ব্যাগে আপনি কাপড়, রান্নাঘরের বাসনপত্র, চিঠি, বা খাসির লবণযুক্ত শসা সংরক্ষণ করতে পারেন। সত্য, বেশিদিন নয়, tk। তাড়াতাড়ি খাওয়া।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
এখন হালকা লবণাক্ত শসা জন্য seasonতু উচ্চতা। এই সুস্বাদু নাস্তা গ্রীষ্মকালীন সবজির সতেজতাকে একই সাথে প্রাণবন্ত মশলাদার, নোনতা এবং টানযুক্ত স্বাদের সাথে একত্রিত করে। এই কারণেই অনেকে তাকে ভালবাসেন এবং এমন একজনকে খুঁজে পাওয়া অসম্ভব যে খাসি সুগন্ধি শসা ছেড়ে দেবে। সর্বোপরি, তারা কেবল একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা নয়, তবে যে কোনও খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন। এগুলি বোরশ, আলু এবং কেবল কালো রুটিয়ের টুকরো দিয়ে ব্যবহৃত হয়। এটি এখনও সুস্বাদু হবে। উপরন্তু, আপনি আচারযুক্ত শসা দিয়ে সুস্বাদু গ্রীষ্ম ওক্রোশকা তৈরি করতে পারেন, একটি হৃদয়গ্রাহী হজপজ, মাংস এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপ, আচার, লাঠি জ্রেজি, একটি ক্যাসেরোল বেক করতে পারেন, তাতার-স্টাইলের বেসিক এবং বিভিন্ন ধরণের সালাদ রান্না করতে পারেন। হালকা লবণযুক্ত শসার আরেকটি ছোট টুকরো স্কুয়ার স্ন্যাকের উপাদানগুলির মধ্যে একটি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
প্লাস্টিকের ব্যাগে শসা আচারের জন্য পণ্যের গঠন ছোট। কিন্তু এই সত্ত্বেও, সব রেসিপি বৈচিত্র্যময়। অতিরিক্ত সুগন্ধ এবং স্বাদ দেওয়া হবে currant, চেরি, ওক পাতা, পার্সলে, রসুন, ডিল, allspice, তাজা তুলসী sprigs, marjoram, থাইম, তেজপাতা, tarragon। এবং বিশেষ করে সাহসী রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষকরা চুন, পুদিনা এবং লেবুর সাথে লবণ ঘেরকিন।
আচারের জন্য আপনি যেকোনো ধরনের শসা বেছে নিতে পারেন। এটি মোটেও গুরুত্বপূর্ণ নয়, মূল বিষয় হল যে ফলগুলি তাজা, দৃ firm় এবং অত্যধিক নয়। পিম্পল সহ, ছোট এবং দীর্ঘ, পুরো এবং বৃত্তে কাটা উপযুক্ত। ফসল তোলার দিন এগুলি লবণ দেওয়া ভাল, তারপরে শসাগুলি ক্রিস্পিতে পরিণত হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 17 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 5
- রান্নার সময় - আচারের জন্য 1 দিন, রান্নার জন্য 40 মিনিট
উপকরণ:
- শসা - 5 পিসি।
- কার্নেশন - 2 কুঁড়ি
- ডিল সবুজ শাক - কয়েকটি ডাল
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- Allspice - 5 মটর
- লবণ - 1, 5-2 চামচ।
ধাপে ধাপে রান্নায় তাদের নিজস্ব রসে একটি ব্যাগে ক্রিস্পি হালকা লবণযুক্ত শসা রান্না করুন:
1. শসা ধুয়ে বরফ জল দিয়ে coverেকে দিন। আধা ঘন্টার জন্য তাদের ছেড়ে দিন যাতে ঘেরকিনগুলি আর্দ্রতায় ভরে যায়। এটি তাদের দৃ firm় এবং দৃ make় করবে। এই ক্রিয়াটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যদি এক বা দুই দিন আগে বাগান থেকে শসা তোলা হয়।
2. জল থেকে ফল সরান এবং এটি একটি তোয়ালে শুকানোর জন্য ছেড়ে দিন, অথবা একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে আলতো করে মুছে দিন।
3. একটি শক্ত ব্যাগ তুলুন, অথবা বরং তাদের দুটি নিন, শক্তি এবং নির্ভরযোগ্যতার জন্য একে অপরের সাথে ভাঁজ করুন। একটি ব্যাগে শসা রাখুন।
4. ডিল ধুয়ে শুকিয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং ঘেরকিনগুলিতে রাখুন।
5. তেজপাতাকে টুকরো টুকরো করে ব্যাগে শসায় পাঠিয়ে দিন।
6. রসুনের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। তাদের প্যাকেজে যুক্ত করুন।
7. লবণ যোগ করুন। এটি মোটাভাবে গ্রহণ করা ভাল।
8. একটি গিঁট উপর ব্যাগ শক্তভাবে আবদ্ধ এবং সব মসলা এবং bsষধি সমানভাবে বিতরণ করার জন্য এটি ভাল ঝাঁকান। শসা দ্রুত লবণাক্ত করতে, 5-6 ঘন্টার মধ্যে, ঘরের তাপমাত্রায় ছেড়ে দিন। আপনি ফলকে টুকরো টুকরো করে কাটা বা উভয় পক্ষের প্রান্ত কেটে দিয়ে লবণাক্তকরণ প্রক্রিয়াটি দ্রুত করতে পারেন। যদি কোন তাড়াহুড়া না থাকে, তাহলে সেগুলো একদিনের জন্য ফ্রিজে পাঠিয়ে দিন।
ব্রাইন ছাড়া একটি ব্যাগে কীভাবে হালকা লবণযুক্ত শসা দ্রুত রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
