একটি ধীর কুকারে সুস্বাদু জুচিনি খাবার। বাড়িতে ফটো সহ শীর্ষ 4 রেসিপি। রান্নার রহস্য এবং টিপস। ভিডিও রেসিপি।
Zucchini হল সবচেয়ে সাধারণ অপরিহার্য সবজি। যাইহোক, তার সমস্ত সরলতা সত্ত্বেও, এটি তার স্বাদ দিয়ে যে কোনও গুরমেটকে বিস্মিত করতে পারে। যদি সঠিকভাবে এবং সঠিক পণ্য দিয়ে রান্না করা হয়, তবে থালাটি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও হবে। উদাহরণস্বরূপ, একটি ধীর কুকার মধ্যে zucchini বিশেষভাবে সুগন্ধি পরিণত হয়। এই রন্ধনসম্পর্কীয় যন্ত্রটি দীর্ঘদিন ধরে শুধু একটি আনুষঙ্গিকই নয়, অনেক গৃহিণীর জন্য রান্নাঘরে একটি বাধ্যতামূলক বৈশিষ্ট্য। সর্বোপরি, এতে রান্নার প্রক্রিয়াটি সহজ, শ্রমের খরচ ন্যূনতম এবং অনেক সময় প্রয়োজন হয় না। একই সময়ে, খাবারগুলি সুস্বাদু, বৈচিত্র্যময়, স্বাস্থ্যকর এবং সন্তোষজনক। একটি ধীর কুকার মধ্যে Zucchini থালা-বাসন তাদের জন্য উপযুক্ত, তারা শিশু, বয়স্ক এবং তৃতীয় পক্ষের স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য দরকারী হবে। নীচে একটি ধীর কুকার মধ্যে zucchini জন্য সেরা রেসিপি, সেইসাথে যোগ্য টিপস যে অ্যাকাউন্টে নেওয়া আবশ্যক।
একটি ধীর কুকার মধ্যে Zucchini - দরকারী টিপস
- মাল্টিকুকারে জুচিনি রান্নার প্রধান পদ্ধতি: স্টুয়িং, ফ্রাইং, বেকিং, স্টিমিং। তবে মৃদু "স্টু", বাষ্প বা "বেক" মোডে ধীর কুকারে জুচিনি রান্না করা সবচেয়ে ভাল। তাহলে ফল তার গঠন ধরে রাখবে এবং টক ডিশে পরিণত হবে না।
- স্টুয়িং মোডে, স্টু, সাউটি, স্টু প্রস্তুত করা হয়। যেহেতু স্টিউ করার সময় জুচিনি প্রচুর রস নি emসরণ করে, এই মোডে এটির সাথে খাবারগুলি সরস এবং এমনকি জল যোগ না করেও।
- যদি আপনার জুচিনি ভাজার প্রয়োজন হয়, সেগুলি প্রথম 5 মিনিটের জন্য openাকনা খোলা দিয়ে বেক মোডে রান্না করুন যাতে রস বাষ্প হয়ে যায়। তারপরে মেশিনটিকে "ফ্রাইং" মোডে রাখুন এবং রান্না চালিয়ে যান।
- মাল্টিকুকারে জুচিনি স্টু করার সময় মডেল (পোলারিস, প্যানাসনিক, রেডমন্ড ইত্যাদি) এবং মেশিনের শক্তির উপর নির্ভর করে। যাইহোক, মডেল যাই হোক না কেন, গড়ে, মাল্টিকুকারে জুচিনি সহ সবজির নাস্তা রান্না করতে আধা ঘণ্টার বেশি সময় লাগবে না। তাহলে খাবারটি কাজে লাগবে, কারণ সর্বাধিক উপকারী ক্ষুদ্র উপাদান এবং ভিটামিন সংরক্ষণ করবে।
- আপনি তেল ছাড়া ফল রান্না করতে পারেন। এটি করার জন্য, সমস্ত সবজি একটি পরিষ্কার এবং শুকনো মাল্টিকুকার বাটিতে স্তরগুলিতে স্থাপন করা হয় এবং "শুকনো" স্ট্যু করা হয়।
- পাতলা, মসৃণ ত্বক, দৃ,়, অ-ঝলসানো এবং দাগমুক্ত একটি তরুণ এবং পাকা স্কোয়াশ বেছে নিন। শক্ত ত্বকের বড়, পরিপক্ক নমুনা খোসা ছাড়ান এবং বড় বীজ সরান।
- ফল যত ছোট হবে তত দ্রুত রান্না হবে।
- তন্তুযুক্ত সজ্জা সঙ্গে overripe courgettes শুধুমাত্র stewing জন্য উপযুক্ত।
- রেসিপির উপর নির্ভর করে, জুচিনি কাটা এবং কিউব, স্লাইস, ব্যারেল, নৌকা, গ্রেট করা বা ব্লেন্ডারে বাধা দেওয়া হয়।
- জুচিনি আকৃতিতে রাখতে, এটি কিউব বা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
