কিভাবে একটি মাশরুম টার্কি স্ট্যু রান্না করবেন? অভিজ্ঞ শেফদের সব রহস্য। শীর্ষ 4 ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
মাশরুম দিয়ে টার্কি স্ট্যু
এই খাবারের জন্য, হাঁস বা স্তনের উরু থেকে কাটা মাংস উপযুক্ত। বিভিন্ন ধরনের মাশরুম ব্যবহার করুন, এবং রান্নার শেষে আপনি একটু ক্রিম যোগ করতে পারেন, তারপর থালাটি আরও কোমল এবং সন্তোষজনক হবে।
উপকরণ:
- টার্কি ব্রেস্ট ফিললেট - 1.5 কেজি
- ঝিনুক মাশরুম - 500 গ্রাম
- টক ক্রিম- 200 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- কারি - 0.5 চা চামচ
- পেপারিকা - ১ চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
ধাপে ধাপে মাশরুম দিয়ে স্টিউড টার্কি রান্না করুন:
- টার্কি টুকরো টুকরো করুন এবং একটি প্রিহিটেড স্কিলেটে ভাজুন যতক্ষণ না তেলে ব্লাশ হয়।
- ঝিনুক মাশরুমগুলি স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- একটি সসপ্যানে মাংস এবং মাশরুম রাখুন। ফুটন্ত পানিতে ourেলে দিন যাতে পানি খাবার 0.5 সেন্টিমিটার coversেকে রাখে।
- 15 মিনিটের পরে, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, কাটা রসুন, কারি, পেপারিকা যোগ করুন এবং টক ক্রিম যোগ করুন।
- মাঝারি আঁচে 10 মিনিটের জন্য closedাকনা বন্ধ করে মাশরুম টার্কি রান্না করা চালিয়ে যান।
একটি ক্রিমি সসে মাশরুম দিয়ে টার্কি স্ট্যু
মাশরুমের সাথে স্টুয়েড টার্কির রেসিপি মাঝারি জটিলতা হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি প্রস্তুত করতে 45 মিনিটের বেশি সময় লাগবে না এবং একটি ট্রিট প্রতিদিনের খাবার এবং রোমান্টিক ডিনার উভয়ের জন্যই উপযুক্ত।
উপকরণ:
- তুরস্ক - 800 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- আচারযুক্ত মাশরুম - 300 গ্রাম
- ক্রিম - 300 মিলি
- ময়দা - 30 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
একটি ক্রিমি সসে মাশরুমের সাথে স্টুয়েড টার্কি ধাপে ধাপে রান্না করুন:
- একটি রানিং কোডের অধীনে আচারযুক্ত মাশরুম ধুয়ে নিন এবং ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
- টার্কিকে টুকরো করে কেটে তেলে ভাজুন।
- মাংসে মাশরুম এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, নাড়ুন এবং মাঝারি আঁচে 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- মরিচ, লবণ এবং নরম সঙ্গে asonতু।
- ময়দা এবং ক্রিম মেশান, এবং খাবারের উপর প্রস্তুত সস েলে দিন।
- 5 মিনিটের জন্য coveredেকে রান্না করতে থাকুন।
- সবজি দিয়ে মাশরুমের স্টু পরিবেশন করুন এবং কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ময়দার মধ্যে মাশরুম দিয়ে টার্কি ফিললেট
মাশরুমের সাথে ওভেন স্টুয়েড টার্কি সত্যিই একটি উৎসবমুখর রেসিপি। মাশরুমের স্তর এবং ময়দার মধ্যে বেকড মাংস সত্যিকারের গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দ দেবে। একই সময়ে, রেসিপি সহজ এবং সুস্বাদু!
উপকরণ:
- খামিরবিহীন পাফ প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম
- টার্কি স্টেকস - 3 পিসি। 3 সেমি পুরু
- Champignons - 450 গ্রাম
- বেকন - 9 রেখাচিত্রমালা
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।
- মাখন - 50 গ্রাম
- ভারী ক্রিম - 100 মিলি
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
ময়দার মধ্যে মাশরুম দিয়ে টার্কি ফিললেট তৈরির ধাপে ধাপে:
- টার্কি ফিললেট লবণ এবং সবজি তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- শ্যাম্পিয়নগুলিকে এলোমেলো টুকরো করে কেটে মাখনের মধ্যে ভাজুন।
- মাশরুমে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান।
- শ্যাম্পিগনগুলিতে ক্রিম,েলে দিন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে seasonতু করুন।
- পাফ প্যাস্ট্রি বের করুন এবং 3 ভাগে ভাগ করুন।
- টার্কির টুকরো, বেকন এবং মাশরুম মিশ্রণের এক তৃতীয়াংশ এক অংশে রাখুন।
- একটি খাম তৈরির জন্য আটার মধ্যে খাবার মোড়ানো এবং প্রান্তগুলি ভালভাবে চিমটি।
- পার্চমেন্টের সাথে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং ময়দার খামগুলি বিছিয়ে দিন, একটি পেটানো ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন।
- 180 সি পর্যন্ত একটি preheated চুলা পণ্য পাঠান এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত 20 মিনিট রান্না করুন।
ভিডিও রেসিপি:
সসে মাশরুম দিয়ে টার্কি ফিললেট।
একটি ক্রিমি সসে মাশরুম সহ তুরস্ক।
মাশরুম সহ তুরস্ক।
