কিমা মাংস দিয়ে বেগুনের নৌকা তৈরির ক্লাসিক রেসিপি। একটি ক্ষুধা প্রস্তুত করার জন্য একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু বিকল্প যা উৎসবের টেবিলে অতিথিদের দিতে লজ্জা পান না! একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- মেষশাবক দিয়ে ভরা বেগুনের নৌকার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- ভিডিও রেসিপি
বেগুনগুলি আকৃতি এবং সামগ্রী উভয়ই স্টাফ করার জন্য আদর্শ। সবচেয়ে সাধারণ ভর্তি হচ্ছে মাংস। গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, টার্কি, মুরগি … এই সব মাংস যা ভরাট করার জন্য উপযুক্ত। আজ আমরা ভেড়ার বাচ্চা দিয়ে তৈরি বেগুনের নৌকা প্রস্তুত করছি। এটি একটি সহজেই প্রস্তুত করা খাবার যা খাওয়ার সুবিধার সাথে মিলিত হয়। এটি স্বাদ এবং পণ্যগুলির সুবাসের সংমিশ্রণে সমৃদ্ধ যা সুরেলাভাবে একে অপরকে জোর দেয় এবং পরিপূরক করে। টমেটো ড্রেসিং এর উজ্জ্বল সুবাস, মাংসের স্বাদ, বেগুনের টেক্সচার, ফিনিশিং টাচ - পনির। সব মিলিয়ে এটি খুবই সুস্বাদু। থালাটি কেবল অনিবার্য হয়ে উঠল! উপরন্তু, অংশ অবিলম্বে প্রস্তুত করা হয়, যা পরিবেশন সুবিধাজনক। এই বিস্ময়কর রেসিপি সপ্তাহের দিন এবং ছুটির দিন উভয় ডিনার এবং মধ্যাহ্নভোজে বৈচিত্র্য আনবে।
বেগুন কাঁচা বা প্রি-বেকড করা যেতে পারে যতক্ষণ না অর্ধেক রান্না হয়। আপনি সেগুলি পুরোপুরি বেক করতে পারেন বা নৌকার অর্ধেক অংশে কেটে নিতে পারেন। আপনি যদি রোজা রাখেন বা মাংস না খান, তাহলে মাংস ভরাটকে কিমা মাছ বা মাশরুম দিয়ে নিরাপদে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। শস্য দিয়ে ভরা বেগুন, উদাহরণস্বরূপ, কুসকুস, সুস্বাদুও হবে। এবং যদি আপনি রেসিপিটি পছন্দ করেন, তবে বেগুনগুলিকে অল্প বয়স্ক জুচিনি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, এটি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে! আপনি নিজে খাবারটি পরিবেশন করতে পারেন, যদিও এটি ভেষজ এবং তাজা শাকসব্জির সাথে পিঠা রুটি দিয়ে পরিবেশন করা খুব সুস্বাদু।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 125 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- বেগুন - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- স্বাদ মতো মশলা এবং গুল্ম
- লবণ - 1 চা চামচ
- মেষশাবক - 300 গ্রাম
- পনির - 50 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ
মেষশাবক দিয়ে ভরা বেগুনের নৌকার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং ভেজা ভেজে উদ্ভিজ্জ তেলে হালকা স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. মেষশাবক ধুয়ে, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। পেঁয়াজ দিয়ে কড়াইতে পাঠান এবং মাঝারি আঁচে ভাজতে থাকুন।
3. প্যানে টমেটো পেস্ট যোগ করুন, নুন এবং মরিচ দিয়ে seasonতু করুন, কম আঁচে 5 মিনিটের জন্য stirেকে নাড়ুন।
4. বেগুন ধুয়ে শুকিয়ে লম্বায় অর্ধেক করে কেটে নিন। সবজি থেকে একটি নৌকা তৈরি করতে সজ্জা কেটে একটি ছুরি ব্যবহার করুন। কাটা মাংস রেসিপির জন্য উপযোগী নয়, তবে তা ফেলে দেবেন না, বরং অন্য থালা প্রস্তুত করতে এটি ব্যবহার করুন, উদাহরণস্বরূপ, ক্যাভিয়ার, স্ট্যু, স্যাটায়।
5. বেগুনের গহ্বরটি ভরাট করে পূরণ করুন, এটি একটি স্তূপে ছড়িয়ে দিন।
6. পনিরটি 3-4 মিমি পুরু টুকরো করে কেটে নিন এবং মাংসের ভরাট coverেকে দিন।
7. একটি বেকিং ডিশে মেষশাবক দিয়ে ভরা বেগুনের নৌকা রাখুন এবং আধা ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত চুলায় রাখুন। প্রথম 20 মিনিটের জন্য, একটি idাকনা বা ফয়েলের নীচে ক্ষুধা রান্না করুন, এবং তারপর পনির বাদামী করার জন্য এটি সরান।
ভেড়ার বাচ্চা দিয়ে কীভাবে বেগুন রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
