একটি চমৎকার সপ্তাহান্তে প্রাত breakfastরাশ - কেফির এবং রাইয়ের ময়দা দিয়ে বাঁধাকপি প্যানকেকস। Ushষৎ, সূক্ষ্ম, বাতাসযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত। এগুলি আদর্শভাবে মধু এবং টক ক্রিমের সাথে সমানভাবে মিলিত হয়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রান্নাঘর সম্পূর্ণ হওয়ার জন্য, আপনার অস্ত্রাগারে অবশ্যই প্রথম শ্রেণীর কেফির প্যানকেকের জন্য ভাল রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন থাকতে হবে। বিভিন্ন ধরণের পণ্য আপনাকে যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য কেফির প্যানকেক নির্বাচন করতে দেয়। আপনি যদি কেফির এবং রাইয়ের ময়দা দিয়ে বাঁধাকপি প্যানকেক রান্না করতে চান তবে এই ধাপে ধাপে রেসিপিটি পড়ুন।
খোসা ছাড়ানো রাইয়ের আটা ক্লাসিক গমের ময়দার তুলনায় অনেক স্বাস্থ্যকর। এতে নিয়মিত গমের ময়দার চেয়ে বেশি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ফ্রুক্টোজ থাকে। রাইয়ের ময়দা ভিটামিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। এটি পুরো শস্য থেকে তৈরি, যা এটি থেকে বেকড পণ্যগুলিকে অনেক স্বাস্থ্যকর করে তোলে! অতএব, আমি বাঁধাকপি দিয়ে দই দিয়ে প্যানকেক তৈরির প্রস্তাব করছি। রেসিপিতে পণ্যগুলির জাঁকজমকের জন্য, আপনাকে অবশ্যই বেকিং সোডা বা বেকিং পাউডার ব্যবহার করতে হবে। টক আটাতে এই পণ্যগুলির উপস্থিতি প্যানকেকগুলিকে ছিদ্রযুক্ত এবং তুলতুলে করে তোলে। এবং প্যানকেকের বিশেষ স্বাদ একটি অপ্রত্যাশিত ভরাট দ্বারা দেওয়া হয় - সাদা বাঁধাকপি, যা সরাসরি ময়দার সাথে যোগ করা হয়। অবশ্যই, বাঁধাকপি একটি প্রয়োজনীয় উপাদান নয় - এটি স্বাদের বিষয়, তাই এটি অন্য কোনও সংযোজন দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কাটা গুল্ম, পনির শেভিংস, গ্রেটেড আপেল বা কুমড়া।
আলু প্যানকেকের জন্য ক্লাসিক রেসিপি দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 279 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কেফির - 250 মিলি
- চিনি - চিমটি বা স্বাদ মতো
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1, 5 টেবিল চামচ ময়দা এবং ভাজার জন্য
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- রাইয়ের ময়দা - 250 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ (যদি আপনি প্যানকেকসকে মিষ্টি করতে চান, তাহলে এক চিমটি লবণ দিন)
- সাদা বাঁধাকপি - 150 গ্রাম
ধাপে ধাপে কেফির এবং রাইয়ের ময়দা দিয়ে বাঁধাকপি প্যানকেক, ছবির সাথে রেসিপি:
1. সাদা বাঁধাকপি ধুয়ে, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, প্রয়োজনীয় পরিমাণ কেটে নিন এবং খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
2. একটি গভীর বাটিতে, কেফির, ডিম, ময়দা, লবণ, বেকিং সোডা এবং alচ্ছিক চিনি একত্রিত করুন।
3. মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা ভালভাবে ঝাঁকান, যাতে ময়দার গুঁড়া না থাকে।
4. আটাতে কাটা বাঁধাকপি যোগ করুন।
5. ময়দার মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল stirালা এবং নাড়ুন। ময়দার মধ্যে মাখন যোগ করলে প্যানকেক ভাজার সময় প্যানে সর্বনিম্ন পরিমাণ তেল allowালতে দেওয়া হবে।
6. চুলায় ফ্রাইং প্যান রাখুন, একটু উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং গরম করুন। একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দা চামচ এবং এটি প্যানে রাখুন, ডিম্বাকৃতি প্যানকেক তৈরি করুন।
7. প্যানকেকসকে মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং উল্টে দিন। কোমল হওয়া পর্যন্ত এগুলি অন্যদিকে ভাজুন, প্রায় 2 মিনিট। কেফির এবং রাই ময়দা গরম, তাজা রান্না করে প্রস্তুত বাঁধাকপি প্যানকেকস পরিবেশন করুন।
কেফিরে রাইয়ের ময়দা থেকে কীভাবে প্যানকেক তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
