কিভাবে পাঁজর, মাশরুম এবং আলু দিয়ে একটি আলোড়ন রান্না করবেন তা নিশ্চিত নন? তারপরে আমি আপনাকে একটি অনলাইন সেশনে আমন্ত্রণ জানাই, এবং একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি দেখুন, সেইসাথে এই ট্রিট তৈরির জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
পাঁজর, মাশরুম এবং আলু দিয়ে রোস্ট একটি ক্লাসিক বাড়িতে তৈরি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু খাবার। আপনার মুখের মধ্যে গলে যাওয়া সবচেয়ে নরম পাঁজর, মসলাযুক্ত মাশরুম, তাদের নিজস্ব রসে কোমল আলু, এটি পণ্যের একটি পরিচিত সমন্বয়। একই সময়ে, খাবার প্রস্তুত করা সহজ এবং খুব সুস্বাদু। এবং মধ্যাহ্নভোজে এর একটি অংশ খাওয়া, অন্য কিছুর প্রয়োজন নেই। এটি অত্যন্ত সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর। এই থালাটি পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য এবং পিকনিক এবং এমনকি গালা সংবর্ধনার জন্য প্রধান হতে পারে।
এই থালাটি প্রস্তুত করতে, আপনার ন্যূনতম সেট পাত্র এবং সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন হবে। সাধারণত, থালাটি একটি সসপ্যান বা গভীর ফ্রাইং প্যানে স্ট্যু করা হয়। কিন্তু আপনার যদি মাল্টিকুকার থাকে, আপনি এই ডিভাইসটি ব্যবহার করতে পারেন। মাংসের মতো রেসিপির প্রধান উপাদান হিসাবে, আমি স্টুয়িংয়ের জন্য শুয়োরের পাঁজর ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। কিন্তু শুয়োরের মাংসের কাঁধ এবং ঘাড়, ভেড়ার কাঁধ এবং গরুর মাংসের পিঠও জনপ্রিয়। এবং হালকা খাবারের প্রেমীরা মুরগি, ভিল বা খরগোশ নিতে পারেন। মটর বা বাঁধাকপি প্রায়ই এই থালায় যোগ করা হয়, গাজর এবং সস দিয়ে পরিপূরক। যদি আপনি গুল্ম যোগ করতে চান, তাহলে পার্সলে, ডিল বা তুলসী নিন। মশলা হিসাবে, বাবুর্চিরা লবণ এবং মরিচ ছাড়াও সরিষা, ওরেগানো, লবঙ্গ, ধনিয়া, মার্জোরাম, জায়ফল, তেজপাতা, ক্যারাওয়ে বীজ, তারকা মৌরি, রসুন রাখার পরামর্শ দেন। বিভিন্ন উপাদান মিশ্রিত করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 167 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের পাঁজর - 600 গ্রাম
- স্বাদ মতো মশলা এবং গুল্ম
- আলু - 3 পিসি।
- Champignons - 300 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
পাঁজর, মাশরুম এবং আলু দিয়ে ধাপে ধাপে রান্নার রোস্ট, ছবির সাথে রেসিপি:
1. শুয়োরের মাংসের পাঁজর ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং হাড় কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন এবং অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
2. মাশরুম ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং মূল আকারের উপর নির্ভর করে 2-4 টুকরা করুন।
3. আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে বড় টুকরো করে নিন।
4. উদ্ভিজ্জ তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে মাংস ভাজুন। এটি 10 মিনিটের বেশি সময় ধরে রান্না করুন। এটি কেবল প্রয়োজনীয় যে এটি একটি ভাজা ভূত্বক অর্জন করে। এটি stewing সময় প্রস্তুতি আসবে।
5. অন্য একটি কড়াইতে, মাশরুমগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6. স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন।
7. আলু আলাদাভাবে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
8. সব খাবার প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি একটি সুবিধাজনক স্টুইং পাত্রে রাখুন। পুরু পাশ এবং নীচের সঙ্গে থালা নির্বাচন করুন।
9. saltতু খাবার লবণ এবং মরিচ দিয়ে। আপনার পছন্দের কোন মশলা যোগ করুন এবং 100 মিলি জল pourালুন।
10. নাড়ুন এবং চুলায় পাত্র রাখুন। উচ্চ আঁচে সিদ্ধ করুন, তারপর সবচেয়ে ছোট শিখা তৈরি করুন।
11. 1াকনার নিচে খাবার 1 ঘন্টা সিদ্ধ করুন। আপনি এটি পর্যায়ক্রমে নাড়তে পারেন।
12. রান্নার পর পাঁজর, মাশরুম এবং আলু দিয়ে প্রস্তুত ভুনা পরিবেশন করুন। এটি একটি খুব স্বতন্ত্র খাবার যা অতিরিক্ত সাইড ডিশের প্রয়োজন হয় না।
আলু দিয়ে কীভাবে মাংসের সস তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