- ভাজা এবং স্টু করার আগে হিমায়িত জুচিনি ডিফ্রস্ট করা অপ্রয়োজনীয়, কেবল সেগুলি একটি বাটিতে রাখুন এবং অবিলম্বে রান্না করুন।
- সবজির নিরপেক্ষ স্বাদ সাহসী স্বাদের সংমিশ্রণের অনুমতি দেয়। সবজি মশলা এবং মশলা পছন্দ করে, যা একটি উজ্জ্বল স্বাদ দেয়। এটি পনির, মাংস, সবজি, কিমা করা মাংস, কুটির পনির, মাশরুম ইত্যাদির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
একটি ধীর কুকারে উঁচু এবং মুরগির সাথে সবজি স্ট্যু
সবজি স্টু রান্না করা একটি জটিল এবং পরিবর্তনশীল রেসিপি নয়। আপনি থালায় বিভিন্ন ধরণের সবজি ব্যবহার করতে পারেন এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে মাংসের পণ্যগুলির সাথে পরিপূরক। উদাহরণস্বরূপ, মুরগি একটি পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে একটি আদর্শ উদ্ভিজ্জ সম্পূরক।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 159 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- জুচিনি - 2 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- মিষ্টি বেল মরিচ - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ ভাজার জন্য
- চিকেন ফিললেট - 2 পিসি।
- গাজর - 2 পিসি।
ধীর কুকারে উকচিনি এবং মুরগির সাথে সবজি স্ট্যু রান্না করা:
- চিকেন ফিললেট, তোয়ালে শুকিয়ে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
- মাল্টিকুকারের বাটিতে উদ্ভিজ্জ তেল ourেলে, "ফ্রাইং" মোড চালু করে মুরগির মাংস পাঠান।
- Openাকনা খুলে ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত। বাটি থেকে রান্না করা মুরগি সরিয়ে প্লেটে রাখুন।
- যেহেতু সবজি রান্না করতে বিভিন্ন সময় লাগে, সেগুলো একে একে মাল্টিকুকারের বাটিতে beেলে দেওয়া উচিত। পণ্যের এই তালিকা থেকে, গাজর সবচেয়ে দীর্ঘ রান্না করা হয়। অতএব, এটি পরিষ্কার করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং টুকরো টুকরো করুন।
- মাল্টিকুকার বাটিতে, যেখানে ফিললেটগুলি ভাজা হয়েছিল, গাজর পাঠান এবং "বেকিং" মোড চালু করুন। Leaveাকনা বন্ধ করে রান্না করতে দিন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং গাজর যোগ করুন। নাড়ুন এবং closeাকনা বন্ধ করুন।
- বেল মরিচ অর্ধেক কেটে নিন, বীজ পরিষ্কার করুন, বারগুলিতে কেটে নিন এবং মাল্টিকুকারের বাটিতে যুক্ত করুন।
- জুচিনি ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন এবং মাল্টিকুকারে রাখুন।
- পণ্যগুলি লবণ দিন, নাড়ুন এবং "স্টুইং" মোডে স্যুইচ করুন, টাইমারটি 20 মিনিটের জন্য সেট করুন।
- সবজিতে ভাজা চিকেন ফিললেট যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য স্টুইং চালিয়ে যান।
- যখন মাল্টিকুকার একটি সংকেত দেয়, কাটা রসুন, কালো মরিচ, সিজনিংস এবং লবণ যোগ করুন।
- ধীর কুকারে কর্জেট এবং মুরগির সাথে সবজি স্টু টস করুন। থালাটি 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন এবং খাওয়া শুরু করুন। এটি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই খেতে সুস্বাদু।
