কীভাবে একটি প্যানে সুস্বাদুভাবে ভেড়ার মাংস ভাজবেন? রান্নার সূক্ষ্মতা এবং রহস্য। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- একটি প্যানে ভাজা ভেড়ার ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মেষশাবক - একটি অপেশাদার জন্য মাংস। অবশ্যই, আমরা স্বাদ নিয়ে তর্ক করব না। যদি আপনি এটি পছন্দ করেন, তাহলে এটি রান্নার প্রাথমিক এবং জটিল পদ্ধতিতে মনোযোগ দিন। একটি মতামত আছে যে মেষশাবক সবথেকে ভালভাবে তার স্বাদ প্রকাশ করে একটি ভাজা, ভাজা নয়। কিন্তু প্রস্তাবিত রেসিপি আপনাকে বিশ্বাস করবে যে ভাজা ভেড়া সুস্বাদু! রেসিপি খুব সহজ, অপ্রয়োজনীয় পণ্য এবং ম্যানিপুলেশন ছাড়া। মেষশাবক কেবল একটি প্যানে লবণ এবং মরিচে ভাজা হয়, এটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, ক্ষুধাযুক্ত, পুষ্টিকর হয়ে ওঠে। আপনি যদি সহজ এবং সুস্বাদু খাবার পছন্দ করেন, তাহলে আপনি অবশ্যই এই রেসিপিটি পছন্দ করবেন। রান্না করতে এক ঘণ্টার বেশি সময় লাগবে না, তবে মাংস সরস এবং কোমল হয়ে উঠবে।
তাজা বা বেকড সবজি দিয়ে সুস্বাদু ভাজা মেষশাবক পরিবেশন করুন। তারা এই ধরনের মাংসের জন্য সাইড ডিশ হিসেবে আদর্শ। আপনি যদি আলুর সাথে মাংস পরিবেশন করেন, আপনি একটি খুব উচ্চ-ক্যালোরি সমন্বয় পাবেন। শস্যের সাথে ভেড়ার মাংস পরিবেশন না করা ভাল, এটি তাদের সাথে ভালভাবে যায় না। এবং যদি আপনি আপনার ফিগার নিয়ে চিন্তিত হন, তবে এটি শুধুমাত্র তাজা সবজি দিয়ে ব্যবহার করুন। মেষশাবক সহ যেকোনো মাংসই শাকসবজির সাথে পরিপূরক। রেসিপির জন্য, আপনাকে কেবল একটি ছোট ভেড়ার মাংস নিতে হবে। এর কোন নির্দিষ্ট গন্ধ নেই। আপনি যদি একটি প্রাপ্তবয়স্ক মেষশাবক কিনে থাকেন, তাহলে আপনি ভেড়ায় ভেড়ার মাংসকে কয়েক ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে গন্ধ থেকে মুক্তি পেতে পারেন। আপনি ভেড়ার বাচ্চাও আচার করতে পারেন, এটি সুগন্ধও নরম করবে। আপনার মাংসকে 10-12 ঘন্টার জন্য মেরিনেডে রাখা দরকার, তবে পশুর বয়স যত বেশি হবে, মাংস তত বেশি রাখা দরকার।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 249 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- মেষশাবক - 500 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 1/3 চা চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ
ধাপে ধাপে ভাজা ভেড়ার টুকরো টুকরো করে রান্না করুন, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মেষশাবকটি ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত চর্বি কেটে ফেলুন (এটি ফেলে দেবেন না), একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভালভাবে শুকিয়ে নিন এবং মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন।
2. চুলা উপর প্যান রাখুন, আপনি কাটা চর্বি টুকরা রাখুন, দ্রবীভূত এবং প্যান থেকে সরান। যদি মাংসে অতিরিক্ত চর্বি না থাকে, তাহলে প্যানে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল েলে দিন। প্যানের মধ্যে মাংস পাঠান এবং নীচে বরাবর এক স্তরে সাজান যাতে টুকরোগুলো গাদা না হয়। অন্যথায়, ভাজার পরিবর্তে, তারা স্টু করা শুরু করবে।
3. groundতু ভেড়ার মাটি কালো মরিচ দিয়ে।
4. উচ্চ তাপের উপর 5-7 মিনিটের জন্য নাড়ুন এবং ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
5. যখন টুকরাগুলি সোনালি বাদামী হয়ে যায়, সেগুলি লবণ দিয়ে seasonতু করুন, তাপমাত্রা মাঝারি করুন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আপনি ছুরি দিয়ে একটি স্লাইস কেটে স্কিললেটে ভাজা ভেড়ার প্রস্তুতি পরীক্ষা করতে পারেন। যদি একটি পরিষ্কার তরল বের হয়, তবে মাংস প্রস্তুত, রক্ত সহ - আরও রান্না করা চালিয়ে যান এবং 5 মিনিট পরে আবার চেষ্টা করুন।
ভাজা মেষশাবক কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
