গ্রীষ্মে সহজ, হালকা এবং পুষ্টিকর - চাইনিজ বাঁধাকপি, অ্যাভোকাডো এবং পোচ ডিমের সালাদ, যা সারা বিশ্বে অন্যতম জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। আমরা একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিতে এটি রান্না করতে শিখব। ভিডিও রেসিপি।
একটি হালকা, সুস্বাদু এবং একই সাথে চাইনিজ বাঁধাকপি, অ্যাভোকাডো এবং পোচড ডিমের সালাদ পূরণ করা, যা উপলব্ধ উপাদানগুলি থেকে প্রস্তুত করা খুব সহজ। পেকিং বাঁধাকপি একটি ফাইবার যা তৃপ্তি প্রদান করে এবং অযথা বিষাক্ত পদার্থের অন্ত্র পরিষ্কার করে। অ্যাভোকাডো স্নায়ু এবং প্রজনন ব্যবস্থার ব্যাধিগুলির জন্য দরকারী। এবং এই সালাদ সম্পর্কে সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিষয় হল পোচ করা ডিম, যা এই পণ্যের মুকুট। এটি থালাকে পরিশীলিততা এবং আকর্ষণীয় চেহারা দেয় এবং এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালোরি দিয়ে পুনরায় পূরণ করে, যা পরিপূর্ণ খাবার পাওয়া সম্ভব করে তোলে।
অনেক অনভিজ্ঞ রাঁধুনি সালাদ প্রস্তুত করতে ভয় পায়, যেখানে উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল পোচ করা ডিম। কিন্তু এই রেসিপি অনুযায়ী, এর প্রস্তুতিতে আপনার কোন অসুবিধা হবে না। একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের সাহায্যে, আপনি মাত্র 1 মিনিটের মধ্যে একটি আধা-তরল কুসুম দিয়ে সঠিক ধারাবাহিকতার পোকা রান্না করতে পারেন। ফরাসি শস্য সরিষা এবং জলপাই তেল একটি ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, যখন কুসুম রক্তপাত হয়, ড্রেসিং অনেক বেশি আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে। এই সালাদ হালকা নাস্তা বা রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত। যদিও এটি দিনে বা রাতের যে কোন সময় খাওয়া যেতে পারে।
এছাড়াও রান্না চিংড়ি, চাইনিজ বাঁধাকপি, এবং পোচ ডিম সালাদ দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 159 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- চাইনিজ বাঁধাকপি - 4-5 পাতা
- জলপাই তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- ডিম - 2 পিসি। (এক পরিবেশন জন্য 1 টুকরা)
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- ফরাসি শস্য সরিষা - 0.5 চা চামচ
- অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
ধাপে ধাপে পেকিং বাঁধাকপির সালাদ, অ্যাভোকাডো এবং পোচ ডিম, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে অ্যাভোকাডো ধুয়ে শুকিয়ে নিন। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, এটি একটি বৃত্তে কেটে নিন, ছুরিটি হাড়ের কাছে নিয়ে আসুন। আপনার হাতে অ্যাভোকাডো অর্ধেক নিন এবং একটি বৃত্তাকার গতি ব্যবহার করে তাদের দুটি ভাগ করুন।
2. অন্য অর্ধেক থেকে পিট সরান এবং একটি ছুরি ব্যবহার করে খোসা সরাসরি কিউব মধ্যে মাংস কাটা। তারপর একটি চা চামচ দিয়ে সজ্জা ছাঁটাই করুন এবং ফল থেকে সরান। এটি খোসা থেকে সহজেই বেরিয়ে আসে।
3. এক গ্লাস জলে, একটি কাঁচা ডিম আলতো করে ডুবিয়ে রাখুন যাতে কুসুম ছড়িয়ে না যায় এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
4. মাইক্রোওয়েভে 850 কিলোওয়াটে 1 মিনিটের জন্য ডিম রাখুন। প্রোটিন জমাট না হওয়া পর্যন্ত এটি সিদ্ধ করুন, যখন কুসুম অক্ষত থাকা উচিত। যদি আপনার যন্ত্রপাতি শক্তি ভিন্ন হয়, তাহলে রান্নার সময় সামঞ্জস্য করুন।
আপনি অন্যভাবে একটি পোচ ডিম সিদ্ধ করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, একটি ব্যাগে, বাষ্প স্নানে, চুলায় পানিতে, ডবল বয়লারে ইত্যাদি, এই সমস্ত রান্নার পদ্ধতি সাইটের পাতায় পাওয়া যাবে। এটি করার জন্য, অনুসন্ধান স্ট্রিং ব্যবহার করুন।
5. বাঁধাকপি মাথা থেকে প্রয়োজনীয় পরিমাণ পাতা সরান। চলমান ঠান্ডা জলের নিচে সেগুলো ধুয়ে পাতলা করে কেটে নিন।
6. কাটা বাঁধাকপি, সরিষা একটি গভীর সালাদ বাটিতে রাখুন, লবণ এবং জলপাই তেল দিয়ে seasonতু করুন। তারপর মসলা সমানভাবে বিতরণের জন্য ভালভাবে নাড়ুন।
7. খাবারের উপরে কাটা আভাকাডো রাখুন।
8. অ্যাভোকাডোকে পিষে ফেলার জন্য সালাদটি আলতো করে নাড়ুন। এই কারণেই বাঁধাকপি seasonতু করা, ভালভাবে মেশানো এবং তারপর অ্যাভোকাডো যোগ করা প্রয়োজন।
9. পরিবেশন বাটিতে কোলস্লা এবং অ্যাভোকাডো সালাদ রাখুন।
10. নাপা বাঁধাকপি এবং অ্যাভোকাডো সালাদের উপরে একটি পোচানো ডিম দিয়ে উপরে। ইচ্ছা হলে খাবারে তিল ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
পোচ ডিম এবং অ্যাভোকাডো দিয়ে কীভাবে চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