একটি ধীর কুকার মধ্যে Zucchini casserole
একটি দ্রুত এবং হৃদয়গ্রাহী খাবারের জন্য একটি সহজ ধারণা হল একটি মাল্টিকুকারে গলানো পনির এবং ইতালীয় ভেষজযুক্ত একটি জুচিনি ক্যাসেরোল। এটি সুস্বাদু, কোমল এবং সরস এবং পনিরকে ধন্যবাদ এটি বেশ সন্তোষজনক।
উপকরণ:
- জুচিনি - 2 পিসি।
- ডিম - 3 পিসি।
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 200 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- রসুন - 3 টি লবঙ্গ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- ইতালীয় গুল্ম - 1 চা চামচ
একটি মাল্টিকুকারে জুচিনি ক্যাসেরোল রান্না করা:
- উঁচু ধুয়ে শুকিয়ে নিন, ডালপালা সরান এবং পাতলা রিংগুলিতে কেটে নিন।
- প্রক্রিয়াজাত পনিরকে এলোমেলো টুকরো করে কেটে নিন।
- রসুন ভালো করে কেটে নিন।
- পনির দিয়ে জুচিনি নাড়ুন।
- মাল্টিকুকার বাটিতে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল andেলে দিন এবং জুচিনি এবং পনির যোগ করুন।
- কাটা রসুন যোগ করুন, ইতালীয় গুল্ম, মরিচ এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- বাটির বিষয়বস্তু ভালোভাবে নাড়ুন।
- মাল্টিকুকার "ফ্রাইং" মোড চালু করুন এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- ডিম ফেটিয়ে নিন।
- যখন পনির গলে যায়, ডিমের মিশ্রণটি মাল্টিকুকারে,েলে দিন, সবকিছু মেশান এবং পণ্যগুলি মসৃণ করুন।
- মাল্টিকুকারকে বেক মোডে সেট করুন এবং 35 মিনিটের জন্য জুচিনি ক্যাসারোল রান্না করুন।
- প্রোগ্রাম শেষে, lাকনাটি খুলুন এবং বিকশিত তরলকে বাষ্পীভূত করার জন্য পণ্যটি সেট মোডে আরও 5 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
GOST অনুযায়ী একটি মাল্টিকুকারে জুচিনি ক্যাভিয়ার
GOST অনুসারে ক্যানড স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারের রেসিপি, সোভিয়েত যুগে উৎপাদনে কাজ করা হয়েছিল, আক্ষরিকভাবে গ্রামে যাচাই করা হয়েছিল। অতএব, এই থালাটির সাথে কোনও অসুবিধা হবে না। ওয়ার্কপিসের স্বাদ একই রকম যা আমরা ছোটবেলা থেকে মনে রাখি। প্রস্তাবিত পণ্যের সংখ্যা থেকে সমাপ্ত পণ্যের আউটপুট 1 লিটার।
উপকরণ:
- জুচিনি - 2 কেজি (বীজ ছাড়া)
- গাজর - 120 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 80 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 90 গ্রাম
- টমেটো পেস্ট - 190 গ্রাম
- গ্রাউন্ড অলস্পাইস - 1 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 1 গ্রাম
- লবণ - 10 গ্রাম বা স্বাদ মতো
- চিনি - 20 গ্রাম
মাল্টিকুকারে GOST অনুসারে রান্নার স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার:
- উঁচু ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন, বীজ দিয়ে কোরটি সরান। সেগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- গাজর খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
- মাল্টিকুকারকে "ফ্রাইং" মোডে চালু করুন, তেল এবং তাপ যোগ করুন।
