এগুলি কেবল কুটির পনির বা পপির বীজের সাথে বিরক্তিকর এবং সাধারণ প্যানকেক নয়। আজ আমরা পোস্তের বীজের সাথে কুটির পনিরের প্যানকেক প্রস্তুত করছি, যেখানে কুটির পনির এবং পোস্ত বীজ সরাসরি ময়দার সাথে যুক্ত করা হয়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
প্যানকেকস অনেকের কাছে একটি সুস্বাদু এবং প্রিয় উপাদেয় খাবার, যা বিভিন্ন বিকল্পে প্রস্তুত করা হয়। সেগুলো হলো বাজরা, রাই, পেঁয়াজ, পনির এবং অন্যান্য বিকল্প। এগুলি হল সবচেয়ে সহজ বাড়িতে তৈরি কেক যা আপনার পরিবারের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী জলখাবার তৈরি করার সময় কাজে আসে। প্যানকেক সপ্তাহের প্রাক্কালে, আমি আবার একটি মূল রেসিপি দিয়ে খুশি করতে চাই। পোস্তের বীজের সাথে খুব সুন্দর, পাতলা, মিষ্টি এবং কোমল দই প্যানকেক, যা আক্ষরিকভাবে আপনার মুখে গলে যায়। এটি শিশুদের জন্য সকালের নাস্তা, রাতের খাবার, দুপুরের নাস্তা বা বিকেলের চায়ের জন্য একটি ভালো খাবার। এবং যদি এই জাতীয় প্যানকেকগুলি শরবত দিয়ে েলে দেওয়া হয়, তবে কানের দ্বারা একজন ভক্ষকও এই জাতীয় উপাদেয়তা থেকে টেনে আনা হবে না। এগুলি কেবল মাখন, মধু বা জ্যাম দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে, এটি কম সুস্বাদু হবে না।
রেসিপিটি নিজেই তৈরি করা খুব সহজ, তাই অনভিজ্ঞ গৃহিণীর সাথেও সবকিছু সুস্বাদু হয়ে উঠবে। আমরা দুধে প্যানকেকস বেক করব, তারপর প্যানকেকগুলি পাতলা এবং সূক্ষ্ম হয়ে উঠবে। ফ্লাফিয়ার প্যানকেকের জন্য, কেফির ব্যবহার করুন। যেহেতু পোস্ত এবং কুটির পনিরের উপস্থিতি ময়দার একটি অনন্য স্বাদ দেয়। পরেরটি প্যাচগুলিকে অসাধারণভাবে কোমল এবং নরম করে তোলে। এবং যদি আপনি প্যানকেকগুলিকে আরও "আকর্ষণীয়" খাবারে পরিণত করতে চান, তবে ময়দার মধ্যে মধু এবং স্থল আদা যোগ করুন। পণ্যগুলি থালায় অবিশ্বাস্যভাবে ক্ষুধাযুক্ত গন্ধ যুক্ত করবে।
আরও দেখুন কিভাবে স্ট্রবেরি দিয়ে ছোলার প্যানকেক তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 352 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- দুধ - 500 মিলি
- চিনি - 50 গ্রাম বা স্বাদ
- ডিম - 1 পিসি।
- কুটির পনির - 100 গ্রাম
- পোস্ত - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- ময়দা - 200 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
পোস্তের বীজের সাথে দই প্যানকেক তৈরির ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি বাটিতে ঘরের তাপমাত্রায় দুধ,ালুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন (গলিত মাখন ব্যবহার করা যেতে পারে)। এক চিমটি লবণ, 2/3 চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
2. পরবর্তী কাঁচা ডিম রাখুন।
3. বাটিতে দই যোগ করুন।
4. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ঝকঝকে তরল খাবার নাড়ুন। যদি আপনি চান যে কুটির পনিরটি সম্পূর্ণরূপে একটি সমজাতীয় মসৃণ ভর অর্জন করতে চায়, তাহলে পণ্যগুলিকে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বীট করুন, অথবা একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে কুচানো কুটির পনির যোগ করুন।
5. এরপর, ময়দা যোগ করুন, একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে খাবারে ছিটিয়ে দিন, যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয় এবং প্যানকেকগুলি নরম হয়।
6. গুঁড়ো ছাড়া মসৃণ এবং একটি টক ক্রিম মত ধারাবাহিকতা পর্যন্ত একটি ঝাঁকুনি সঙ্গে ময়দা গুঁড়ো।
7. পোস্তের বীজ ফুটন্ত পানি দিয়ে সিদ্ধ করুন, closeাকনা বন্ধ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। ড্রেন এবং আবার দানা উপর ফুটন্ত জল ালা। পোস্ত থেকে তিক্ততা দূর করতে এই পদ্ধতিটি 3-4 বার পুনরাবৃত্তি করুন।
8. পোস্ত বীজে চিনি যোগ করুন।
9. একটি ব্লেন্ডার বা মর্টার ব্যবহার করুন পোস্ত এবং চিনি পিষে যতক্ষণ না সেগুলি গা blue় নীল হয় এবং পোস্ত বীজ গুঁড়ো করে নিন।
10. ময়দার মধ্যে পপি বীজ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
11. চুলায় ফ্রাইং প্যান গরম করুন। প্রথম প্যানকেককে প্যানে আটকে যাওয়া থেকে বাঁচাতে এটি চর্বি বা লার্ড দিয়ে ব্রাশ করুন। পরবর্তী প্যানকেকগুলি আর আটকে থাকবে না, কারণ ময়দার সাথে মাখন যোগ করা হয়। ময়দা স্কুপ করার জন্য একটি লাডলি ব্যবহার করুন এবং একটি বৃত্তাকার গতিতে, এটি ঘূর্ণমান প্যানে pourেলে দিন যাতে এটি একটি বৃত্তে ছড়িয়ে পড়ে।
12. প্যানকেকটি প্রায় 1.5-2 মিনিটের জন্য উভয় পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। মাখন দিয়ে পোস্ত-বীজ দই প্যানকেকস স্ট্যাক করুন। যে কোন টপিং এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
কীভাবে দই প্যানকেকস তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
