আলুর চিপস কে না ভালবাসে? আমি নিশ্চিত যে এই ধরনের মানুষ নেই। আমি পরামর্শ দিচ্ছি যে কোনও ক্রয়কৃত পণ্য দিয়ে অর্থ অপচয় না করা এবং আপনার স্বাস্থ্য নষ্ট না করা, তবে এটি নিজে রান্না করা, বিশেষত যেহেতু এটি মোটেও কঠিন নয়।
বিষয়বস্তু:
- স্ন্যাকস তৈরির রহস্য
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কারখানায় তৈরি চিপগুলি অনেক পুষ্টিবিদ দ্বারা নির্যাতিত হয়, যা নীতিগতভাবে প্রাপ্য। কিন্তু কখনও কখনও এমন সুস্বাদু জলখাবার প্রত্যাখ্যান করা কঠিন হতে পারে। অতএব, আধুনিক রান্না মাত্র 20 মিনিটের মধ্যে বাড়িতে আসল আলুর চিপ তৈরির একটি উপায় আবিষ্কার করেছে। উপরন্তু, তারা সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ, মশলা এবং additives দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।
আপনার নিজের হাতে চিপ তৈরির রহস্য
- রান্নার আগে ছুরিটা ভালো করে ধারালো করুন যাতে আপনি 2 মিমি এর বেশি পাতলা টুকরো করে সবজি কাটতে পারেন। সবজি কাটার জন্য একটি বিশেষ সংযুক্তি সহ একটি খাদ্য প্রসেসর কাজটি সহজ করতে সহায়তা করবে।
- ন্যূনতম স্টার্চ উপাদানযুক্ত আলু ব্যবহার করুন, অথবা সবজিটি পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যাতে এর সর্বাধিক উপকার হয়।
- প্রায় একই ব্যাসের কন্দ চয়ন করুন যাতে টুকরাগুলি একই আকারের হয়, চোখ এবং ডেন্টস ছাড়া, যাতে সেগুলি না কেটে যায়।
- আলু সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলেই কেটে নিন। কাটা টুকরোগুলো কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিন।
- নাস্তাটি একটি কাগজের ব্যাগে ফ্রিজে বা অন্য কোনো শীতল স্থানে সংরক্ষণ করুন।
- চিপগুলিকে আরও খাদ্যতালিকাগত করতে, সেগুলি মাইক্রোওয়েভে রান্না করুন। একটি সুবর্ণ ভূত্বক জন্য একটি গভীর চর্বি fryer ব্যবহার করুন।
- মাইক্রোওয়েভ স্ন্যাকসের জন্য, বেকিং শীটে সর্বদা পার্চমেন্ট, বেকিং পেপার বা ময়দা রাখুন।
- পণ্যের স্বাদ বাড়ানোর জন্য, মশলা ব্যবহার করুন: পেপারিকা, ডিল, রসুন, পেঁয়াজ বা সুগন্ধযুক্ত গুল্মের মিশ্রণ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 50 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 200 গ্রাম
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - 1 পিসি।
- লবণ - 1/4 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- কালো গোলমরিচ - 1/4 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড পেপারিকা - 1/4 চা চামচ (চ্ছিক)
আলুর চিপস রান্না করা
1. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং পাতলা টুকরো টুকরো করুন, 2 মিমি বেশি পুরু নয়।
2. কাটা টুকরোগুলো একটি পাত্রে রাখুন এবং জল দিয়ে েকে দিন। কন্দগুলি 15 মিনিটের জন্য বিশ্রামের জন্য ছেড়ে দিন, যাতে সেগুলি থেকে কিছুটা স্টার্চ বের হয়, তারপরে আলুর টুকরোগুলি বিশেষ করে ক্রিস্পি হবে।
3. লবণ, কালো মরিচ এবং পেপারিকা মেশান।
4. জল থেকে আলু সরান, ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভালভাবে শুকিয়ে নিন, অথবা ন্যাপকিনে রাখুন। তারপর এটি একটি পাত্রে রাখুন এবং এতে মশলা যোগ করুন।
5. মসলা এবং কন্দ টুকরা সমানভাবে coveredেকে না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
6. বেকিং পেপার দিয়ে একটি গ্লাস বেকিং শীট রেখ এবং তার উপরে আলুর টুকরো রাখুন।
7. মাইক্রোওয়েভে বেকিং শীট রাখুন, ওভেনকে সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় সেট করুন এবং প্রায় 7-10 মিনিট চিপস বেক করুন। তারপর আপনি তাদের আপনার পছন্দসই সস এবং কেচাপ দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। আপনি ক্ষুধা খেতে পারেন শুধু ঠান্ডা নয়, রান্নার ঠিক পরে গরমও।
মাইক্রোওয়েভে চিপস রান্নার ভিডিও রেসিপি দেখুন:
[মিডিয়া =