- একটি ধীর কুকারে গাজর এবং পেঁয়াজ পাঠান এবং 5 মিনিট ভাজুন।
- Courgettes যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সবজি ভাজা চালিয়ে যান।
- মাল্টিকুকার থেকে সবজি সরান এবং একটি গভীর বাটিতে স্থানান্তর করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার এবং পিউরিতে ডুবিয়ে রাখুন। মাল্টিকুকার বাটিতে এটি করবেন না, কারণ আবরণ নষ্ট।
- মাল্টিকুকারের বাটিতে সবজি পিউরি ফিরিয়ে দিন এবং "ব্রেইজিং" প্রোগ্রাম চালু করুন, ভর রান্না করার জন্য 40 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন। াকনা খোলা রেখে দিন।
- তারপরে ধীর কুকারে স্টুয়েড জুচিনিতে টমেটো পেস্ট, লবণ, মরিচ এবং মশলা যোগ করুন। খাবারটি 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
- এই পর্যায়ে, ক্যাভিয়ার প্রস্তুত হবে, এটি ঠান্ডা করার জন্য যথেষ্ট এবং আপনি এটি স্বাদ নিতে পারেন।
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এটি স্টক করতে, রোলিংয়ের জন্য জীবাণুমুক্ত জারগুলি প্রস্তুত করুন, যাতে আপনি গরম ক্যাভিয়ার েলে দেন। জারের উপর idsাকনাগুলি স্ক্রু করুন, সেগুলি একটি উষ্ণ কম্বলে মোড়ান এবং ধীরে ধীরে শীতল হতে দিন। গোস্ট অনুসারে প্রস্তুত স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারের প্রস্তুতি ভাঁড়ার একটি মাল্টিকুকারে সংরক্ষণ করুন।
একটি মাল্টিকুকারে আলু দিয়ে স্যুটিড জুচিনি
সবচেয়ে সাধারণ সবজি একটি সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি গ্যাস্ট্রোনমিক ডিশে পরিণত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি মাল্টিকুকারে কোর্গেটস এবং আলুর একটি সাউটি তৈরি করুন, যাকে প্রায়শই এই নামে স্ট্যু বলা হয়। এক ভোজনকারী একই সময়ে এই জাতীয় থালা ভরাট এবং হালকা করতে অস্বীকার করবে না।
উপকরণ:
- উঁচু - 0, 5 পিসি।
- আলু - 2 পিসি।
- লাল মরিচ - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- রসুন - ১ টি ওয়েজ
- জলপাই তেল - ভাজার জন্য
- লবনাক্ত
মাল্টিকুকারে আলু দিয়ে জুচিনি স্যুট রান্না করা:
- উঁচু ধুয়ে পরিষ্কার করে বড় কিউব করে কেটে নিন।
- স্কোয়াশের আকারে গাজর, আলু এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং কেটে নিন।
- একটি ডালপালা দিয়ে বীজ থেকে লাল মরিচের খোসা ছাড়িয়ে বড় বড় বারে কেটে নিন।
- রসুন ভালো করে কেটে নিন।
- মাল্টিকুকারের বাটিতে অলিভ অয়েল soালুন যাতে এটি সম্পূর্ণভাবে নীচে coversেকে যায় এবং ভালভাবে গরম হয়।
- মাল্টিকুকার বাটিতে সবজি পাঠান এবং "ফ্রাই" মোড চালু করুন। Theাকনা খুলে খাবার রান্না করুন।
- সবজিগুলো বাদামি হয়ে গেলে নাড়ুন। মাল্টিকুকারে মোট রান্নার সময় প্রায় 30 মিনিট।
- মাল্টিকুকারে আলু দিয়ে ভাজা জুচিনি প্রায় প্রস্তুত হয়ে গেলে, কুসকুস লবণ, কাটা রসুন যোগ করুন এবং তাজা গুল্ম দিয়ে সাজান।
ভিডিও রেসিপি।
একটি ধীর কুকার মধ্যে Zucchini।
একটি ধীর কুকারে টক ক্রিম মধ্যে stewed zucchini।
ধীর কুকারে ম্যারো স্টাইলের মজ্জা।
