এটি বছরের শীতকাল যখন পিকনিকের মরসুম শেষ হয়। কিন্তু আপনার অ্যাপার্টমেন্টে ঠাণ্ডা কাটানোর জন্য, আপনি চুলায় বারবিকিউ রান্না করতে পারেন। এবং এই রেসিপি, সবজি এবং চর্বিযুক্ত একটি কাবাব, তার প্রমাণ।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং traditionalতিহ্যবাহী কাবাব হল মাংসের কাবাব। আজ আমি আপনার সংগ্রহকে সমানভাবে জনপ্রিয় রেসিপি দিয়ে পূরণ করতে চাই - শাকসবজি এবং বেকনের সাথে বারবিকিউ।
সবজি কাবাব অনেক পরিবারে জনপ্রিয়। এটি বছরের যে কোনও সময় এবং যে কোনও উপলক্ষ্যে, উত্সব টেবিল এবং দেশীয় ডিনারের জন্য প্রস্তুত করা হয়। এটি মাংসের কাবাব এবং একটি কার্যকর স্বাধীন নাস্তার জন্য একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ হতে পারে। আপনি একটি বড় থালার উপর রাখা কাঠের skewers উপর উদ্ভিজ্জ skewers পরিবেশন করতে পারেন। এগুলি সর্বদা ক্ষুধার্ত, আকর্ষণীয় দেখাবে এবং এমনকি সবচেয়ে চাহিদাযুক্ত এবং বেপরোয়া গুরমেটকেও উদাসীন রাখবে না!
কাবাবের জন্য উদ্ভিদের সংমিশ্রণগুলি খুব ভিন্ন এবং এমনকি সবচেয়ে অপ্রত্যাশিত হতে পারে। হালকাভাবে বেকড টমেটো, পেঁয়াজ, মরিচ, উঁচু, আলু ইত্যাদি সুস্বাদু হবে।বিভিন্ন রেসিপি সব ধরণের বৈচিত্র এবং মেরিনেড সরবরাহ করে। আজ আমরা আপনাকে আলু এবং বেগুন থেকে উদ্ভিজ্জ কাবাবের রেসিপি স্বাদ করার প্রস্তাব দিই। এবং শাকসবজিগুলিকে রসালো এবং নরম করতে তাদের সাথে একটু লার্ড যোগ করুন। কিন্তু যদি আপনি আপনার ফিগারের উপর নজর রাখেন এবং কম ক্যালোরি পেতে চান, তাহলে আপনি লার্ড এড়িয়ে যেতে পারেন। পরিবর্তে, আপনি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সবজি গ্রীস করতে হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 160 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 5
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 10 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - 4-5 পিসি।
- বেগুন - 1 পিসি।
- শুয়োরের মাংস - 200 গ্রাম
- স্থল জায়ফল - 0.5 চা চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- কাঠের skewers - 5 পিসি।
সবজি এবং বেকন দিয়ে কাবাব রান্না করা
1. বেগুন ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজ বা তুলোর ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে নিন, প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু, হালকা লবণ দিয়ে কেটে নিন এবং তিক্ততা মুক্ত করতে 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। বেগুনের টুকরোতে ফোঁটা তৈরি হবে, এটি সেই অপ্রীতিকর তিক্ততা যা চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা দরকার।
2. আলু ধুয়ে শুকিয়ে নিন, সেগুলি 1 সেন্টিমিটার রিংগুলিতে কেটে নিন এবং বেগুনের পাত্রে যুক্ত করুন। আপনি যদি অল্প বয়স্ক আলু ব্যবহার করেন, তাহলে আপনার সেগুলো খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই, যদি কন্দ পুরানো হয়, তাহলে খোসা ছাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। যদিও এটি আপনার স্বাদ এবং আপনার ইচ্ছা অনুযায়ী করা যেতে পারে।
3. লার্ড (আমার সাব-গ্রিস্ট আছে), মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করে কাটা এবং সবজির সাথে একটি প্লেটে যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ সব পণ্য, মাটির জায়ফল দিয়ে seasonতু এবং ভালভাবে মেশান।
4. কাঠের skewers উপর পর্যায়ক্রমে আলু টুকরা, বেগুন এবং লার্ড wedges। ওভেন 220 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং কাবাবটি 45 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। রান্না করার পর, অবিলম্বে থালা পরিবেশন করুন।
ভিডিও রেসিপিটিও দেখুন: ওভেনে সবজির সাথে শুয়োরের মাংসের কাবাব।
