাকসবজি মানবদেহের জন্য হালকা খাবার। অতএব, যদি আপনি ইতিমধ্যেই ক্লান্ত এবং পাস্তার সাথে ক্লাসিক স্যুপে ক্লান্ত হয়ে থাকেন, আমি প্রস্তাবিত আকর্ষণীয় রেসিপি দিয়ে আপনার আত্মীয়দের লাঞ্ছনা করার পরামর্শ দিই।
এছাড়াও হাঁস এবং সবুজ মসুর স্যুপ তৈরি দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 293 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 4-5
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- যে কোন হাঁসের টুকরো - 350 গ্রাম
- Allspice মটর - 3-4 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- টমেটো পেস্ট - ১ টেবিল চামচ
- অ্যাসপারাগাস মটরশুটি - 200 গ্রাম (হিমায়িত)
- আলু - 2-3 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লাল মরিচ - 1 পিসি। (হিমায়িত)
- লবণ - 1 চা চামচ
- তেজপাতা - 2-3 পিসি।
হিমায়িত বেল মরিচ এবং অ্যাসপারাগাস মটরশুটি দিয়ে হাঁসের স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. হাঁস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এটি টুকরো টুকরো করুন এবং অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করুন। যদি আপনি ক্যালোরি দেখছেন, তাহলে ত্বক সরান, কারণ এতে রয়েছে সবচেয়ে বেশি ক্যালোরি।
2. পেঁয়াজ খোসা এবং ধুয়ে নিন।
3. কাটা হাঁস একটি সসপ্যানে রাখুন, পানি দিয়ে coverেকে চুলায় রাখুন।
4. খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ সসপ্যানে স্থানান্তর করুন।
5. উচ্চ তাপ উপর জল একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ সর্বনিম্ন সেটিং চালু করুন এবং ঝোল পৃষ্ঠ থেকে ফলে ফেনা অপসারণ।
6. brাকনা বন্ধ করে 1 ঘন্টার জন্য ঝোল সিদ্ধ করতে থাকুন। তারপর প্যান থেকে সেদ্ধ পেঁয়াজ বের করে নিন। তিনি ইতিমধ্যে সমস্ত স্বাদ এবং সুবাস ছেড়ে দিয়েছেন।
7. খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলু স্টকপটে স্থানান্তর করুন।
8. আলু 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং এতে হিমায়িত মরিচ যোগ করুন। আপনার আগে থেকে ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই।
9. অবিলম্বে পাত্রের হিমায়িত অ্যাস্পারাগাস মটরশুটি যোগ করুন।
10. টমেটো পেস্ট, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, তেজপাতা এবং allspice মটর দিন।
11. প্রায় 10 মিনিটের জন্য হিমায়িত বেল মরিচ এবং অ্যাস্পারাগাস মটরশুটি দিয়ে হাঁসের স্যুপ রান্না করুন এবং তাপ থেকে সরান। 15 মিনিটের জন্য স্যুপ ছেড়ে দিন, তারপর টেবিলে পরিবেশন করুন।
কিভাবে অ্যাসপারাগাস শিমের স্যুপ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
