কাস্টার্ড দিয়ে রেডিমেড পাফ খামির ময়দার রোল তৈরির ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। সহজ এবং দ্রুত হোম বেকিং। ভিডিও রেসিপি।
খামির পাফ প্যাস্ট্রি অনেক সুস্বাদু ঘরে তৈরি বেকড পণ্যের একটি জনপ্রিয় উপাদান। পাই, পাই, পেস্ট্রি, কেক, টার্টলেট, রোলস এটি থেকে তৈরি করা হয় … কাস্টার্ডকে ধন্যবাদ, রোলটি খুব কোমল এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে এবং এটি ভ্যানিলার মতো গন্ধ পায়। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, ক্র্যানবেরি, বাদাম, বেরি, ফল ইত্যাদি যোগ করতে পারেন।
পণ্যটি খুব দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত করা হয়, বিশেষ করে যদি আপনি আগে থেকেই কাস্টার্ড রান্না করেন, যা একদিনেও তৈরি করা যায়। তারপরে আপনি সকালের নাস্তার জন্য একটি দুর্দান্ত রোল বেক করতে পারেন। এটি রেসিপির সংস্করণ যখন, সর্বনিম্ন প্রচেষ্টা এবং সময় দিয়ে, আপনি এমন কিছু তৈরি করতে পারেন যা দুর্দান্ত নয়, তবে কার্যকর এবং সুস্বাদু। কোন ঝামেলা নেই, সবচেয়ে কঠিন জিনিস হল কাস্টার্ড রান্না করা, এবং এটি এত কঠিন নয়। অতএব, যে কোনও নবীন পরিচারিকা এই জাতীয় রোল তৈরি করতে পারে।
পাফ খামির ময়দার একটি বিশাল প্লাস হল যে এটি ফ্রিজারে দীর্ঘ 3 মাস ধরে সংরক্ষণ করা হয়, কিন্তু একটি বায়ুরোধী প্যাকেজে। ডিফ্রোস্টিংয়ের পরে, এটি ব্যবহার করতে ভুলবেন না এবং এটি পুনরায় হিমায়িত করবেন না।
ঘরে তৈরি পাফ প্যাস্ট্রি মাংসের রোল কীভাবে তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 396 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 রোল
- রান্নার সময় - 40-45 মিনিট
উপকরণ:
- পাফ খামির ময়দা - 250 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- দুধ - 400 মিলি
- চিনি - 80 গ্রাম
- ময়দা - ১ টেবিল চামচ
- মাখন - 40 গ্রাম
ধাপে ধাপে কাস্টার্ডের সাথে প্রস্তুত পাফ-খামির ময়দার রোল প্রস্তুত, ছবির সাথে রেসিপি:
1. প্রথমে কাস্টার্ড সিদ্ধ করুন। যেহেতু আমরা এটি যে পাত্রে রান্না করছি সেখানে তা রান্না করব, তাই একটি মোটা তলা দিয়ে একটি সসপ্যান নিন যাতে এটি রান্নার সময় পুড়ে না যায়। আপনার পছন্দের পাত্রে কাঁচা ডিম রাখুন।
2. ডিমগুলিতে চিনি যোগ করুন।
3. ডিম এবং চিনি তুলতুলে এবং লেবু রঙের হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। সসপ্যানে ময়দা যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত খাবারটি আবার বিট করুন।
4. একটি সসপ্যানে 30-40 ডিগ্রি তাপমাত্রায় দুধ ালুন।
5. চুলা উপর পাত্র রাখুন এবং মাঝারি তাপ চালু করুন। ক্রিমটি সিদ্ধ করুন, ক্রমাগত নাড়ুন, যাতে কোনও গলদ না থাকে। যত তাড়াতাড়ি পৃষ্ঠের উপর প্রথম বুদবুদ গঠন এবং ভর ঘন হতে শুরু করে, তাপ থেকে প্যান সরান। কিন্তু এটি প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য নাড়তে থাকুন, কারণ এখনও একটি ঝুঁকি আছে যে lumps প্রদর্শিত হবে।
6. সমাপ্ত ক্রিমে মাখন রাখুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে এটি পুরো ভর জুড়ে বিতরণ করা হয়।
7. মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার না করে ঘরের তাপমাত্রায় পাফ প্যাস্ট্রি মালকড়ি ডিফ্রস্ট করুন। এই প্রক্রিয়াটি প্রায় 30-45 মিনিট সময় নেবে। আটা দিয়ে টেবিলটপ ছিটিয়ে দিন এবং একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে মালকড়ি বের করুন একটি পাতলা আয়তক্ষেত্রাকার স্তরে প্রায় 3-5 মিমি।
8. ময়দার উপর কাস্টার্ড লাগান, তার প্রান্ত থেকে 1, 5-2 সেমি পিছিয়ে আসুন। ক্রিমের পুরুত্ব 1 সেন্টিমিটারের বেশি নয়, কিন্তু 0.5 সেন্টিমিটারের কম নয়। পণ্য ছাড়বে না।
9. মালকড়ি এর প্রান্ত টুকরা, ভর্তি আবরণ, এবং এটি রোল আপ।
10. পণ্যটি একটি বেকিং ডিশে রাখুন, পাশের দিকে সেলাই করুন। দুধ বা ডিমের কুসুম দিয়ে কাস্টার্ড রোল লুব্রিকেট করুন যাতে সমাপ্ত পণ্যটির সোনালি বাদামী ক্রাস্ট থাকে। রোলটি 30-40 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রি বেক করুন। ঠান্ডা হওয়ার পরে এটি টেবিলে পরিবেশন করুন। গুঁড়ো চিনি বা কোকো পাউডার দিয়ে সমাপ্ত বেকড পণ্যগুলি সাজান।
কীভাবে কাস্টার্ড পাফ প্যাস্ট্রি তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
