কুমড়োর পোরিজে ক্লান্ত? আমি এই সবজি থেকে আদা এবং কমলার খোসা দিয়ে একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু পাই বেক করার পরামর্শ দিই। একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে স্পষ্টভাবে দেখতে সাহায্য করবে কিভাবে এই উপাদেয়তা তৈরি করা যায়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কুমড়া আমাদের টেবিলের সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্য নয়। এবং যদিও সম্প্রতি অবধি এটি অনিচ্ছাকৃতভাবে ভুলে গিয়েছিল, আজ লোকেরা স্বাস্থ্যকর খাবার সম্পর্কে উদ্বিগ্ন এবং এর সামগ্রী সহ খাবারগুলি আরও বেশি করে উপস্থিত হয়। অনেকগুলি অনুরূপ রেসিপিগুলির মধ্যে, এই স্বাস্থ্যকর তরমুজ সংস্কৃতির সাথে ঘরে তৈরি বেকিংয়ের জন্য একটি বিশেষ জায়গা আলাদা। উদাহরণস্বরূপ, কুমড়ো পাই আমেরিকায় বেকড একটি traditionalতিহ্যবাহী থ্যাঙ্কসগিভিং। এই ছুটি নভেম্বরের চতুর্থ বৃহস্পতিবার উদযাপিত হয় এবং প্রায় প্রতিটি গৃহিণী একটি সুস্বাদু কুমড়ার পাই বানানোকে তার কর্তব্য বলে মনে করে। আমি প্রস্তাব করি, ছুটির জন্য অপেক্ষা না করে, আদা এবং কমলার খোসা দিয়ে কুমড়ো পাইয়ের একটি সুস্বাদু রেসিপি রান্না করার জন্য। সুস্বাদু স্বাদের এই আসল পেস্ট্রিটি দৈনন্দিন টেবিল এবং উত্সব ভোজের আসল সজ্জা হয়ে উঠবে।
Traditionalতিহ্যবাহী কুমড়ার পাই তৈরি করার সময়, একটি নিয়ম হিসাবে, প্রচুর পরিমাণে ডিম, মাখন, টক ক্রিম এবং অন্যান্য পশুর পণ্য ময়দার সাথে যোগ করা হয়। এটি পণ্যটিকে সুস্বাদু করে তোলে, কিন্তু উচ্চ ক্যালোরি, ওভারলোডেড এবং ভারী। এই রেসিপি সম্পর্কে ভাল জিনিস হল যে এটি খুব হালকা। ময়দার মধ্যে কোন চর্বি নেই পাই পাতলা এবং খাদ্যতালিকাগত, একই সাথে বাতাসযুক্ত এবং কোমল। এটি সূর্যের সবজির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিও লক্ষ করার মতো। কুমড়া টক্সিন এবং টক্সিন দূর করে, মেটাবলিজম উন্নত করে, স্থূলতা রোধ করে এবং দৃষ্টিশক্তির জন্য ভালো। এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়। এটি রক্তে শর্করার পরিমাণ কমায়, হালকা মূত্রবর্ধক এবং কোলেরেটিক প্রভাব ফেলে, ঘুমের উন্নতি করে এবং স্নায়ুকে প্রশান্ত করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 224 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 পাই
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - 300 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 75 মিলি
- কমলালেবু - 1 চা চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- আদার গুঁড়া - ১ চা চামচ
- মধু - 4 টেবিল চামচ
- সোডা - 1 চা চামচ
- রাইয়ের ময়দা - 250 গ্রাম
আদা এবং কমলা জেস্ট দিয়ে ধাপে ধাপে রান্নার কুমড়া পাই, ছবির সাথে রেসিপি:
1. কুমড়োর খোসা ছাড়ুন, নরম হওয়া পর্যন্ত কেটে নিন। তারপর অতিরিক্ত জল নিষ্কাশন করুন, এবং একটি কুমড়ো সঙ্গে কুমড়া চূর্ণ, এটি একটি পিউরি মধ্যে পরিণত।
2. কুমড়োর ভরতে সাইট্রাস ফ্লেক্স যোগ করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে দিন।
3. পরবর্তীতে মধু েলে দিন। যদি এটি খুব ঘন হয়, তবে প্রথমে এটি একটি জল স্নানের মধ্যে গলে। কুমড়োর মিশ্রণে নাড়ুন।
4. অন্য পাত্রে, ময়দা, লবণ, বেকিং সোডা এবং আদার গুঁড়া একসাথে নাড়ুন। আপনি চাইলে গমের আটা ব্যবহার করতে পারেন।
5. দুটি ভর একত্রিত করুন: শুকনো মিশ্রণ এবং কুমড়া পিউরি।
6. মালকড়ি নাড়ুন এবং এটি একটি বেকিং ডিশে vegetableেলে দিন, উদ্ভিজ্জ তেলের পাতলা স্তর দিয়ে গ্রীস করুন বা বেকিং পার্চমেন্ট দিয়ে coverেকে দিন।
7. কেক একটি preheated চুলা 180 ডিগ্রী 40 মিনিটের জন্য পাঠান। একটি কাঠের লাঠি দিয়ে প্রস্তুতি স্বাদ। যদি স্প্লিন্টারে কোন স্টিকিং না থাকে, তাহলে বেকড মাল প্রস্তুত। যদি তা না হয় তবে আরও 5 মিনিটের জন্য বেকিং চালিয়ে যান এবং আবার রান্না করার চেষ্টা করুন।
ঠান্ডা হওয়ার পরে ছাঁচ থেকে সমাপ্ত কেকটি সরান। আপনি যদি চান, আপনি এটিকে দৈর্ঘ্যক্রমে দুটি কেক করে কেটে নিতে পারেন এবং যে কোনও ক্রিম দিয়ে গ্রীস করতে পারেন।
কীভাবে আদা এবং সাইট্রাস জেস্ট দিয়ে কুমড়োর পিঠা তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
