আমি কিশমিশ এবং মাখন ছাড়াই একটি ব্রান-ভিত্তিক কুমড়া পাই তৈরির পরামর্শ দিই। সূক্ষ্ম টেক্সচার, আশ্চর্যজনক সুবাস এবং অত্যাশ্চর্য স্বাদ কাউকে উদাসীন রাখবে না। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কুমড়া খুবই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এটি আমাদের শরীর দ্বারা পুরোপুরি শোষিত হয়। এটি শিশুদের এবং খাদ্যতালিকাগত খাবারের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তার সাথে, অত্যাশ্চর্য সুন্দর খাবারগুলি পাওয়া যায়, যার বিভিন্নগুলি অনেকগুলি রয়েছে। এর সাথে রান্না করা সবচেয়ে সাধারণ খাবার হল কুমড়া দই, প্যানকেকস, প্যানকেকস, ক্যাসারোল এবং অবশ্যই পাইস। শেষটা কিভাবে রান্না করবেন, আমি এখন বলব।
নি pumpসন্দেহে, কুমড়ো পাই একটি সুস্বাদু শরতের খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। কারণ এটি সাধারণত ফসলের পরে বেক করা হয়, শরত্কালের শেষ থেকে শীতের শুরু পর্যন্ত। এগুলি traditionতিহ্যগতভাবে হ্যালোইনে পরিবেশন করা হয়, থ্যাঙ্কসগিভিং -এ পরিবেশন করা হয় এবং ক্রিসমাস টেবিলে রাখা হয়। যাইহোক, এমনকি এই ধরনের ছুটি উদযাপন না করেও, কেক অবশ্যই বেক করা উচিত।
এর প্রস্তুতির জন্য, এটি একটি ছোট কুমড়া, বা এটি থেকে একটি কাটা কেনা যুক্তিযুক্ত, কারণ উঁচু আকারে, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় না। কুমড়োর মাংস শক্ত এবং মিষ্টি হওয়া উচিত। ময়দা যোগ করার আগে, এটি বেক করা বা সিদ্ধ করা যেতে পারে। এই রেসিপিটি দ্বিতীয়টি ধরে নেয়, তবে যদি আপনি এটি বেক করতে চান তবে কাটা সজ্জাটি তাপ-প্রতিরোধী আকারে রাখুন, পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে coverেকে 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রায় 20-25 মিনিট বেক করুন। তারপর সেদ্ধ সবজির মতোই এগিয়ে যান, যেমন। ভাজা আলু মধ্যে কাটা
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 224 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 10 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - 400 গ্রাম
- গমের আটা - 150 গ্রাম
- ব্রান - 50 গ্রাম (যে কোনও: বেকউইট, গম, রাই, ফ্ল্যাক্স ইত্যাদি)
- কিশমিশ - 100 গ্রাম
- টক ক্রিম - 150 মিলি
- ডিম - 1 পিসি।
- ব্রাউন সুগার - 2 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
- কুচি আদা - ১ চা চামচ
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 0.5 চা চামচ
- লবণ - এক চিমটি
কিশমিশ, আদা এবং দারুচিনি দিয়ে কুমড়োর পাই তৈরি করা
1. কুমড়োর খোসা ছাড়ুন, বীজ এবং তন্তু কেটে নিন, ধুয়ে নিন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, জল দিয়ে coverেকে দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে প্রায় 15-20 মিনিট। রান্নাঘরের কাঁটা পঙ্কচার করে প্রস্তুতি পরীক্ষা করা হয় - সবজি নরম, যার মানে এটি প্রস্তুত।
2. এর পরে, জল নিষ্কাশন করুন, এবং কুমড়া কাটা পর্যন্ত পিউরি। এটি একটি ব্লেন্ডার, ফুড প্রসেসর, ম্যানুয়াল আলু পুশার দিয়ে করা যেতে পারে, অথবা কেবল একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে পাকানো হতে পারে।
যাইহোক, যে জলটিতে কুমড়া রান্না করা হয়েছিল তা redেলে দেওয়া যাবে না, তবে স্যুপ, স্টু, প্যানকেকস, প্যানকেক, পোরিজ ইত্যাদি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
3. কিশমিশ ধুয়ে তাদের উপর ফুটন্ত পানি েলে দিন। কুমড়োর পুরো রান্নার সময় বাষ্পে ছেড়ে দিন। তারপরে, এটি জল থেকে বের করুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছুন।
4. ময়দা গুঁড়ো করার জন্য একটি বাটিতে ময়দা, তুষ, চিনি, লবণ, আদা এবং দারুচিনি ালুন।
5. সব শুকনো উপাদান একসাথে মিশিয়ে নিন।
6. একটি গভীর পাত্রে ডিম চালান।
7. উচ্চ গতিতে একটি মিক্সার দিয়ে, এটি তুলতুলে হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, ভলিউম বৃদ্ধি করুন এবং একটি সাদা ফেনা তৈরি করুন। তারপর টক ক্রিম যোগ করুন।
8. এবং আবার ডিম-টক ক্রিম তরল বীট।
9. শুকনো খাবারে কুমড়ো পিউরি এবং ভেজানো কিশমিশ যোগ করুন।
10. তরল উপাদান (টক ক্রিম এবং ডিমের ভর) েলে দিন।
11. খাবার ভালভাবে নাড়ুন। বেকিং সোডা (বা বেকিং পাউডার) যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন।
12. বেকিং শীটকে বেকিং পেপার দিয়ে butterেকে দিন, মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং ময়দা ছড়িয়ে দিন।
13. ওভেন 200 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং কেকটি 40-45 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। একটি স্প্লিন্টার দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন - এটি ময়দার শুকনো থেকে বেরিয়ে আসে, যার অর্থ পাই প্রস্তুত।
14. পণ্যটি সামান্য ঠান্ডা করুন।তারপর আস্তে আস্তে ছাঁচ থেকে সরান এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন বা আপনার পছন্দ মতো সাজান। বেকড পণ্যগুলি স্লাইস করুন, তাজা চা পান করুন এবং পরিবারকে ডিনার টেবিলে আমন্ত্রণ জানান।
আমেরিকান কুমড়ার পাই কীভাবে তৈরি করবেন তার জন্য ভিডিও রেসিপি দেখুন - নিরামিষ রেসিপি।
