আমি দুপুরের খাবারের জন্য একটি ফ্রাইং প্যানে ভেষজ এবং গাজর দিয়ে ভাত রান্না করার প্রস্তাব দিই। রেসিপিটি বাস্তবায়ন করা কঠিন নয় এবং সমাপ্ত খাবারটি আপনার লাঞ্চ বা ডিনারে বৈচিত্র্য আনবে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
সব ধরনের ভাতের খাবারের সাথে, মাংসের সাথে ভাত সম্ভবত পৃথিবীর সব খাবারের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয়। রান্নার প্রযুক্তি সহজ: চাল তরলে ভাপে এবং এটি শোষণ করে। কখনও কখনও পিলাফ, রিসোটো, পায়েলা ইত্যাদির মতো অনুরূপ চালের খাবারের মধ্যে লাইন খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন। যাইহোক, বিভিন্ন ধরণের মশলা, তেল, রান্নার পদ্ধতি এবং সময়, সেইসাথে বিভিন্ন ধরনের চালের ব্যবহার অনুরূপ খাবারগুলি সম্পূর্ণ ভিন্ন করে তোলে। এই নীতি অনুসারে, আমরা একটি প্যানে ভিল এবং গাজর দিয়ে ভাত রান্না করব।
এটি একটি মোটামুটি দ্রুত এবং সহজ প্রক্রিয়া যা বেশি সময় নেয় না। একই সময়ে, ফলাফলটি সমস্ত ভোক্তাদের বিস্মিত করবে: আপনার যদি সর্বনিম্ন পণ্য থাকে তবে আপনি আপনার ডায়েটে বৈচিত্র্য আনবেন এবং আপনার পরিবারকে আনন্দদায়কভাবে অবাক করবেন। রেসিপির জন্য একটি ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করা হয়, তবে একটি পাত্র বা মোটা তলাযুক্ত অন্য কোনও পাত্রে এটি করা হবে। যেহেতু ভাত যে কোন ধরনের মাংসের সাথে মিলিত হয়, তাই গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মেষশাবক বা হাঁস -মুরগির মাংসের সাথে ভিল সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপিত হয়। বিভিন্ন মশলা, বাদাম, শাকসবজি, ভেষজ খাবার থালায় চমৎকার যোগ হবে। মশলা থেকে, জাফরান, পেপারিকা, হলুদ উপযুক্ত।
আরও দেখুন কিভাবে ফ্রাইড রাইস রান্না করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 236 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- ভিল - 500 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ
- স্বাদ মতো মশলা এবং গুল্ম
- গাজর - 2 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- ভাত - 150 গ্রাম
ধাপে ধাপে ভাত রান্না করে একটি প্যানে ভাজা এবং গাজর, ছবির সাথে রেসিপি:
1. হাড় ছাড়া মাংসের টুকরা নির্বাচন করা ভাল। এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
2. গাজরের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং লাঠি বা বড় কিউব করে কেটে নিন।
3. একটি পুরু নীচে একটি ফ্রাইং প্যানে, কাস্ট লোহা আদর্শ, উদ্ভিজ্জ তেল pourালা এবং ভালভাবে গরম করুন। যেহেতু মাংস ভাতের চেয়ে রান্না করতে অনেক বেশি সময় নেয়, তাই এটি প্রথমে প্রক্রিয়াজাত করা উচিত। একটি গরম পাত্রের মধ্যে ভিল রাখুন যাতে এটি এক স্তরে ফিট হয়। এটিকে উচ্চ আঁচে ভাজুন যাতে এটি চারদিকে সোনালি বাদামী হয়। যদি এটি একটি পাহাড়ে স্তূপ করা হয়, এটি অবিলম্বে স্টু করা শুরু করবে, একটি সোনালি ভূত্বক তৈরি হবে না, মাংস থেকে রস বের হবে এবং এটি কম রসালো হয়ে উঠবে।
4. মাংসের সাথে প্যানে গাজর যোগ করুন, মাঝারি থেকে তাপ কমিয়ে দিন এবং ভাজা চালিয়ে যান, আরও 7-10 মিনিটের জন্য নাড়ুন। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে তাদের asonতু করুন। ইচ্ছা হলে যেকোন মশলা যোগ করুন।
5. চালের জলে বেশ কয়েকবার চাল ধুয়ে ফেলুন। এটি স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত এটি করুন। মাংস অর্ধেক সেদ্ধ হলে গ্রিট যোগ করুন, এটি একটি সম স্তরে ছড়িয়ে দিন। খাবার নাড়াবেন না।
আপনি যদি সমাপ্ত থালায় টুকরো টুকরো চাল পেতে চান, তবে এটি লম্বা শস্য এবং প্যারোবাইলড বেছে নিন। লাল চালের জাতগুলি রান্নার সময় সবসময় একসাথে থাকে, যখন কালো এবং বাদামী চাল ভেঙে যায়।
6. খাবার পানীয় জল দিয়ে ভরাট করুন যাতে এটি চালের স্তরের চেয়ে 1 আঙুল বেশি হয়। Ilাকনা দিয়ে স্কিললেটটি Cেকে দিন এবং একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন। তাপমাত্রাকে সর্বনিম্ন সেটিংয়ে নিয়ে আসুন এবং প্যানে ভেষজ এবং গাজর দিয়ে চাল রান্না করুন 20 মিনিটের জন্য। যখন চাল সব তরল শোষণ করে এবং পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, তাপ বন্ধ করুন, কিন্তু প্যান থেকে idাকনা সরান না। এটি একটি উষ্ণ তোয়ালে দিয়ে মোড়ানো এবং 20 মিনিটের জন্য বসতে দিন।তারপর আস্তে আস্তে মেশান যাতে ভাত গুঁড়ো না হয় এবং খাবার টেবিলে পরিবেশন করুন।
একটি প্যানে মাংস এবং সবজি দিয়ে কীভাবে ভাত রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
