শাকসবজি দিয়ে সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু মাংস সবচেয়ে বিষ্ময়কর গুরমেটের দ্বারা প্রশংসা করা হবে! প্রতিটি গৃহিণীর বেকড মাংসের এই সহজ রেসিপি রান্না করতে সক্ষম হওয়া উচিত!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
দীর্ঘদিন ধরে, বেকড মাংস একটি প্রাথমিক রাশিয়ান খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। এটা সবসময় আমাদের পূর্বপুরুষদের উৎসব উৎসবে উপস্থিত ছিল। এবং আজ এই হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু খাবারটি প্রথম স্থানগুলির মধ্যে একটি। কীভাবে নিজের রান্নাঘরে নিজে নিজে রান্না করবেন? আসুন এই রেসিপিটি আরও বিশদে বিবেচনা করি।
রসুন এবং গাজরের সাথে মাংস একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা যা কোনও দোকানে কেনা "মাস্টারপিস" এর সাথে তুলনা করা যায় না। এই ধরনের আচার যেকোনো দৈনন্দিন এবং উত্সব টেবিলে সর্বজনীন হয়ে উঠবে। এটি গরম এবং ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়, একটি সাইড ডিশের জন্য প্রধান খাবার হিসাবে, বা একটি কাটা হিসাবে একটি জলখাবার হিসাবে। এই খাবারের মূল রহস্য উচ্চমানের এবং তাজা মাংস। মাংস কম চর্বিযুক্ত করতে, একটি হ্যাম ব্যবহার করুন, কিন্তু আজ আমি একটি শুয়োরের মাংসের গলা নিলাম, তাই ক্ষুধা কোমল এবং সরস হয়ে গেল। রান্নার প্রযুক্তি খুবই সহজ এবং জটিল নয়। এই রেসিপি অনেক ব্যস্ত গৃহিণীদের সাহায্য করবে। যেহেতু এখানে সক্রিয় কাজ 20 মিনিটের বেশি নয়। এবং সমাপ্ত আকারে, মাংস সহজেই কাটা হয়, এটি কাটার সময় ভেঙে যায় না, এটি সরস, কোমল এবং নরম হয়ে যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 234 কিলোক্যালরি।
- গরম নাস্তা হিসেবে ব্যবহার করলে প্রতি persons জনের পরিবেশন
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- শুয়োরের গলা - 1.5 কেজি
- গাজর - 1 পিসি।
- স্থল জায়ফল - 1 চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- গ্রাউন্ড ধনিয়া - ১ চা চামচ
- রসুন - 1 মাথা
সবজি দিয়ে ভরা বেকড মাংস রান্না করার ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. কলার ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। গাজর দিয়ে রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং প্রায় 1 সেন্টিমিটারের টুকরো টুকরো করুন।মাংসে একটি ধারালো লম্বা ছুরি ব্যবহার করুন যাতে পাঞ্চার তৈরি হয়, যা রসুন এবং গাজরের টুকরো দিয়ে ভরা থাকে।
2. মাংস সেলাই থ্রেড বা রান্নাঘর সুতা দিয়ে একটি সর্পিল মধ্যে বাঁধুন যাতে বেকিং পরে এটি একটি ঝরঝরে, এমনকি আকৃতি আছে। মাটির ধনিয়া, জায়ফল, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। আপনার পছন্দ মতো অন্য কোন মশলা যোগ করুন।
3. শুকরের মাংসের চারপাশে মশলা ভালভাবে ছড়িয়ে দিন।
4. একটি বেকিং শীটে মাংস রাখুন, ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন এবং 1-1.5 ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত ওভেনে বেক করতে পাঠান। একটি ছুরি একটি খোঁচা সঙ্গে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। যদি পরিষ্কার রস বের হয়, তবে মাংস প্রস্তুত, রক্ত সহ - আরও 10-15 মিনিটের জন্য বেক করা চালিয়ে যান এবং আবার পরীক্ষা করুন। মাংস বাদামি করার জন্য রান্নার 20 মিনিট আগে ফয়েলটি সরান। রান্না করা শুয়োরের গলা গরম বা ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন
কিভাবে শুয়োরের মাংস রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
